Milchgerstenbrei in Steba DD1

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Gerstenkörner	1 Tasse (von C / P)
das Wasser ist kalt	2 Tassen (von C / P)
ausgewählte Milch oder Sahne 10%	0,5 l
Salz-	Prise oder nach Geschmack
Zucker oder Honig optional	Geschmack

Kochmethode

Spülen Sie die Gerste sehr gut in mehreren Gewässern. SC in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Haferbrei-Modus 07 х 10 min. 10 Minuten nach Programmende den Deckel öffnen, Salz, Milch oder Sahne hinzufügen und mit einem Mixer (Schneebesen) umrühren. Schließen Sie den Topf und stellen Sie den Simmering 88 * -Modus für 1-1,5 Stunden ein.
Sie können dem fertigen Brei nach Belieben Honig oder Zucker, Butter oder Ghee hinzufügen.

Hinweis

Der Brei ist lecker, viskos.
Wenn Sie Sahne hinzufügen, ist es besser, nicht länger als anderthalb Stunden zu köcheln. Beginnt zu delaminieren. Aber du kannst dich rühren und das war's. Sie können auch Sahne ohne Butter verwenden.
Sie müssen übrigens nicht länger als eine Stunde warten. Etwa 10 - 20 Minuten nach Zugabe von Milch / Sahne kann der Brei bereits gegessen werden.

GTI Tatiana

Muss ich Gerstenkörner einweichen?
Ich habe die Antwort im Internet nicht gefunden.
Gerste wird aus Gerste hergestellt. Yachka ist ein unpoliertes Vollkorngerste in zerkleinertem Zustand. Die Gerste ist eingeweicht.
Ich habe das Ei über Nacht in Wasser und Molke eingeweicht. Und überhaupt nicht eingeweicht. Es gibt keinen Unterschied im Geschmack. Bereitet den gleichen Weg vor. Deshalb entscheiden Sie. Zu nass oder nicht zu nass

GTI Tatiana

Trotzdem erweist sich ein über Nacht getränktes Joch als luftiger.
Hier ist eine weitere Option:
Die Grütze abspülen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen (1: 5). Lassen Sie morgens das Wasser ab und geben Sie das Getreide in eine Schüssel.
Gießen Sie 2 Tassen kaltes Wasser, etwas Salz. Haferbrei-Modus 07 х7 min. Öffnen Sie nach dem Entriegeln den Deckel und der Brei ist grundsätzlich fertig. Aber Sie können 1 Tasse Milch, Butter hinzufügen. Rühren und beim Erhitzen 10 Minuten stehen lassen. Wenn der Brei übrig bleibt, legen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach dem Aufwärmen schmeckt es genauso gut.

Bazanika

Wie groß ist eine Tasse im Rezept?

GTI Tatiana

Bazanikaist das Volumen der Schüssel beliebig. Vielleicht ein Glas von MT, von HP, eine Teetasse, ein Glas ...
Das Rezept gibt das Volumen der Schüssel aus der Brotmaschine an.

Bazanika

Vielen Dank, dass Sie nicht zu faul sind, um eine so ausführliche Antwort zu schreiben, aber es ist nicht klar, warum Milch in Litern im selben Rezept und nicht in denselben HP-Schalen angegeben ist. Im Rezept für die letzte Nachricht - ja, alles ist in den Schalen angegeben, danke.

GTI Tatiana

BazanikaIch liebe diesen Brei auf dem Wasser. Das Verhältnis von Getreide: Wasser - 1: 2. Nach dem Ende des Programms warte ich 10 Minuten, öffne es und esse es.
Mein Haushalt liebt Milch, deshalb füge ich Milch / Sahne hinzu, wie im Rezept angegeben. Und ich messe das Volumen nicht mit Tassen, ich gieße es auf die Konsistenz, die ich brauche, und koche eine halbe Stunde lang.
Und wenn Sie 10 Minuten lang schmachten, dann habe ich das gleiche geschrieben

Quote: GTI

Sie können 1 Tasse Milch hinzufügen,

velli

GTI TatianaHeute bin ich zu Rectees for Shteba gegangen: Ich habe nach dem Rezept für Kohlauflauf gesucht, das ich brauchte, und bin auf dein Rezept für Gerstenbrei gestoßen. Ich liebe Gerste mit Milch sehr und koche sie oft. Aber ich kannte die genauen Proportionen nicht. Der Brei erwies sich als ziemlich flüssig (irgendwo hatte ich die Proportionen lange Zeit abgezogen) und kochte oder kochte ihn auf die Konsistenz, die ich brauchte. Ich habe immer in einem Slow Cooker gekocht, jetzt werde ich versuchen, in Shbeba unter Druck zu kochen und dann abzudunkeln. Danke Tatiana für beide Kochrezepte!

GTI Tatiana

velliVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept