Rustikal Kartoffeln und Kaese Kuchen - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Kartoffel-Käse-Kuchen im Landhausstil (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Kartoffelkäsekuchen im Landhausstil (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)

Zutaten
Kartoffeln	600 g
Sauerrahm	100 + 50 gr
Butter	50 g
Speck oder Schmalz	100 g
gebratene Steinpilze	100 g
Zwiebeln	1 PC. durchschnittlich
Salz, Pfeffer, Muskatnuss	Geschmack
Hartkäse	100 g

Kochmethode

Ich mache Sie auf eine andere Version des deutschen Kartoffelauflaufs aufmerksam. Dies ist die delikateste Kartoffelcreme mit aromatischen Pilzstücken, rötlichem Schmalz und saurer Frischkäsefüllung.
Damit:
Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, lassen Sie das Wasser ab. Heiß reinigen.
Den Speck in Scheiben schneiden, braten, fein gehackte Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
Die Pilze erneut erhitzen, wenn sie bereits gebraten sind, oder braten, wenn sie roh sind. Ich habe schon gebraten.
Die Kartoffeln mit einem hölzernen Crush zerdrücken und durch ein Sieb reiben. so bekommt er nur eine luftige Substanz.
Kombinieren Sie die Kartoffeln vorsichtig mit Schmalz, Pilzen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter und 100 Gramm Sauerrahm.
Wir mischen. Portionierte Formen mit Öl schmieren, Kartoffelmasse verteilen. Stark nicht rammen. Käsescheiben darauf legen und mit der restlichen Sauerrahm einfetten. Ich bürstete und fettete mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise. Aber das Originalrezept enthält saure Sahne.
Wir backen unter dem Grill, bis sie goldbraun sind.

Das Gericht ist für ausgelegt

7 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Grill, Backofen

Hinweis

Mädchen sind sehr, sehr sanft. Auch wenn es kalt ist. Dieses Gericht wird von einem Gemüsesalat begleitet - und nichts anderes wird benötigt (naja, vielleicht noch ein Glas).