Hühnerbrust im Pelzmantel (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Hühnerbrust im Pelzmantel (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Karotte	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Pilze	200 gr.
Hühnerbrust	4 Stück
Pflanzenöl	4 Esslöffel
Butter	50 gr.
Sauerrahm	100 g
Eigelb	2-3 Stk
Salz Pfeffer	Geschmack
große Kohlblätter	4-6 Stk.
Walnüsse	Optional

Kochmethode

• Wir setzen unser Studium der fränkischen Küche fort.
• Vor uns liegt eine weitere Reinkarnation von Kohlrouladen. )))))
• Alles ist einfach, aber lecker und extrem saftig.
• damit:
• Gemüse schälen, schneiden, reiben, je nach Wunsch.
• Pilze hacken.
• Hähnchenbrust in große Portionen teilen. Einfach ausgedrückt, wenn wir die Brust eines ganzen Huhns nehmen, besteht sie sozusagen aus zwei durch den Kiel getrennten Hälften. Wir teilen diese beiden Teile in zwei Hälften. Dies ergibt 4 Portionen.
• Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, die zentrale Grobader ausschneiden.
• Die Pilze in Pflanzenöl braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, Eintopf. Mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und allem unter Rühren würzen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Lass es innehalten.
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• Gießen Sie 2-3 rohe Eigelb in das Pilzhackfleisch und rühren Sie um. Sie können auch gehacktes Grün hinzufügen.
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• Legen Sie einen Löffel Hackfleisch auf ein Kohlblatt, ein Stück Brust darauf, Salz und Pfeffer. Decken Sie das Fleisch mit einem weiteren Löffel Hackfleisch ab und wickeln Sie die Ränder des Kohls ein. Es stellt sich eine kräftige Kohlrolle heraus.
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• Wir wiederholen den Vorgang mit den restlichen Hühnchenstücken.
• Weiter haben wir Optionen:
• 1) Im Originalrezept wird vorgeschlagen, dieses Gericht zu dämpfen, dann die Butter zu schmelzen, dieses Öl über das Huhn über den Pelzmantel zu gießen und mit geriebenen Nüssen zu bestreuen.
• 2) Ich schickte dieses Öl in die Schüssel des Schnellkochtopfs, legte das Huhn in einen Pelzmantel in die Pfanne, fügte ein paar Esslöffel Wasser hinzu und stellte die Zeit auf 10 Minuten ein. Nun, ich mag keine Dampfgerichte ...
• Sie entscheiden, was Sie mehr wollen. Es wird in keiner Weise lecker sein. Das ist so ein saftiges lecker:
• 

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, SCV, MV, Doppelkessel

[Lena!]

Hurra! Ich bin der erste, der lobt! Wunderbare Lieblinge! Hühnerbrust wir - b-e-e-e ... Und mit einem solchen Makar werden vielleicht nur sehr wenige Menschen verstehen, was drin ist. Vielen Dank, Lena! Lecker und einfach!

Freude! Danke für das Rezept. zu Lesezeichen weggezogen.

Mädchen, Gesundheit. Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist, dass die Brust sehr saftig ist.

Hier - jetzt ist es die Saftigkeit, die uns im Hügel oft fehlt. Ich denke, dass in meinem alten Cartoon über das "Löschen" 20 Minuten für mich völlig ausreichen.

Ich denke das ist genug. Wie viel braucht das Huhn ...

[Tuskarora]

Tuskarora, Helen, wunderbares Rezept! Vielen Dank!

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Anya, danke! Mir hat es selbst gefallen.