Krabbensoufflé mit Kokosmilch und Ziegenkäse

Krabbensoufflé mit Kokosmilch und Ziegenkäse

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Krabbenfleisch	100 g
Kokosmilch	200 g
Eier	3 Stk
Ziegenkäse	50 g
Parmesan, gerieben	2 EL
Butter	25 g
Weizenmehl	25 g
Zitronensaft	2 h l
Paprika, Chili, Basilikum, Koriander	1/4 h l
Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Backform mit Öl einfetten. Die Boden- und Seitenwände so mit Parmesan bestreuen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist

• Die Butter in einem Topf mit starkem Boden schmelzen.

• Mehl hinzufügen und umrühren, bis eine glatte Paste entsteht

• Mahlen Sie die Krabbe. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen

• Nach und nach Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt

• Den Ziegenkäse grob reiben. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Mischen

• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Weiß zu einem flauschigen Schaum verquirlen

• Das Eigelb schlagen, bis es an Volumen zunimmt, dann die Krabbe, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Mischen

• Fügen Sie Käsesauce zu geschlagenem Eigelb mit Krabben hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, um die Masse homogen zu machen

• Schlagen Sie das geschlagene Weiß in mehreren Schritten in die Eigelb-Käse-Masse ein und rühren Sie es vorsichtig um, um das Weiß luftig zu halten

• Gießen Sie das resultierende Soufflé in vorbereitete Formen

• Legen Sie die Formen in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-35 Minuten lang goldbraun und erhöhen Sie das Volumen des Soufflés

• Sofort nach dem Kochen servieren
• 
• Sehr zartes und luftiges Soufflé
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Während das Soufflé am Fotoshooting teilnahm, fiel es heraus ... Aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Es stellte sich als sehr lecker, zart und interessant heraus.
Der Ehemann bat darum, ein solches Gericht für das neue Jahr zu kochen

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[Elena]

Elena, ein schönes, leckeres und originelles Gericht! Auf dem festlichen Tisch wird es sehr schön aussehen!

[Myrte]

Myrte, Natalia, Vielen Dank!
Ich denke auch. Und wenn Sie es in kleinen Portionen machen, können Sie die Gäste überraschen

[Elena]

Und wenn es in kleinen Portionen hergestellt wird, können Sie die Gäste überraschen

ElenaIch habe auch darüber nachgedacht. Ich setze das Rezept in Lesezeichen, ich werde versuchen, es zu kochen und alle Gäste für das neue Jahr zu überraschen.

[Natalia]

Natalia, Ich bin so froh! Hoffe es gefällt euch!
Wenn Sie kochen, schreiben Sie! Ich dachte, ich könnte dieser Milchmenge vielleicht noch ein paar Eier hinzufügen, um nicht herunterzufallen.

[Elena]

ElenaWir haben einen Hinterhalt mit Kokosmilch, um ein großes Problem zu finden / aber vor den Ferien ist Zeit, ich werde im Online-Shop wählen /. : Sieg: Und fünf Eier werden nicht zu viel sein?

Sie können es mit gewöhnlicher Milch machen. Das Rezept war ursprünglich bei ihm.
Und mit den Eiern ... vielleicht eins hinzufügen ... Es gab 4 Eier im Rezept. Ich habe es bereits reduziert. Es war nicht mehr im Haus

Hier sind 4 wahrscheinlich der goldene Mittelwert. Und da es mit gewöhnlicher Milch möglich ist, werde ich es auf jeden Fall kochen.

: girl_claping: Ich werde auf Eindrücke warten

[Elena]

Lena und von dir ein anderes, absolut magisches Rezept!
Vielen Dank!
Ich werde es auch für die Feiertage speichern!

ElenaWir haben einen Hinterhalt mit Kokosmilch, finden ein großes Problem

Natalia, wenn es einfach kein Problem ist, eine Kokosnuss zu kaufen, dann können Sie sie meiner Meinung nach auf einer Reibe reiben und Kokosmilch selbst kochen oder sogar Kokosnuss in Kuhmilch kochen.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!
Ich hoffe, dass der Geschmack den Erwartungen entspricht

[alba et atra]

alba et atra, Helen, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!
Ich hoffe, dass der Geschmack den Erwartungen entspricht

Wird definitiv rechtfertigen!
Die Familie liebt Krabbenfleisch!
Und hier ist eine neue, so schöne Kochmöglichkeit!

Dann müssen Sie mehr Krabben setzen!

Dann müssen Sie mehr Krabben setzen!

Wenn es besser schmeckt, fügen Sie mehr Krabben hinzu!
Danke für den Rat!

Ich rieche dringend Salz ... in kulturLinarschock ... Ich habe die Pistazien-Himbeere immer noch nicht verlassen, und auch hier Lenuskas Versuchungen ... Kraaaabs ... Ich bin neben Stöcken anderer Krabben und kenne keine leckeren, denke ich ...

Len, ich saß hier im Schatten wegen des Auflaufs, aber ich habe den Auflauf nicht vergessen, sondern nur dreimal mit einem Farn-Hinterhalt für einen Test, ein bisschen gekauft und dreimal Koreaner rausgeworfen, die bereits fertige Snacks daraus mit Gewürzen verkaufen, und wegen Dies ist so ein Beee-Haufen, es stellt sich heraus, dass es nicht nur in Ihrem wunderbaren Auflauf im Allgemeinen unmöglich ist, ihre anderen Salate zu essen, Vorspeisen sind für uns ziemlich essbar, und wenn sie gebeten werden, etwas von ihnen zu kaufen, von dem sie anfänglich diesen Farn sagen, tun sie es nicht stimmten zum ersten Mal zu, dass sie mich ablehnten ...

und als sie gebeten wurden, etwas von ihnen zu kaufen, von dem sie anfänglich diesen Farn sagen ... sie tun es - sie waren sich nicht einig, als sie mich zum ersten Mal ablehnten ...

Irin, du musst auf den Frühling warten und den Farn selbst ernten und ernten!
Und im Allgemeinen ist sein eigenes immer besser als das einiger hartnäckiger Koreaner!

Irin, du musst auf den Frühling warten und den Farn selbst holen

Flachs, es geht nicht um mich ... Ich kann keinen Adlerfarn von einer giftigen Spezies unterscheiden

[Nagira]

Nagira, Irinochka, wirklich gelobt ... Danke für die hohe Bewertung

lecker, wahrscheinlich ...

Über Krabben ... Was soll ich sagen ... Genau wie bei allen Produkten - frische sind unglaublich lecker!

Erinnern an mein geliebtes Korea Dort, obwohl sie ein kleiner Kreis sind, aber die frischeste Zunge kann geschluckt werden Blaue Krabben, wie ..

Die erste "Erinnerung", die ich an Krabben habe, stammt aus den Worten meiner Eltern. Vater in meiner Kindheit flog überall in Kamtschatka herum und in diesen Jahren sahen wir oft ein Bild - Sie öffnen den Kühlschrank und es gibt roten Kaviar ... in 3-Liter-Dosen Und Krabben waren oft riesig, ungeschnitten, mit schrecklich langen Krallen Und das war's Sie sind ganz und frisch, haben das zarteste, süßeste Fleisch, das in Ihrem Mund schmilzt! Das ist sehr lecker! In meiner fernen Kindheit, an die ich mich nicht erinnere, wurde ich ... von denselben Krabben vergiftet (anscheinend habe ich zu viel in den Körper meines Kindes gesteckt, und das ist Eichhörnchen, was auch immer man sagen mag). Dieser Fall wurde nicht in meinem Gedächtnis hinterlegt. aber ich erinnere mich genau, wie ich Krabben erst im Erwachsenenalter aushalten konnte. Ich kann nur den Geruch riechen ...: - Und im Erwachsenenalter denke ich, lassen Sie mich versuchen, dass jeder ihn lobt ... Und ich mochte es. Aber auch hier ist frisch eine Sache, aber was jetzt auf dem Markt für 3000 / kg verkauft wird. überhaupt nicht ...
Die Welt hat sich verändert und die Krabben sind nicht die gleichen ...

ja, nur mit einem Farn Hinterhalt Hinterhalt

Was für eine Schande! Wir haben Vakuumverpackungen im Angebot. Es ist sehr salzig, ich denke, es wird den Transport gut überstehen. Wir werden es in einer persönlichen Nachricht senden, ich werde es in der ersten Klasse senden (ich hoffe, es wird in einer Woche nicht auf der Straße verloren gehen). Du musst meinen Auflauf probieren!