Magerer Keksteig

[vernisag]

vernisagEine Wahrheit in zwei Sitzungen, aber er mochte es wirklich. Zur Mittagszeit die Hälfte davon, und am Abend war der Rest leise zusammengebrochen, und das Interessanteste ist, dass ich ein wenig Schilf habe. Wir sind wie in einem Cartoon über einen Hamster und einen Gopher

Und ich habe am Samstag mit Blaubeeren gebacken, eine doppelte Portion. Also aßen mein Mann und ich in zwei Sitzungen. Um ehrlich zu sein, ich bin ein Slice-Ehemann zwei. Aber die Tatsache bleibt. Am Wochenende hatte er bereits einen Auftrag zur Wiederholung erhalten. Also, vielen Dank.

[Natalia]

Gesundheit Natalia

Und das Interessanteste ist, dass ich ein Schilfrohr habe. Wir sind wie in einem Cartoon über einen Hamster und einen Gopher

Tady ließ Peki jeden Tag besser werden, berühre es nicht selbst, bis die Dimensionen im Scherz gleich sind

[Irochka]

Irochka und ich danke dir nochmal. Der Teig ist nur ein Lebensretter. Jetzt sind wir seit einer Woche in der Datscha, ich habe noch nichts transportiert, nun, es gibt Öl, Wasser und Mehl, ich hatte keine Zeit zum Kochen

[Irina]

Irina, heute habe ich deinen Teig genommen und die Füllung schon selbst erfunden))
Danke für den Teig !!

Danke für das interessante Rezept! Ist der Kuchen im fertigen Kuchen fest oder nicht? Vielen Dank.

[Valeria]

ValeriaEs ist mit Backpulver, weichem Teig

Das Wort "Keks" erschreckte mich. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Danke für die Empfehlung! Viel Glück!

Und heute habe ich wieder mit Kohl gemacht, für diese Füllung, für uns, den besten Teig
Irisha.
(Sie Schluckauf, wahrscheinlich den ganzen Tag, so oft erinnern wir uns an Sie)

Der Teig ist universell! Ich habe es auch mit allem gemacht - ich mag immer den Prozess und das Ergebnis

[vernisag]

vernisagIrina! Guten Tag!
Ich möchte mich den begeisterten Kritiken des Teigrezepts anschließen!
Es ist schade, dass ich kürzlich versucht habe, aus diesem Teig Gebäck zu machen. Das Ergebnis und die Tatsache, dass Sie sich und Ihre Lieben während der Fastenzeit mit etwas Leckerem verwöhnen können, hat mir sehr gut gefallen!
Danke für das Teigrezept!

Ich habe heute auch gebacken. Mit Hüttenkäse und gefrorenen Blaubeeren Vkusooo

Zur Gesundheit des Mädchens!

Ist der Teig hart? Ich brauche es für den Korb.

Hält Form

[vernisag]

vernisag, Vielen Dank! Ich werde wahrscheinlich keine Zeit haben. Nun, ein anderes Mal

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Mai 2016 um 14:59 Uhr

Gestern habe ich in der Nacht einen Korb mit diesem Teig gebacken, ich habe ihn praktisch geformt. Der Teig ist sehr ölig, leicht zu schneiden, aber nicht gut eingeklemmt. Eine Naht löste sich im Ofen. Nächstes Mal werde ich versuchen, weniger Öl zu geben.
Aus irgendeinem Grund hoffte ich, dass der Teig während des Backens leicht ansteigen würde (ich gewöhnte mich an Hefe) und legte unter Berücksichtigung dessen die "Stangen" seltener an, aber es blieb fast das gleiche, wie es in Zukunft zu berücksichtigen war. Ich habe auch einen Zopfgriff gebacken, aber er hat geknackt, als ich versucht habe, ihn mit einem Zahnstocher zu durchbohren. Die Überreste auf dem Foto sind zu sehen.
Der Teig war köstlich, salzig (ich habe etwas mehr Salz hinzugefügt), er sieht aus wie ein Cracker. Ich denke daran, daraus Snackkekse für Bier zu machen

Oh, Olya, wie großartig du es gemacht hast! Törtchen interessant.
Zusätzliche Nachrichten in Themen erhalten keine Nachrichten per E-Mail, da mir diese Neuerungen nicht gefallen
Ich bin versehentlich hierher gekommen, aber ich hätte den Korb dann nicht gesehen
Ol, warum war der Korb, was hat sie dann noch damit gemacht?
Der Teig, ja, er klebt sehr schlecht, ich habe versucht, kleine Kuchen zu formen, alles krabbelt, es hat nicht normal geklappt

, aber warum war der Korb, was hat sie dann noch damit gemacht?

Für Ostereier

Der Teig, ja, er klebt sehr schlecht, ich habe versucht, kleine Kuchen zu formen, alles krabbelt, es hat nicht normal geklappt

Wenn Sie formen, sollte das Öl auf jeden Fall reduziert werden. Sie können auch Zucker für Klebrigkeit hinzufügen

Für Ostereier

Ah, nicht wahr?
Und Zucker wird dem Teig Klebrigkeit verleihen?

Zucker gibt dem Teig Klebrigkeit?

Gibt normalerweise!

[vernisag]

vernisag, Irina, großes Dankeschön für das Rezept, alles hat sich so entwickelt, wie ich es mag - viele Beeren / ein wenig Teig !!! Außerdem ist der Teig einfach aus dem Nichts

Tanyas Gesundheit Ich bin sehr froh, dass mir der Keks gefallen hat

Und ich versuche nicht, kleine Kuchen daraus zu formen. Ich rolle Kreise mit etwa 50 g Teig aus, lege die Füllung hinein und rolle sie wie einen Pfannkuchen entweder mit einem Umschlag (wenn die Füllung trocken ist) oder mit einem Zigarettenschlauch (wenn die Füllung dünn ist) auf. Alles wird großartig!

[Alla]

Aber ich habe versucht, Kuchen zu formen AllaSie müssen es auch versuchen, einfach falten

[vernisag]

vernisag, Irinka, nimm den Bericht !! Was für ein köstlicher Kuchen! Vielen Dank! Der Sommer kommt und frisches Obst und Beeren! Lass uns backen!

Wir lieben Cracker und Sticks, die auf diesem Teig basieren. Sie fliegen schneller weg als alle Kekse
Ich habe es ein wenig geändert: Ich mache 100-130 ml Wasser, einen vollen Esslöffel Salz und füge 1-2 EL hinzu. l. Sahara. Ich backe es sofort, ohne es im Kühlschrank aufzubewahren (ich habe den Unterschied nicht bemerkt).
Ich habe gestern ein ganzes Backblech gebacken (für 400 g Mehl), und hier sind die Reste

[Ilona]

nimm den Bericht !!

Ilona, Ich nehme an! Wunderbare Galette! Es gibt viele Beeren, sehr lecker!

Wir lieben Cracker und Sticks, die auf diesem Teig basieren. Sie fliegen schneller weg als alle Kekse

OlgaDu bist ein Perverser! Ich werde auch diese Stöcke backen!

[vernisag]

vernisagJa, ich bin so
Sticks sind super!

[Gelassenheit]

Ich werde gehen und diese Stöcke backen. Außerdem habe ich ein spezielles Formular für eine große Anzahl auf einmal, es besteht keine Notwendigkeit, zu viel zu arbeiten. Gelassenheit, danke für den Hinweis und vernisagpro Teigrezept.

Ich habe ein spezielles Formular für eine große Anzahl auf einmal

Wow, dann musst du endlich backen

[Gelassenheit]

Ich werde gehen und diese Stöcke backen. Außerdem habe ich ein spezielles Formular für eine große Anzahl auf einmal, es besteht keine Notwendigkeit, zu viel zu arbeiten. Gelassenheit, danke für den Hinweis und vernisagpro Teigrezept.

Zeig mir welche Form

[irisch]

irischkann man es mit so etwas ausschneiden

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Oder so

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Hinzugefügt am Dienstag, 24. Mai 2016, 09:33 Uhr

Und ich schneide nur mit einem Messer und fse

Ich habe genau das:

Ich benutze kein Messer oder eine Teigscheibe, die irgendwie praktischer ist ...

Und ich schneide nur mit einem Messer und fse

Wow! Ist es mit Mohn?

Zeig mir welche Form

So was:

Ja, danke, ich verstehe. Ich habe ein Rad, ich muss es versuchen.

Ist es mit Mohn?

Nein, es ist Sesamschwarz

[Irina]

Irina, danke für das Teigrezept! Ich habe Körbe daraus in einer Muffinmaschine gebacken, es hat uns sehr gut gefallen.

[Maria]

Gesundheit Maria

[vernisag]

vernisag, IrinaIch backe ständig Kekse mit verschiedenen Füllungen. Ich habe bereits viele Male über das Thema berichtet. Aber jedes Mal, wenn ich es backe, möchte ich hierher rennen und mich immer wieder bedanken. Heute habe ich es mit Jusai (Azite Zwiebel und Knoblauch), rohen Eiern und Käse gebacken. Wie immer ein unübertroffenes Ergebnis. Danke, Irochka! Ihr Rezept ist einer unserer Favoriten.

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit!
Und wer bist du, was sind sie verdächtig sehr schön? Du machst den Teig ein bisschen anders, oder? Kohler ist sehr schön!
Oder ich habe schon letztes Mal danach gefragt

[Ludmila]

LudmilaWie köstlich! Und die Füllung ist wunderschön, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, obwohl ich zum ersten Mal von dieser Knoblauchzwiebel höre. sehr interessant, ich werde auf google gehen.

[vernisag]

vernisag, Nikusya, Ira, Ilona, ​​danke Mädels für das Lob! Das ist alles Irinos magischer Teig!

Und wer bist du, was sind sie verdächtig sehr schön? Du machst den Teig ein bisschen anders, oder? Kohler ist sehr schön!

IrochkaIch trete nicht vom Rezept zurück - ich mache alles ...

Oder ich habe schon letztes Mal danach gefragt

Ja, ich fragte ... Aber vor langer Zeit, vor einem Jahr ... Es ist keine Sünde zu vergessen. Es ist mein Mini-Ofen, der heizt - das obere Heizelement ist niedrig. Deshalb backe ich alle Brote mit Herden. Und ich bekomme sie mit so einem rötlichen Farbschema. Hier ist ein Keks das gleiche ..

Und die Füllung ist wunderschön, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, obwohl ich zum ersten Mal von dieser Knoblauchzwiebel höre. sehr interessant, ich werde auf google gehen.

NikusyaJusai wächst in Zentralasien und China. Eine Vielzahl von Knoblauch oder Zwiebeln, ich werde nicht sicher sagen, Es riecht gleichzeitig nach Knoblauch und Zwiebeln. Das Blatt ist flach, nicht hohl wie Knoblauch, sondern weich wie Frühlingszwiebeln.

Äußerlich ist es Weizengras sehr ähnlich.
Auf diesem Foto Jusai.



Und das ist Weizengras. Nun, Sie alle kennen ihn. Die Blätter sind dünner und schärfer. Ich verwirre sie oft. Um den Unterschied zu erkennen, müssen Sie berühren und riechen.



Sind sie ähnlich? Auf unserer Seite ist er wie ein Unkraut. Wir mähen es mit einem Trimmer, und dann benutze ich es zum Mulchen.



Normalerweise riechen die Leute nach dem Mähen des Grases köstlich nach Gras und dann nach Heu, während unsere Nachbarn und ich nach saftig riechen ... Feste Phytoncide.

und mit unseren Nachbarn - dzhusai ... Kontinuierliche Phytoncide ..

Gyy! Aber bei Ihnen können Sie Brötchen "zu einem Preis" essen, ein Brötchen beißen, die Luft einatmen und ein Zwiebelbrötchen mit Knoblauch bekommen!

[Nikusya]

Nikusya, ja !!! Und so stellt sich heraus!

Auf diesem Foto Jusai.

Lyudochka, ich war überrascht, dass es mit mir wuchs und ich wusste nicht, was es war
In diesem Jahr, im Frühjahr, brachte mir meine Schwägerin ein ganzes Paket solcher Grüns (ich grub meine Datscha aus) und sagte: „Nun, pflanze es! ich frage Sie
- Was ist das? sie sagt-cheremsha!
Also habe ich ihn an mehreren Stellen eingesetzt. Dieses Jahr hat er mich an einem Ort großartig begleitet, nur ich schaue ihn immer wieder an und denke, dass er nicht viel wie Bärlauch aussieht
Jetzt weiß ich nicht wirklich, wo ich es anwenden soll
Ich fügte Borschtsch grün hinzu, füllte ihn mit Frühlingszwiebeln in Torten und schnitt ihn in Salate.
Jetzt werde ich versuchen, den Keks zu füllen
Vielen Dank, dass Sie Fotos von Ihrem dzhusai zeigen)))

[Nelya]

NelyaJa, es sieht überhaupt nicht nach Bärlauch aus. Im Allgemeinen haben Sie ein Klima für ihn. Es ist gut, dass ich es getan habe. Fühlen Sie sich also frei, mit ihm zu tun, was Sie wollen. Ich liebe Pasteten, Kuchen, Manti und Knödel mit ihm und ich lege sie auch in Salate. Früher habe ich auf dem Basar Trauben gekauft, aber hier gibt es so viel Weite. Es scheint, dass einst Jusai hier zum Verkauf angebaut wurde. Fast das gesamte Sommerhausdorf ist damit bepflanzt. Und ich mag es. Wo Dzhusai wächst, gibt es kein anderes Gras - es verstopft.

Jetzt werde ich versuchen, den Keks zu füllen

Nelya, versuch es! Wir mögen es wirklich. Ich denke es wird dir auch gefallen.

Luda, und wie macht man die Füllung? Mit einem rohen Ei? Ich koche nur Eier, wenn ich eine Füllung mit Frühlingszwiebeln mache.

[Nelya]

NelyaJa, mit einem rohen Ei. Ich koche auch Eier, wenn ich Kuchen mit Zwiebeln oder Jusai mache. Ich habe versucht, das gleiche zu tun und Keks. Aber Zwiebeln und Eier werden beim Schneiden von Keksen verstreut. Dann entschied ich, dass rohe Eier die Füllung binden würden. Und so geschah es. Ich lege 2-3 Eier in Zwiebeln / Dzhusai, Salz, mischen. Ich lege die Füllung auf den gerollten Teig, bestreue ihn mit geriebenem Käse, kneife den Rand und fülle ihn dann einfach mit einem Ei, das mit 1 EL geschlagen wurde. l. saure Sahne (Mayonnaise). Nur ich mache all diese Manipulationen sofort auf einem mit Papier bedeckten Backblech, sonst kann man ihm den Keks nicht bringen - er ist in seiner rohen Form zu instabil.

Heute haben wir im Haus meiner Großmutter drei Kuchen gleichzeitig geschwungen
Mit Himbeeren, Sauerrahm und Käse-Feta-Käse
Alles wurde gleichzeitig gebacken
Der Teig ist ein Wunder! Ich werde einfach nicht müde, das Rezept links und rechts zu loben und zu verteilen