Magerer Keksteig

[vernisag]

vernisag, irisch, heute habe ich auch halb und halb mit CZ probiert, so ein dunkler Teig stellte sich heraus, aber genauso lecker! Meins bemerkte nicht einmal etwas. Heute wurde der Name des Kuchens erfunden, aus irgendeinem Grund hat "Keks" keine Wurzeln geschlagen, jetzt heißt er in unserer Familie "O".
Ich sage dir warum, ich habe einen Kuchen gebacken und ihn von Princesa auf ein Gericht übertragen. Und die Tochter drehte sich in der Nähe und sagte, sie sagen, jetzt kommt Papa und sagt: "Oh-oh-oh!"
Der Mann kommt herein und ...: "Oooh!"
Meine Töchter und ich lachten und erzählten ihm unser Gespräch. Jetzt geht er vorbei, schaut sich den Kuchen (oder besser gesagt seine Überreste) und Okayet an.

[Vassenka!]

Vassenka! Wie schön-und-und-in-oh-oh-oh !! Mit Kirschen, oder ?! Und die Falten sind so zart! Du bist mein Genie!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Hallo ! Bin ich ein Genie? Ja, ich bin ein Genie, nur ein Bremser - schließlich haben Sie lange geschrieben, dass Sie CZ Mehl hinzufügen. Also bist du es - das Genie!

Kirsche-Kirsche,
Winterkirsche!
Kirschen mit einem Apfel sind unsere Lieblingsfüllung, Brombeeren gingen nicht (Samen), saure Johannisbeeren, teure Blaubeeren. Die Basis ist also fast immer Kirsche mit kleinen Zusätzen von Johannisbeeren, Erdbeeren und Äpfeln.

Ich habe lange geschrieben, dass Sie ZZ Mehl hinzufügen. Also bist du es - das Genie!

Nicht! Das ist Müll - mit CZ-Mehl, nicht mit CZ-Mehl! ... Hauptsache, wie man es schafft! Sie können aus jedem Mehl Kaku machen! Wie ich zum Beispiel zu Beginn meiner Karriere mit diesem Keks! Passion des Herrn, welche Schrecken habe ich getan!
Und was für ein Charme gebacken!

[Vasya]

Vasya!!! Was für ein Kuchen du hast !!!!!

Und du musst nichts erfinden !!!! Mit Kirschen ist es sooooo lecker !!!!
Ich habe das Gleiche getan ...

Vielen Dank an Sie !!!!!

[Vasilica]

Und ich sage es auch! Sie provozierten einen Pfannkuchen und schauten nachts!
Vasilica, stellte sich heraus, Ihre schöne Galette! "Oooo"
Es gibt immer Vollkornmehl im Haus und habe es noch nie probiert. Nun, ich werde versuchen, was passiert
Und ich habe nur eine Kirsche mit einem Stein, ich fühle mich nicht wie Kivir, wir beenden die Brombeeren, die Himbeeren sind vorbei ...
Kaufen Sie Kirschen, ich habe nie gefrorene Beeren im Laden gekauft

Und in unserem Haus gibt es immer Kirschen, zumindest in irgendeiner Form.
Im Winter sind sie meistens gefroren.
Wir essen sie jeden Tag, mindestens 7 Stück: nützlich für Blutgefäße mit abnormalem Druck (hoch oder niedrig).
Daher sind sie häufiger als andere Beeren in diesem Keks in andere Brötchen-Kuchen geraten.

Heute habe ich auch gebacken ... Ich wollte Bagels backen, aber als der Teig geknetet wurde, habe ich ihn übergossen und statt Gemüse raffinierte, kaltgepresste Oliven gegossen. Sie riskierte es nicht und backte Bagels daraus und knetete eine weitere Portion Teig. Hier sind meine Beobachtungen: Der Teig in Olivenöl schien mir plastischer und besser ausgerollt zu sein als in raffiniertem Mais. Ich muss gestehen, dass ich diesen Teig überhaupt nicht gerne rolle, er rollt immer schlecht für mich. Es funktioniert nicht, sich zu dehnen - es bricht, wenn es rollt, versucht es sich wieder zu sammeln.
Für Bagels rolle ich jetzt sehr schnell und einfach mit einer Teigrolle aus. Ich mochte die Bagels im Ofen besser als die Prinzessin. Ich wollte den Ofen wegen der geringen Menge nicht fahren und war am Ende nicht sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Aber nach dem Teigrollen ist ein solcher Teig flach und dünn, deshalb schmeckt er immer noch.
Und aus dem zweiten Teig, der einen Kuchen in Olivenöl aus dem gebacken hat, was war: Kartoffeln (roh), fein gewürfelt, Paprika, ein wenig gefrorene grüne Erbsen, ein paar Pilze, Kapern und ein wenig Zwiebel schneiden und würzig aus einem Glas ( Wir haben Liebhaber von Gewürzen, also haben wir immer ein Glas mit fein gehackten Peperoni, und dort hacke ich auch die Zwiebel dünn und gieße alles mit gutem Apfelessig darüber. Sie formte einen Keks, fügte ein wenig Sahne hinzu und bestreute alles mit Käse. Lecker, ich sage dir, es hat sich herausgestellt. Es gibt keine Bilder, sie haben alles sooooo schnell gegessen.

Gestern knetete ich den Teig mit einer Silikondüse in einem Cache, 200 g Weizenmehl und 100 g Vollkorn, fügte 120 ml Öl hinzu und fragte mich, wie viel Wasser ich gießen sollte (cz Mehl braucht mehr Wasser). Für 200 g Weizen hat lange mehr Wasser ml 100 gegossen. Ich nehme Wasser aus dem Kühler, gieße es in ein Glas und gieße mit Blick auf den Teig, livanula gut so ml 150-170 (oder vielleicht mehr) Der Teig erwies sich als zart, weich, Ich nahm überhaupt kein Nudelholz, sondern knetete es vorsichtig mit meinen Händen zu einem großen, dünnen, flachen Kuchen. Der Teig ist zwar etwas zu viel geworden und hat ein Stück hinterlassen, dann habe ich ihn geschnitten und darauf gelegt.

Dies ist ein vielseitiger Teig, der allen Experimenten damit standhält, und es gibt keine Hefe, und es ist sehr einfach, ihn herzustellen! Sehr gut! Ich habe das mehr als einmal geschrieben und werde es wieder schreiben! UND DIE HAUPTHÄNDE, DIE ALLES TUN! Ich werde versuchen, etwas aus hartem Grasmehl zu tun.

Mädchen, was habe ich falsch gemacht? Heute habe ich beschlossen, diesen Kuchen mit Kirschen für einen Familienurlaub zu backen (mein Mann fastet, hat beschlossen, ihm zu gefallen), aber er war nicht da ... Ich habe ihn geknetet, er lag mehr als 30 Minuten im Kühlschrank und dann habe ich es geknetet, aber ... ich konnte, da ich nicht gelitten habe, es bricht und scheint zu knacken oder so ... Also habe ich es wieder in den Kühlschrank gestellt. Flashed, mit einem Kuchen genannt !!! Was habe ich falsch gemacht? Wie dick sollte der Teig sein? Vielleicht brauchst du mehr Wasser? Wie rollst du? Sonst werde ich mich immer noch nicht beruhigen, bis ich es backe !!!

[Oksana]

OksanaIch hatte das, als ich es mit kochendem Wasser braute. Jetzt kombiniere ich Wasser mit Öl, schalte den Kneter ein und gieße ihn in einen leicht abgekühlten Strom. Grad 85-90 am Auslass des Öl-Wasser-Gemisches.

Kekse mit gefrorener Aprikose, Himbeeren und Brombeeren.
Ich habe nur Ehrfurcht vor dem Test. Kneten und Backen ist eine Kleinigkeit. Und dies ist der einzige Teig, der durch Fruchtsaft nicht nass wird
: girl_romashka: Ich habe gestern einen Stern gefangen, als ich meine Freunde behandelt habe. Der Mann gab anfangs an, dass er absolut kein Gebäck gegessen habe. Überredete ihn, ein kleines Stück zu probieren. : secret: Vergebens haben wir es getan, er hat den ganzen Keks gegessen und gebeten zu gehen
50 ml. Öle und 100 ml. Ich gieße ungefähr 200 g kochendes Wasser in das Mehl und knete den weichen Teig. Natürlich vergesse ich Backpulver nicht. Nun, ich mache STE alles "per Auge", kann man durch Berührung sagen

[Natalia]

NataliaIch habe mich selbst geschlagen, wollte bisher nicht in diesen Temko gehen, ich wusste - Gefährlich für meine geistige Gesundheit, ich konnte nicht widerstehen. Ich dachte, ich schaue mir Natashas Meisterwerk an und ... ich hätte mir fast den Kopf abStol geschlagen! Sie können Natasha nicht so sehr mit den Schönheiten schockieren, was für ein hübscher Keks, wissen Sie einfach: Ich habe ein bisschen abgebissen! Es ist gut, dass ich weit weg bin

Mädchen, was habe ich falsch gemacht?

Oksanochka, keine Sorge, alles wird klappen. Viel hängt von Wasser, Menge und Temperatur ab. Mehl ist anders, vielleicht brauchen Sie etwas mehr Wasser und die Temperatur sollte nicht 100 ° betragen, aber auch nicht warm. Ich gieße aus einem Kühler, es gibt ungefähr 98-95 °, alles klappt immer und vor kurzem füge ich etwas mehr Wasser hinzu, 100 ml für Premium-Mehl. Ich denke, alles wird klappen, alles scheint einfach zu sein. Viel Glück!

Ich habe nur Ehrfurcht vor dem Test

Zu Ihrer Gesundheit Natalya! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Die Schönheit erwies sich als außergewöhnlich! Und sie schmeckt gut! Ich bezweifle nicht einmal
Sie sind schädliche Männer, man muss sie noch überzeugen, Tee ist schon offensichtlich, dass er ungewöhnlich lecker ist!

eh, ich habe mich selbst geschlagen, ich wollte noch nicht zu dieser Temka gehen

Schlagen Sie sich nicht auf die Hände, bereiten Sie einen Keks zu und genießen Sie!

[Oksana]

Oksana,
Hilf dir selbst

[ksyusha1997]

ksyusha1997Als ich alles nach dem Rezept gemacht habe, bin ich auch schlecht ausgerollt und der Teig war zerrissen. Sie rollte es auf dem Teppich aus und backte es darauf. Der Teig klebt an der Matte und geht nicht zurück, so dass es wirklich möglich ist, ihn auszurollen. Gequält, aber dieser ist es wert.
Jetzt füge ich etwas weniger Öl und etwas mehr Wasser hinzu, der Teig ist weicher, das Rollen ist im Allgemeinen ein Märchen, aber ich mag es mehr nach meinem Geschmack.

Als ich alles nach dem Rezept gemacht habe, bin ich auch schlecht ausgerollt und der Teig war zerrissen.

Und ich habe nie gerissen, nur wenn mehr Wasser der Teig elastischer ist. Aber genau nach dem Rezept war auch alles großartig, aber ich knetete Orson im KP, jetzt brach es und ich kann den steilen Teig nicht mit einer Gabel kneten, also fing ich an, mehr Wasser hinzuzufügen.

Danke, Mädchen, jetzt werde ich es ruhig noch einmal versuchen, die Gäste werden sich fallen lassen, und dann werde ich für mich selbst rauskommen, da ich ihnen keinen Kuchen geben konnte, ich musste dringend eine Puffharfe machen, und es gibt keine mehr Kirschen zu Hause, ich kaufe und probiere nach deinem Rat, danke euch allen für eure Unterstützung !!!

Dieser Keks ist nur ein Märchen, schnell und bequem und sooooooo lecker!
- Heute habe ich so eine halb gefrorene Sirga mit Birnenmarmelade, halb in Milch gedünstete Karotten. Ich weiß nicht einmal, welcher Teil schmackhafter ist - er ist köstlich! Danke für das Rezept!

Helen, was für eine interessante Füllung! Und es sieht so schön aus! Danke, sehr interessant!
Gesundheit!

Es scheint mir, dass es höchste Zeit ist, Rezepte für Füllungen auf der ersten Seite herauszunehmen !!!!

An wen kann man sich mit einer Anfrage wenden?

An wen kann man sich mit einer Anfrage wenden?

Ich werde das nicht tun können, wenn ich nur Links sammle und den Chef frage

[Irinka]

Irinkaund lass es uns tun? ..

[Irinka]

Irinkaund lass es uns tun? ..

Komm schon, mach es!

Na dann können wir im Sommer ..... Es gibt viel Freizeit !!! ...
(wenn ich nicht vergesse .....)

Und ich habe Kuchen auf Keksteig gebacken.

Irina, wie lange hast du gebacken? Und wo?

Ich bin jetzt auch bei der Prinzessin. Ich habe lange nachgedacht. Es dauerte lange, um zu entscheiden, ob es notwendig war. Ich habe fast das ganze Thema über sie gelesen. Und ich entschied, dass ich es versuchen musste.
Und wenn es um Keksteig geht, schreibe ich meine Eindrücke von der ersten Charge.

Gestern in der Nacht konnte ich nicht widerstehen. Geknetet. Immer noch fast warm (es lag ungefähr 10 Minuten im Kühlschrank), rollte ich die Bagels aus. Es war sehr angenehm, mit dem Test zu arbeiten. Die Füllung ist teils Marmelade, teils Marmelade. In der Prinzessin gebacken. Sehr gut. Für einen schnellen Teegenuss - wunderschön!

Am Morgen beschloss ich, aus dem restlichen Stück einen Keks mit einer Füllung für Pizza zu machen.

Der Teig wurde am Morgen sehr dicht, sogar leicht gummiartig. Ich habe es geschafft, es auszurollen, aber ich musste mich anstrengen. Ich legte es in die kalte Prinzessin, dort sammelte ich die Füllung (alles, wie in Pizza), rieb nur den Adyghe-Käse. Zuerst habe ich die Seiten nicht geplant, ich hatte erwartet, sie mit einem Pfannkuchen * zu belassen, aber dabei habe ich beschlossen, zwei Eier und einen Löffel Mayonnaise zu füllen. Und deshalb erschienen überhaupt keine hohen Seiten.

Sie backte 15-17 Minuten. Sehr befriedigend. Sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept. Die Tatsache, dass sich die Dichte des Teigs geändert hat, werde ich mit der Temperatur und Menge des Wassers experimentieren.

und hier ist ein Foto von meiner Kekspizza)

[YaMaya]

YaMaya, es stellte sich sooo lecker heraus !!! Ich bin sehr froh, dass mir der Teig gefallen hat!
Herzlichen Glückwunsch zur Prinzessin! Lass es nur bitte!

[YaMaya]

YaMaya, Maya, es ist wahr, sobald Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen - er rollt nicht aus! Sie sollten sich mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur hinlegen! Und dann geht alles wunderbar!

[YaMaya]

YaMaya, die Pizzafüllung ist interessant, man muss es probieren! danke für die idee

[vernisag]

vernisagIrina, vielen Dank!
Ich beherrsche langsam Prinzessin. Und je weiter, desto mehr Möglichkeiten eröffne ich mir.
Der vierte Tag funktioniert zwei- oder dreimal für mich. Während es mit seinen Fähigkeiten gefällt.

anaviJa, dachte ich auch, als ich es rollte. Nächstes Mal gebe ich dir Zeit zum Aufwärmen. Die Qualität selbst (beim Backen) wurde jedoch nicht beeinträchtigt.

Blackhairedgirl, für geliert - im Allgemeinen ausgezeichnet! Der Teig hält die Flüssigkeit gut und wird nicht nass.

Foto meiner Kekspizza)

Sieht appetitlich aus

[vernisag]

vernisag, Irina, ich bin wahrscheinlich der letzte Dinosaurier, der noch keinen Keks gebacken hat!
Aber heute habe ich mich korrigiert. Welches ist unbeschreiblich glücklich. Es ist köstlich und einfach! Danke Ihnen!

Der letzte Dinosaurier geht gerade in die Küche und wird diesen wunderbaren Teig kneten.
Ich möchte wirklich, dass der Leckerbissen ein Erfolg wird!

Aber heute habe ich mich korrigiert. Welches ist unbeschreiblich glücklich.Es ist köstlich und einfach! Danke Ihnen!

Zu Ihrer Gesundheit Natalya! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Und womit hast du einen Leckerbissen gebacken?

Der letzte Dinosaurier geht gerade in die Küche und wird diesen wunderbaren Teig kneten.
Ich möchte wirklich, dass der Leckerbissen ein Erfolg wird!

Valyuyuyushka, na ja, du bist ... du bist schon sehr lange unterwegs
Nun, ich hoffe, dass alles klappt und es keine Enttäuschungen gibt

[vernisag]

vernisag, Irina und Galya (Cirre) gaben mir gefrorene Johannisbeeren (danke an sie!). Ich mischte es mit Apfelmarmelade + etwas Stärke ... Es war nur so, dass Vanillin nicht im Haus war - ich bestreute 1,5 Teelöffel Zucker mit Vanille. Anscheinend wurde mein Teig deshalb auch braun.

[Aenta]

Aenta, Danke)

und Galya (Cirre) gab mir gefrorene Johannisbeeren (danke an sie!). Gemischt mit Apfelmarmelade + etwas Stärke ...

Ahh, Schatz
Und jetzt habe ich es mit Hühnchen oder Pizza oder Kuchen gemacht, ich habe es mit einem Ei gegossen und mit Käse bestreut, es hat sich köstlich herausgestellt

Irishka, danke für den Teig !!! Die Galette hat allen sehr gut gefallen !!!
Sie ist schon weg! Ich habe es mit einer schwarzen Johannisbeere + einem Apfel gemacht, das nächste Mal werde ich mehr Zucker geben (es schien ein bisschen zu wenig für meinen Sohn, aber er hat den größten süßen Zahn!), Und diesmal hat die Schwiegertochter gegessen mehr als ihr Sohn, also freute sie sie mit Ihrem Keks (sie respektiert die Johannisbeere sehr. Säure).
Jetzt wird dieser Teig mein Zauberstab sein !!! Und ich werde sein Rezept an alle meine Freunde ausdrucken, lass es auch für sie einfach und lecker sein !!!
Ich werde es mehr als einmal tun !!! Ich wollte sofort einen anderen spielen, aber meiner hatte Abendessen und rief, dass der Keks (mit Johannisbeeren) nicht in sie passen würde! Sie ist jedoch nicht mehr da! Deshalb habe ich den zweiten Keks (Snackbar) nicht gemacht. Ich werde noch Zeit haben.
Ira

Ich begann mir schon Sorgen zu machen, ich verschwand, ich glaube es hat uns nicht gefallen oder etwas hat nicht geklappt
Zur Gesundheit Valyushka! Können Sie sich vorstellen, wie viele leckere Kekse Sie verpasst haben? Ich bin sehr froh, dass es euch allen gefallen hat! Probieren Sie es mit Kirschen, Himbeeren oder einfach wie Pizza oder Kuchen, lecker

[vernisag]

vernisagVielen Dank für die tolle Idee und Inspiration - genial einfach und unkompliziert! Heute habe ich es auch gebacken. Vielleicht ist dies das schnellste Teiggericht in meinem Leben!
Zum Füllen nahm ich Dosen-Aprikosenhälften mit kandierten Früchten und Vanille, frischen Äpfeln und geriebenen Erdbeeren aus dem Gefrierschrank mit Zucker. Nach dem Backen habe ich die Seiten mit Erdbeeren (etwas geschmolzen) bestrichen und mit Puderzucker bestreut. Im Ofen gebacken. Wir haben kaum gewartet, bis es abgekühlt ist. Es stellte sich als sehr lecker heraus!
In Restaurants, für solche süßen Snacks, für ein Stück Vergnügen, zahlten sie Geld wow
Ich nehme das Rezept ins Sparschwein

[Taniushik]

Taniushik, Gesundheit! Sehr appetitlicher Keks stellte sich heraus! Es gibt so viel von allem, ich finde es sooo lecker!
Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Ich bringe noch ein Dankeschön! Gestern habe ich wieder Erdbeer-Apfel-Keks gemacht. Sie aßen morgens schon kalt. Duftend und lecker. Ich erinnerte mich mit einem freundlichen Wort an dich.

Zu Ihrer Gesundheit Tomochka!

Und ich habe so einen großen Kuchen für die ganze Prinzessin bekommen. Ein Teig aus 300 g Mehl, eine Füllung aus Hühnchen, einer Tomate und ein wenig Wurst (das Hühnchen war nicht genug) und goss es wie Maya mit einem Ei und Mayonnaise und bestreute es mit Käse. Lecker

Iraaa, was für ein wunderschöner Kuchen, er ist so schön gebräunt, gut, sehr appetitlich. Ich bin der Erste, also werde ich es auf jeden Fall bekommen