Schnelles Weißbrot (Brotbackautomat)

Schnelles Weißbrot (Brotbackautomat)
Kategorie: Hefebrot
Zutaten
Wasser 330 ml
Sonnenblumenöl 2 EL l.
Weißbrotmehl 500 g
Milchpulver 1,5 EL. l.
Salz 1,5 TL
Zucker 1,5 EL l.
Trockenhefe 2,5 TL
Kochmethode

Ich backe immer auf einem mittelgroßen Laib (das Brot hat die Höhe eines Eimers und ist sehr porös, also denke ich, dass Sie die Hefe reduzieren können, ich werde es das nächste Mal versuchen).
Nach 10-15 Minuten Kneten füge ich dem Teig auch etwas getrockneten Knoblauch und Kräuter hinzu, die ich bekommen kann.
Gestern habe ich 50 g Mehl durch Haferflocken ersetzt: Es hat sich auch als großartig herausgestellt, nur ich habe die gleiche Menge Hefe hineingegeben (ich habe es vergessen).
Das Fast-Programm ist für 1 Stunde 55 Minuten ausgelegt!

Hinweis
Für mich ist es in letzter Zeit relevant geworden, dass an Wochentagen schnelles Brot ... da es absolut nicht genug Zeit gibt.
Das Rezept stammt von einer Website (ich erinnere mich nur nicht, welche). Vielleicht wird jemand nützlich sein.
Das Kind liebt dieses Brot sehr, da die Kruste knusprig und die Krume weich ist.

Ein paar Fragen zum Thema:

- schnelles Brot auf dem Programm backen? (für mich dauert es 1,20 Minuten)
- Kann Haferflocken durch Hafermilchbrei vom Typ "Heinz" für Kinder ersetzt werden? (so ein feiner Mahlgrad, nicht mit Flocken, sondern wie Mehl)

Ich backe auf einem kostenlosen Programm - ich habe es 1.55.
Ich denke, es kann ersetzt werden, nur dann kann die Menge an Trockenheit reduziert werden. Milch, wenn der Brei Milch ist.
Übrigens habe ich Babymilch in das Brot gegeben (wie eine Mischung in einem Glas habe ich den Namen vergessen)

Gibt es viel Hefe für ein kleines Brot? Wenn im normalen Modus, dann genug, aber im schnellen Modus brauchen Sie mehr.

Immer ein großes Brot gebacken, nicht aufgepasst.
höchstwahrscheinlich benötigen Sie 1,75 TL. Fix

IN ORDNUNG. Schafft er es, schnell aufzustehen? Ich habe den Ofen noch nicht auf der schnellen Einstellung ausprobiert

hat noch zeit und wie
Denken Sie daran, dass nur Weiß immer mehr Podkhldit ist als mit Haferflocken oder Haferbrei

Gestern gab es eine solche Variation: 50 g Hafermehl, 50 g einer Mischung aus Getreide (Haferflocken) und 400 Weizen.
auf die übliche Weise gebacken, also habe ich 1,5 TL. Hefe.

köstlich ))))

Danke für das Rezept, dies ist das zweite Mal, dass ich es gemacht habe, und das zweite Mal ist es super! Ich mache es auf einem mittelgroßen Laib und der Eimer steigt nach oben, na ja, alles, ich renne, um es herauszunehmen, das Aroma ruft !!!

Ich fing an, ein kleines Brot zu machen. Der Lebkuchenmann hat nicht trainiert, nicht genug Mehl. Ich goss Mehl ein und der HP rührte es nicht mehr. Ich musste alles ausschalten und egal wie lange ich gewartet hatte, HP wollte 4 Stunden lang keinen anderen Modus als die Hauptgröße XL starten. Sie holte den Teig heraus und backte kleine Brötchen im Ofen)))) zum Frühstück.

Vielen Dank, tolles Brot! Die Kruste ist knusprig, die Krume ist luftig, schmilzt im Mund

Ich backe jetzt dieses schnelle Brot.
Nur stellt sich heraus, dass ich die falsche Hefe gekauft habe, nicht schnell, sondern eine Art pikante Hefe, und das habe ich gefunden, als ich das Brot eingelegt habe. Also denke ich, bis zum Ende des Backens zu warten, oder wird nichts im Voraus daraus?
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Ich möchte mich für das Rezept bedanken! Sehr lecker, auch mit der falschen Hefe, aber heute habe ich alles genau nach dem Rezept gemacht. Lecker, sooo! Und vor allem sehr schnelles Brot für jeden Tag!

Vielen Dank an den Autor für das Rezept!
Nach dem Scheitern mit dem Standardrezept aus dem Buch (!) Sank die Stimmung für den neu gekauften Brotbackautomaten ein wenig, aber Sie haben mich wieder zum Leben erweckt (Bäckerei). Es stellte sich heraus, einfach großartig! Vielen Dank!

Ein wunderbares Rezept. Dank des Autors habe ich es letzte Nacht gebacken und heute meine Kollegen behandelt. Das Brot hat allen sehr gut gefallen.
Streng nach dem Rezept hergestellt, nach dem "Fast" -Programm gebacken, ist es 2h.10min. Ich habe eine durchschnittliche Kruste.
Einmal habe ich versucht, Fast White mit Grieß auf diesem Programm zu backen, aber es hat mich nicht beeindruckt.Ich schaue mir das Forum an, viele beschweren sich, dass schnelles Brot nicht funktioniert. Und ich beschloss, mich nicht mehr mit schnellem Brot zu beschäftigen. Und gestern bin ich auf dein Rezept gestoßen und; ... Dein Brot wird jetzt backen.

Svetik C, bitte sagen Sie mir, wie viel Hefe für 500 Gramm Mehl benötigt wird. In das Rezept schreiben Sie 2,5 EL. Löffel. Dann habe ich die Nachrichten gelesen und du schreibst, dass du ein großes Brot gebacken und so viel darüber geschrieben hast. Richtig auf 1,75. Im Rezept wurde nichts behoben. Ich bin verwirrt und weiß nicht, wie viel ich mich hinlegen soll. Und so möchte ich es versuchen. Manchmal braucht man so ein schnelles Brot. Und die Bewertungen von anderen sind sehr gut über ihn.

Svetik C, bitte sagen Sie mir, wie viel Hefe für 500 Gramm Mehl benötigt wird. In das Rezept schreiben Sie 2,5 EL. Löffel. Dann habe ich die Nachrichten gelesen und du schreibst, dass du ein großes Brot gebacken und so viel darüber geschrieben hast. Richtig auf 1,75. Im Rezept wurde nichts behoben. Ich bin verwirrt und weiß nicht, wie viel ich mich hinlegen soll. Und so möchte ich es versuchen. Manchmal braucht man so ein schnelles Brot. Und die Bewertungen von anderen sind sehr gut über ihn.

Ich entschuldige mich dafür, dass ich versucht habe, Ihnen anstelle des Autors zu antworten. Es ist nur so, dass ich gerade dieses Brot gebacken und 2,5 Teelöffel Saf-Moment-Hefe auf 500 Gramm Mehl gegeben habe, wie in der Originalquelle angegeben. Der Autor hat jedoch ein Krankenwagenprogramm von 1 Stunde 55 Minuten und meins - 2 Stunden 10 Minuten. Ihre HPs sind in ihren Eigenschaften sehr ähnlich: Ich habe Rolsen und Sie haben Alaska. Ich habe verglichen, weil mein Freund kürzlich Alaska gekauft hat, weil er Rolsen nicht gefunden hat, und wir haben einen Vergleich der Eigenschaften mit ihm durchgeführt. Versuchen Sie es kühner, haben Sie keine Angst. Viel Erfolg!

Tatiana S, vielen Dank für Ihre Antwort. Ich werde es morgen versuchen. Und heute backen sie schon Brot mit Grieß. Ich nahm Bücher für einen Brotbackautomaten nach Rezepten. Ich mochte es sehr. Also habe ich beschlossen, ein zweites Mal zu backen. Danke noch einmal !!!!

Svetik C, bitte sagen Sie mir, wie viel Hefe für 500 Gramm Mehl benötigt wird. In das Rezept schreiben Sie 2,5 EL. Löffel. Dann habe ich die Nachrichten gelesen und du schreibst, dass du ein großes Brot gebacken und so viel darüber geschrieben hast. Richtig auf 1,75. Im Rezept wurde nichts behoben.

Der Autor hat alles richtig geschrieben - das Brot wird in einem schnellen Programm gebacken, der Proof ist kurz - deshalb wird eine erhöhte Menge Hefe hinzugefügt!

Bei einem normalen Basisprogramm gibt es viel von dieser Menge, das Dach kann fallen, es gibt genug 1,7 TL für 500 Gramm Mehl. aktive Hefe

Und jemand, der auf einem ultraschnellen Programm gebacken hat, ich habe 58 Minuten. Ich denke darüber nach, es zu versuchen oder nicht?

Und jemand, der auf einem ultraschnellen Programm gebacken hat, ich habe 58 Minuten. Ich denke darüber nach, es zu versuchen oder nicht?

Aber Sie urteilen selbst: Der Teig muss geknetet werden, Weißbrot muss ein paar Mal gut gegart, geknetet und etwa 50 Minuten lang gebacken werden.
Und Sie haben alles zusammen in 58 Minuten - 5 in einem ist nicht immer gut und von hoher Qualität!
Und außerdem braucht man viel Hefe, um den Teig ohne Proofing aufzuziehen!

Probieren und bewerten Sie die Qualität des Brotes selbst

[Svetik S,]

Es stellte sich als sehr gutes Brot heraus, wenn man bedenkt, dass es schnell ist. Im Allgemeinen habe ich dem schnellen Brot nach dem enttäuschenden Ergebnis des schnellen Rezepts mit Grieß ein Ende gesetzt. Ich zählte es für 400 Gramm Mehl, habe mich aber geirrt und das Milchpulver so gegeben, als ob es 500 Gramm wären. Ich habe die gepresste Hefe auf 15 Gramm reduziert (laut Rezept kamen 18 Gramm pro 400 Gramm Mehl heraus), das nächste Mal werde ich versuchen, sie auf 12 Gramm zu reduzieren. Ich ersetzte das Pflanzenöl durch Ghee, reduzierte den Zucker auf 1 TL, aus den Zusatzstoffen trockener Rosmarin, Thymian und Knoblauch mit einem Gesamtvolumen von 0,5 EL. l. Der Rest ist verschreibungspflichtig. Das Ergebnis gefiel mir: hohes, lockeres Brot mit einer zarten Krume und einer leckeren knusprigen Kruste. Nur das Dach wurde ein wenig abgeblasen. Im Allgemeinen, Svetik S, Vielen Dank für das Rezept, ich werde eine Notiz machen und bei Bedarf backen, mach es schnell.

Hallo allerseits, gestern habe ich x \ n Silver Crest gekauft, und da es in diesem Geschäft bisher eine vollständige Null gibt, würde ich gerne wissen, wie Sie die Menge der Zutaten bestimmen. Nun, zum Beispiel 1,7 h \ l ist in Gramm zu übersetzen oder wie ... ich möchte es nur versuchen Anleitung Ich habe keine Rezepte ...

Vielen Dank im Voraus

Hallo allerseits, gestern habe ich x \ n Silver Crest gekauft, und da es in diesem Geschäft bisher eine vollständige Null gibt, würde ich gerne wissen, wie Sie die Menge der Zutaten bestimmen. Nun, zum Beispiel 1,7 h \ l ist in Gramm zu übersetzen oder wie ... ich möchte es nur versuchen Anleitung Ich habe keine Rezepte ...

Vielen Dank im Voraus

Lassen Sie uns hier gehen, um das Thema Brot zu lesen und wieder zu studieren. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bei meinem HP (Panasonic SD 2500) habe ich neulich in der Anleitung festgestellt, dass Sie im Schnellmodus 1 Stunde 55 Minuten lang kaltes Wasser in einem kalten Raum verwenden müssen und der Modus bereits kurz ist.
Was ist los, kann mir jemand sagen?

Ich habe abends Brot gebacken, als ich von der Arbeit nach Hause kam, es war keine Zeit und ich habe beschlossen, das Rezept zu probieren, das Brot war wunderschön mit einer gleichmäßigen Kruste und einem "Dach", das Fruchtfleisch war locker und lecker, am dritten Tag wurde das Brot nicht abgestanden, dank des Autors für das Rezept, wenn Brot benötigt wird, aber Zeit und auf die Jagd in den Laden, um keinen Zauberstab zu gehen.

Ich habe HP Zelmer. Danke für das Rezept! Sehr lecker!
2 mal backen:
1. Option im Hauptmodus (3:25 Min.), Geben Sie etwas weniger als 2 TL in die Hefe: perfekt gebackene, knusprige Kruste, leckeres Brot.
2. Im Schnellmodus (Super Rapid 900 - in 58 Minuten) sieht das Brot streng nach Rezept aus und es hat sich auch als lecker herausgestellt. Es sieht aus wie Toast: prall, aber nicht klebrig, die Kruste ist rötlich, aber weich.

Gestern habe ich dieses Brot gebacken! Das ist wirklich Erlösung an Wochentagen)) sehr lecker !!! Vielen Dank

Ich habe dieses Brot heute selbst gemacht - es ist großartig geworden! Nur ein großes Dankeschön Ich hatte nur 400 g Mehl und ich musste 100 g gewöhnlichen Grieß hinzufügen und es stellte sich immer noch als sehr lecker und aromatisch heraus

Passte nicht, briet nicht auf Programm 1.40

Vielen Dank für das Rezept!

Ich backe zum ersten Mal in HP, das mitten im Zyklus zusammengebrochen ist.
Ich stellte den Eimer in den Ofen und dort hat alles geklappt.
Die Kuppel ist schräg, da es 2 Blütenkrone gibt und das Volumen des Teigs klein ist, daher ist es ungleichmäßig.

Später werde ich ein Foto in den Kontext einfügen, jetzt ist es heiß, alles Gute für dich!

In meinem Brotbackautomaten / Multikocher, Schnellbrotmodus 1 Stunde 20 Minuten. Ich habe noch nie darauf gebacken, weil ich Angst um die Qualität des Brotes habe. Und verschreibungspflichtige Hefe -2h. l pro 500 g. Mehl Wasser-340ml. warm + salz-1 h. l, aber Zucker ist schon 4 .. l! wahrscheinlich übertrieben! Aber Sie müssen es wagen und nach diesem Rezept backen. In der Zwischenzeit werde ich versuchen, nach dem Rezept des "Autors" zu backen. Ich muss nur die manuelle Einstellung der Brotbackautomaten-Modi verwenden.

Ich brauchte wirklich ein schnelles Brotrezept. In den Behältern meiner Homepage fand ich die notwendige. Es lohnt sich schon in HP zu backen. Das Dach ist flach, so war es schon lange nicht mehr!

Mit Beginn der Heizperiode hört das Brot auf, im Hauptmodus zu stehen. Dieses Rezept war praktisch. Gutes und leckeres Brot stellt sich heraus)))