Magerer Keksteig

[Luda]

Luda, Vielen Dank!!! Vielleicht versuche ich es morgen!

Aber nur Teig ohne Füllung ist nicht sehr lecker, Sie können ihn während des Fastens backen, aber ich weiß nicht. Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen

Ich bestätige!
Gestern habe ich so etwas wie Brötchen gemacht, es so dünn ausgerollt, bis zu einem dünnen Film, es mit Zucker und Zimt bestreut, das heißt, es hat sich ziemlich viel gestreut, weil die Oberfläche mit dünnem Rollen groß ist, die Brötchen mit einem Herzen geformt, sie in die Prinzessin gelegt 20-22 Minuten gebacken.
Es backte gut, aber der Geschmack erwies sich trotz der reichlichen Streuung als langweilig
Ich musste auch großzügig mit Puderzucker bestreuen. Und das Ergebnis ist für uns überhaupt nicht zuckerhaltig, ein bisschen süß. Ganz lecker. Dies trotz der Tatsache, dass wir Süßigkeiten überhaupt nicht mögen und nur ein bisschen genug für uns ist.

Hallo wieder. Sie backte wieder einen Leckerbissen. Mit einer geheimen Zitronenfüllung. Mit Kirschen und Äpfeln + Nüssen dekoriert. In gespaltener Form im Ofen gebacken.
Vor dem Backen


und danach


Meine Tochter hat dein Rezept schon gegeben. Und heute wird die Schwiegertochter es versuchen. Der Sohn ist verrückt nach diesen Kuchen

[Irina]

Irina, so schön! 👍 Ich stelle mir vor, wie lecker! Ich habe es noch nicht mit einer geheimen Füllung versucht!

[Bul]

Bul, Geheime Füllung mit Zitrone mmm, was für ein Genuss.
Wie weich der Gummi! Und wenn Sie Stärke brauen, rollt sie direkt in die Kugel. Sie werfen sofort einen Topf auf den Tisch und rühren den Zucker mit einer Gabel ein. Stärke löst sich vor den Augen auf, bis sie weich ist. Ich nahm Kartoffelstärke. Zitrone in einem Fleischwolf und da. Sehr schnell und beim Backen schwimmt nirgendwo etwas.
Die Äpfel und Kirschen mit etwas Zucker bestreuen.
Vielen Dank an den Autor für diese Füllung.

[Irina]

IrinaJa, ich habe von dieser Füllung gehört! Und sie ist in meinen Lesezeichen, aber ich habe noch nie gekocht! danke für den rat, ich werde ihn auf jeden fall nutzen

Der Sohn ist verrückt nach diesen Kuchen

Ich auch von deinen Kuchen badey Irina unbeschreibliche Schönheit!

[vernisag]

vernisag, danke für die freundlichen Worte, aber jetzt, so scheint es, habe ich keine Zeit für Kuchen. Der Mann ging ins Krankenhaus und operierte weiter. Jetzt hat er die ganze Zeit. Selbst im Forum konnte ich nur nachts schauen.
Mädchen, meine Seele ist bei dir. Viel Glück allen! Und leckere neue Kekse!

Irishka, meine sonnige Vernissage! Heute habe ich deinen Keks mit Erdbeeren gemacht. Jetzt klappt alles und ist einfach und schnell erledigt. Der ganze Müll ist, dass dieser Keks zu schnell zum Essen ist (((ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen)

Einfach - schnell - und lecker und es gibt nichts mehr hinzuzufügen ... (Füllung mit Kartoffelpüree, gebratenen Zwiebeln und ein paar Würstchen)

Endlich bin ich zu diesem Test gekommen ... Vielen Dank für das Rezept !!!! gut, sehr lecker !!!! Ich habe Äpfel mit Pflaumen gemacht ... für den dritten Tag in Folge backe ich in der Prinzessin ... nun, was für ein Zauber (und Kuchen und eine Prinzessin) habe ich den ersten nach dem Rezept gebacken, und der zweite hat bereits eine doppelte Rate gemacht, so dass die ganze Prinzessin ...
mein Bericht !!!!!!!!!!

[vernisag]

vernisagHallo und gedeihen!

Ich habe auch 1 TL zum Mehl hinzugefügt. "mit einer Folie" Vanillezucker.
Wasser mit Öl zum Kochen bringen und die Mehlmischung "brauen".
Erst mit einer Gabel, dann von Hand gerührt. Der Teig ist weich, plastisch.
Der Teig "ruhte" auf dem Tisch (in einer Schüssel unter dem Deckel), weil es für mich heiß wurde.

Sie rollte es direkt auf einem Blatt Backpapier aus. Die Mitte der Schicht mit Stärke bestreuen (die Seiten bleiben 5 cm).

Füllung - 3 Äpfel (in Stücken), 5 Pflaumen (in Hälften), 1 EL. l. Stärke.
Ich lege die Füllung auf den Teig. Bestreute Früchte - 2 EL. l. Zucker, 1 TL. Zimt. Butter (30 g) in Stücken - darauf verteilen. Wickelte die Kanten.

Danke für das wundervolle Rezept. Einfach zuzubereiten, lecker zu essen.

Mit freundlichen Grüßen. Kamena-Lena. ...

[vernisag]

Empört warf jemand Irochkas Rezept (mit geringfügigen Änderungen) in Kontakt vernisag... Das Foto ist also hässlich, auf der ersten Seite hat Irina ein Proffoto.

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Etwas, das Irina schon lange nicht mehr gesehen hat
Irishka wo bist du Wir vermissen ohne Ihre Rezepte

Wer hat den Kohlkeks gemacht? Teilen Sie das Rezept für die beste Füllung

[Yulyasha!]

Yulyasha! Ich bereite die Kohlfüllung für den Keks genauso vor wie für meine Kohlpastete. Kohl mit Zwiebeln anbraten. Dann werfe ich es zurück in ein Sieb, um das Fett abzulassen. Ich fahre ein paar rohe Eier in den Kohl und reibe meinen Lieblingskäse. Ich mische alles und - auf einem Keks. Ich stecke die Kanten und - in Prinzessin. Es ist köstlich für uns. Vielleicht wird es dir gefallen.

Wer hat den Kohlkeks gemacht? Teilen Sie das Rezept für die beste Füllung

Und ich habe immer eine Tüte gefrorenen Kohl im Gefrierschrank. Da ich oft Gemüse mit der Lieferung nehme, bringen sie dort immer riesige Kohlköpfe mit. Ich zerbröckle es in Quadrate. Dann überall. Zum Ausfüllen von Kuchen in eine Schüssel (ohne Auftauen) nach Bedarf und in die Mikrowelle. Ich decke nur mit einem Mikrowellendeckel ab. 800. Die Zeit ist immer anders. Aber es stellt sich sehr schnell heraus. JA, ich gieße auch ziemlich viel Milch aus. Wenn ich fast fertig bin, füge ich ein wenig Butter, Salz und Gewürze hinzu. Überraschenderweise ist Kohl immer trocken und weich. Also habe ich die Füllung nach Lena Tims Rezept vorbereitet. Sehr vakusno mit gekochtem Ei und Butter.

[Tumanchik]

Tumanchik, und kann gefrorener Kohl für Suppe oder Hauptgericht verwendet werden? Farbe ist normal, aber wie ist es üblich?

Kann ich gefrorenen Kohl für Suppe oder Hauptgericht verwenden?

Kann ich einsteigen?

Genau das mache ich !!!

Ich habe es ohne vorläufiges Auftauen ausgedrückt) ...

Kann ich einsteigen?

Danke, Innulya

Tumanchik, können Sie gefrorenen Kohl für Suppe oder einen zweiten Gang verwenden? Farbe ist normal, aber wie ist es üblich?

genau so!

[Tumanchik]

Tumanchik, Mikhaska, Vielen Dank!!!

[Mikhaska]

Mikhaska-Irisha, herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Danke, dass Sie bei uns sind!

800. Die Zeit ist immer anders. Aber es stellt sich sehr schnell heraus.

Ira, zumindest wie lange?

JA, ich gieße auch ziemlich viel Milch aus.

Und die Milch sofort einschenken, wenn sie den Kohl in die Schüssel geben?

Oh, du hast mich am Morgen mit deinen Gesprächen über Kohlfüllung aufgezogen ...
Sie schmorte Kohl nach Mikhaskas Methode, nur ohne Zwiebeln und in einem Sieb nichts weg. Gebraten, ein Ei und Käse hinzugefügt. Der Teig ist eineinhalb Normen. Jetzt sitze ich hier und probiere es mit Kaffee ..., ... lecker, sehr lecker ... Wenn Sie auch bedenken, dass ich im Allgemeinen ein Liebhaber von Kohl und Kohlfüllung bin, dann ist es für mich nur Glückseligkeit ...

[Anyuta]

Anyuta, gekochtes Ei? Wie viel Kohl wird für einen Keks benötigt?

[Anyuta]

Anyuta, gekochtes Ei? Wie viel Kohl wird für einen Keks benötigt?

Sie nahm etwas weniger als 1/4 eines großen Kohls. Rohes Ei 1 Stk. - ganz am Ende des Eintopfs von Kohl zusammen mit Käse hinzugefügt. So stellt sich heraus, dass der Käse und das Ei den Kohl 'zusammenhalten' und er nicht kriecht / zerbröckelt / nicht aus dem offenen Kuchen fällt ... im Allgemeinen stellt sich heraus, dass er Shikaro ist und so lecker ...

[Anyuta]

Anyuta, Vielen Dank!!!

[Vernisag]

Alles in diesen Keksen ist gut, nur verschwinden sie schnell vom Tisch))).
Vernisag, Ira, noch ein Dankeschön für dieses wundervolle Rezept
Immer sooo lecker!

Stück Keks mit Himbeeren:


Und dieser mit einer Kirsche:

Anya, was für eine Schönheit !! Wie hast du die Füllung gemacht? Zuerst mit Stärke gekocht?

Wie hast du die Füllung gemacht? Zuerst mit Stärke gekocht?

Irochka, danke und ich beantworte Ihre Frage: Ich habe nur die Beeren mit Zucker und Maisstärke gemischt, ich habe nichts gekocht. Die Beeren waren frisch und nicht gefroren.
Normalerweise lasse ich die gefrorenen ein wenig auftauen, dann mische ich sie mit Zucker und Stärke und lege sie auf den Teig. Ansonsten dauert das Backen sehr lange.

Galette ist bereits beworben

[Irina-Vernisag]

Irina-VernisagHallo und gedeihen!

Heute habe ich einen Keks mit Kartoffeln auf Weizen- und Roggenteig gebacken.

Kartoffeln (3-4 Stk.ca. 400-500 Gramm) geschält, in Scheiben von 0,5 cm geschnitten. 5 Minuten in niedrig kochendem Wasser gekocht (nach Geschmack gesalzen). Ich habe das Wasser abgelassen. Ich kühle die Kartoffeln ab.

1 Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl, etwas Zucker, Salz und Pfeffer braten.

Teig: h = 250 ml Tasse.

1 TL Weizenmehl (ca. 160 gr)
1 Teelöffel Roggenmehl (ca. 160 gr)
1 1/2 TL Backpulver

Alles trocken mischen. Gießen Sie unter Rühren mit einer Gabel gerade gekochte "Flüssigkeit" - 1/2 TL (125 ml) Wasser + 1/2 TL (125 ml) Pflanzenöl + 1/2 TL. Salz. 125 ml Wasser oder Öl sind ungefähr 9 EL. l ..

Von Hand schnell zu einer Kugel zusammenkneten. Mein Teig ist heiß. Ich lasse es 30 Minuten lang in einer Schüssel (unter dem Deckel) auf dem Tisch.

Dann knete ich den Teig leicht, mache einen dicken Kuchen und "dispergiere" ihn mit meinen Händen auf Backpapier (mit etwas Pflanzenöl geölt) auf den gewünschten Durchmesser (ca. 40 cm).

Streuen Sie Stärke in die Mitte und treten Sie vom Rand von 5 Zentimetern zurück. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben. Ich pfeffere, bestreue mit etwas trockenem Thymian und verteile die Zwiebeln. Butterstücke (25-30 gr). Ich stecke die Ränder des Teigs und kneife. Vorsicht! Der Teig kann etwas reißen. Es ist wegen des Roggenmehls, nicht wahr?

Ich übertrage den Keks (auf Papier) auf ein Backblech. Der Ofen ist vorgeheizt. 180 Grad. 30-40-50 Minuten. Wir haben einen Gasofen "mit Charakter" - er backt auf unterschiedliche Weise (je nach Jahreszeit und Tageszeit).

Es stellt sich als sehr lecker heraus. Es gibt nur ein "aber" - vom fertigen Keks riecht es, als ob es nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Pilzen ist. Und es gibt keine Pilze.

Das Rezept ist ein Zauberstab. Schnell und lecker.

Mit Dankbarkeit und Respekt. Kamena-Lena. ...

toller Teig! Vielen Dank

[Kamena]

Kamena, Lena, Kampf Zayac, Lydia, zur Gesundheit des Mädchens!

Vielen Dank an den Autor des Rezepts!
Hat schon Kekse und Kekse gebacken (Mini und groß) - sehr lecker.

Ich möchte fragen - gibt es irgendeinen Grund, einen Keks auf einem Stein zum Backen zu backen? Damit der Boden knuspriger ist (nur der Ofen ist verfügbar)
Und in anderen Rezepten gießen Sie kaltes Wasser mit der Motivation, dass das Backpulver bereits beim Backen aktiviert wird. Ist es so?

[brena]

brena, Gesundheit! Auf einem Stein kann man natürlich versuchen, dass ich keinen Stein habe, aber ich denke, es sollte gut ausgehen
Ich habe es nicht mit kaltem Wasser versucht. Es stellt sich heraus, dass Brandteig und das ist seine Schönheit. Mit kaltem Wasser weiß ich nicht wie

[vernisag]

vernisag, IrinaVielen Dank für das Rezept !!! Ich habe so lecker mit Himbeeren und Äpfeln gemacht, mmmm, das nächste Mal mache ich es einfach mit Äpfeln-Zimt-Zucker

[Victoria]

Gesundheit Victoria

Ich werde ein Foto hinzufügen, bevor die Kinder es auseinander nehmen

[Vika]

Vika, mmmmm, sehr hübsch stellte sich heraus Appetitlich, ich wollte es auch gerade Für eine lange Zeit habe ich es nicht gebacken

Ich habe es schon lange nicht mehr gebacken

Übrigens ja)))
Silvesterpause im Keks)))
Es ist Zeit, eine neue Saison zu eröffnen
Hat jemand versucht, in PYNESS zu backen?
Es scheint mir, dass es großartig werden sollte ...
Als ich diese Temka las, las ich parallel auch über Prinzessinnen. Und jetzt habe ich sie endlich gekauft

[brena]

brenaIch backe immer auf einem Stein - es ist nur so, dass ich ihn die ganze Zeit in meinem Ofen habe!
Es stellt sich ein wenig knuspriger Teig heraus, aber ich denke, dass es ohne Stein dasselbe sein wird. Schließlich funktioniert Stein, glaube ich, bei höheren Temperaturen.
vernisag, Irishka, danke immer wieder für das einfach wundervolle Teigrezept! Nur ein Lebensretter, aber ein Glücksfall zum Fasten!

[nur in der Prinzessin)))]

Hat jemand versucht, in PYNESS zu backen?

Zuerst habe ich den Teig einfach nicht bekommen, ich habe alles aufgegeben ... dann hat Irishka mich aufgeheitert und alles begann zu funktionieren ...

aber ich habe immer gebacken nur in der Prinzessin)))

[AlenKa]

AlenKa, Dankeschön)))
Ja, wir haben alle guten Leute hier, sie werden nicht loslassen, sie werden helfen, wenn etwas nicht funktioniert))

Ich backe die ganze Zeit und danke Irina immer wieder für den Teig, den Lebensretter. Also werde ich heute einen Keks mit frisch gefangenem Schmelz backen. Für den Fischhändler füge ich dem Teig definitiv Roggenmehl hinzu. Wir lieben den Geschmack der in Fischbrühe getränkten Bodenkruste.

Hat jemand versucht, in PYNESS zu backen?

Katya, und ich habe es noch nicht einmal im Ofen probiert und auch nur in der Prinzessin gebacken. Herzlichen Glückwunsch zur Prinzessin!

[vernisag]

vernisag, Irinavergib mir blind und bewusstlos
Sie haben alles im Rezept geschrieben
Als ich es las und versuchte, es zu kochen, träumte ich nur von einem Vorprozess ...
Vielen Dank

Zur Gesundheit des Mädchens! Danke für die netten Worte!

Sagen Sie mir bitte, ich hoffe, dass ich eines Tages meine Prinzessin bekomme. Dieses Rezept ist das erste in der Reihe, das für alle Kekse sehr lecker aussieht! Wie viele gefrorene Beeren brauchen Sie für die Füllung, bis ich Seite 20 erreicht habe - ich habe 300 Gramm Kirschen und 3 Äpfel getroffen. Was ist, wenn Erdbeeren oder eine Mischung? Damit es nicht leer und nicht zu viel ist. Vielen Dank!

[Natascha]

NataschaIch habe nur 300g Kirschen, ich habe genug. Und wenn 3 Äpfel noch ... zu viel sind, scheint es mir.