Roter Borschtsch (Multikocher-Schnellkochtopf Polaris 0305)

Roter Borschtsch (Multikocher-Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: ukrainisch

Zutaten
Geflügel (kann unterschiedlich sein)	etwa 300 gr
Mittlere Kartoffeln	5-6 Stk
Frischer Kohl, zerkleinert
Mittelrote Rüben	1 PC
Karotte	1 PC
Zwiebeln	1-2 Stk
Sellerie	1/4 der Wurzel
Tomatensauce	4-5 Tabelle. Lodges
Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Wasser	bis zu 3/5 Marke
Mses	2-3 Tischkästen

Kochmethode

• Jede Gastgeberin hat ihren eigenen Borschtsch, Typ und Zusammensetzung. Dieser Borschik hat eine mäßig satte Farbe und einen hellen Geschmack.
• Zuerst koche ich Braten: Rüben, Karotten, drei Sellerie auf einer groben Reibe, hacke die Zwiebel fein und brate alles in Öl goldbraun (in einer Pfanne), füge dann die Tomatensauce hinzu und koche bei schwacher Hitze. Das Fleisch kann vorgekocht werden, um das "Ichor" zu entfernen. Wir legen Fleisch, in Streifen geschnittene Kartoffeln, zerkleinerten Kohl und braten in einer Schüssel. Salz, Pfeffer und Knoblauch sofort hinzufügen. Füllen Sie bis zur 3/5-Marke mit kochendem Wasser.
• Wir wählen den "Suppen" -Modus und drücken. 3, Zeit 30 min.
• Nach dem Signal der Bereitschaft für 20 Minuten ließ ich es weiter erhitzen und weitere 60 Minuten. stand mit ausgeschaltetem Schnellkochtopf, aber mit geschlossenem Deckel
• Genieße deinen Appetit!
• * Mix "Mexican":
• Ich friere im Sommer zu gleichen Anteilen ein und mische und füge dann Suppen, Borschtsch und Eintöpfe hinzu: grüne Erbsen, Maiskörner, Karottenwürfel, Selleriewurzelwürfel, Spargelbohnenwürfel, Paprika, Lauch.

Das Gericht ist für

3 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

Etwa eine Stunde unter Berücksichtigung der Vorbereitung des Bratens

Hinweis

Das Rezept ist nicht neu und sehr einfach. Aber oft beschweren sich Mädchen, dass die Farbe nicht rot ist, der Geschmack nicht hell, nicht erloschen ist .... Meiner Meinung nach hängt die Farbe des Borschtsches stark von den ausgewählten Rüben ab. Rüben müssen rote (burgunderrote) Sorten sein. Von rosa Rüben kann man keinen roten Borschtsch bekommen. Tomatensauce sollte auch natürlich sein (ich habe hausgemacht, hausgemacht). Lagersaucen haben Farbstoffe, die leider keine solche Farbe ergeben (möglicherweise von der Temperatur zersetzt). Nun, der Geschmacksreichtum hängt von den eingebrachten Komponenten ab (und auch von ihrer Qualität).
Alle meine Zutaten sind selbst gemacht / gewachsen

Zum Vergleich habe ich Borschtsch unmittelbar nach dem Einlegen in das Dickicht (roh) und unmittelbar nach dem Kochen fotografiert:
vor dem Kochen:

nach dem Kochen:

Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat sich die Farbe des Borschtsches nach dem Kochen nicht wesentlich geändert. Der Suppenmodus kommt mit vielen flüssigen Gerichten gut zurecht: Suppen, Borschtsch, Gurke

Der hübsche Borschik war sehr appetitlich, danke.

Versucht

Und welche Art von Kohl bekommen Sie? Ich habe einmal versucht, in Suppe zu kochen, es stellte sich als sehr weich heraus und der Geschmack ist konzentriert Kindergarten, danach habe ich nicht versucht, wir lieben prallen Kohl in Borschtsch, aber ich kann nicht herausfinden, wie man es auf dem Feld erreicht.

[Kleiner Fuchs,]

Kleiner Fuchs, Leider werde ich dir nicht antworten. Im Gegenteil, wir lieben es, Suppen / Borschtsch auszuziehen, damit Sie mit Ihren Lippen essen können. Daher ist der Kohl in meiner Version weich. Vielleicht können Sie versuchen, den Kohl etwas größer zu schneiden (ich habe ihn mit einem speziellen Kohlmesser gehackt und nach dem Zerkleinern dünn gemacht) und die Garzeit verkürzt. Wenn das Fleisch Hühnchen oder vorgekocht ist, sollten 15-20 Minuten ausreichen. Versuchen Sie auf jeden Fall, Ihre Version zu finden

Suppen und wir lieben solche Suppen am Pol, sie sind immer erfolgreich - reich, tadellos transparent, aber Freundschaft funktioniert nicht mit Borschtsch, Kohlsuppe und Kohl

Little Fox, Sie werden bestimmt Ihr Rezept finden, ich bin mir nur sicher, Fields ist großartig! Vielleicht sollten Sie das Risiko eingehen und einen nicht standardmäßigen Weg gehen? Verwenden Sie nacheinander alle Modi. Sie können das Gericht ein paar Mal verwöhnen, aber Sie werden finden, wonach Sie suchen.

Das Rezept heißt "Red Borscht", was ich hier nicht gesehen habe, nach dem Foto zu urteilen, nichts Rotes. Nur eine Art rote Farbe! Damit der Borschtsch burgunderrot ist, kochen Sie die in 3-4 Scheiben geschnittenen Rüben in einen Dampfkorb, den Sie über kochende Kartoffeln mit Kohl und Fleisch legen. Wenn das Gemüse fertig ist, prüfen Sie, ob die Rüben gekocht sind. Wenn sie gekocht sind, nehmen Sie sie heraus und kühlen Sie sie auf dem Tisch ab. Reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. Borscht wird im "Suppen" -Modus gebraut. Stellen Sie das Braten vor dem Ende des Programms in 5-6 Minuten. Wenn das Signal ertönt, schalten Sie den Multicooker aus. Keine Heizung. Tauchen Sie die Rüben ein, indem Sie sie mit dem durch den Knoblauch geführten Knoblauch mischen. Rühren und schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie ihn ziehen. Dann bekommst du richtig roten Borschtsch!

Velli, danke für den Tipp, aber wir mögen keine gekochten Rüben in Borschtsch und wir jagen nicht nach burgunderfarbener Farbe. Für mich riecht Borschtsch, in dem die Rüben nicht gebraten wurden, nicht lecker. Das Rezept begann mit Soli: "Jede Hausfrau hat Borschtsch, hat seinen eigenen Geschmack, Aussehen und Zusammensetzung."

Ich habe es versucht - wir lieben prallen Kohl in Borschtsch, aber ich kann nicht herausfinden, wie ich ihn auf dem Feld erreichen kann.

Kleiner Fuchs, wir lieben auch knusprigen Kohl, ich werfe ihn zuletzt in 5-10 Minuten in den Borschtsch. Bis es fertig ist, schalten Sie es aus und gießen Sie es immer noch unter den Deckel.