Ostfriesische Teecreme Ostfriesland Teecreme

["Sie saßen und tranken Tee am Tisch und redeten viel über Liebe. Die Herren waren elegant, die Damen waren sanft."]

Ostfriesische Teecreme Ostfriesland Teecreme

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Milch	150 ml
Schwarzer Tee	4 TL
Wasser	125 ml
Zucker	100 g (5 EL L)
Eigelb (ich habe 3 Eigelb plus 1 Protein)	3-4 Stk.
Gelatine	4 Datensätze
Vanilleschote oder Vanillezucker	1 PC. oder 1 Packung
Gekühlte Sahne 33%	200 ml
Rosinen (entsteint) Quiche-Misch	100-150 g
Rum	Rum 125 ml (ich habe 60 ml Rum + 60 ml süße Teeblätter)
Gelatine zum Gießen	1 Platte

Kochmethode

• "Sie saßen und tranken Tee am Tisch und redeten viel über Liebe. Die Herren waren elegant, die Damen waren sanft."
• Heinrich Heine "Buch der Lieder"
• Mitte des 17. Jahrhunderts tauchten die ersten Erwähnungen von Tee in Deutschland auf, aber Tee wurde ausschließlich in Apotheken verkauft und als Medizin verwendet. Bereits 1848 brachte das Segelschiff "Preußischer Adler", wie aus den damaligen Chroniken hervorgeht, aus dem Kanton 8065 Kisten mit duftenden Teeblättern in die Hamburger Lagerhäuser, was zeigt, wie stark das Interesse und die Nachfrage nach Tee zu dieser Zeit gestiegen sind.
• Monopolisten ab dem Ende des 18. Jahrhunderts im Teehandel waren England und Holland gleichberechtigt. Tee wurde über die Städte Bremen und Hamburg nach Deutschland gebracht und in der Regel aus dem Herkunftsland China geliefert. Zu dieser Zeit wurde grüner Tee hauptsächlich in Deutschland konsumiert.
• Als England jedoch begann, chinesische Teesamen in seiner indischen Kolonie zu kultivieren, zuerst in der Region Assam und dann in Darjeeling (bekannte Namen für Tee, nicht wahr?), Verlor Holland an Boden. Und da England auf seinen Plantagen in Indien auch schwarzen Tee produzierte, begann allmählich, zusammen mit der Veränderung der Importe, eine Vorliebe für schwarzen Tee Fuß zu fassen. Die Hamburger Kaufleute waren nicht ratlos und begannen, die arabischen Länder mit überschüssigem grünem Tee zu versorgen.
• Die Bewohner der Hansestadt selbst haben sich in die sogenannte "Hamburger Mischung" aus grünem und schwarzem Tee verliebt.
• Als solche haben die Deutschen keine eigene Kultur des Teekonsums, sie genießen nur das Getränk. Warum nicht genießen, wenn Tee mit ausgezeichnetem Gebäck serviert wird, einer "senatorischen Mischung", die aus köstlichen kleinen Keksen und Kuchen sowie köstlichen Desserts auf Buttercremebasis besteht, einschließlich solcher auf der Basis eines Teegetränks.
• Ich schlage vor, eine absolut unvergleichliche Version des Desserts mit starkem schwarzen Tee für jeden festlichen Tisch zuzubereiten, insbesondere zum Valentinstag.
• 
• - Brauen Sie schwarzen Tee in 125 ml kochendem Wasser und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen.
• - Die Gelatineplatten etwas kalt einweichen! Gekochtes Wasser.
• - Kochen Sie Milch und Tee aus dem Tee (80 ml) mit dem Inhalt der Vanilleschote. Oder fügen Sie am Ende einfach Vanillezucker hinzu.
• - Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach zusammen mit der eingeweichten Gelatine zu heißem Milchtee geben. Gut mischen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Legen Sie die Teemischung unter einer Plastikfolie in die Kälte.
• - Sobald die Mischung zu "härten" beginnt, aber noch nicht zu einem Gelee-Zustand ausgehärtet ist, die Sahne dick schlagen (nicht unterbrechen, die Sahne sollte nur dick, locker, aber nicht klumpig werden. Allmählich unter ständigem Rühren, Kombinieren Sie die Sahne mit der Teemischung.
• - Geben Sie einige Rosinen in vorher zubereitete Gläser oder Schalen auf den Boden, füllen Sie sie mit der Mischung und schicken Sie sie in die Kälte.
• In dem Rum, der von den Rosinen übrig geblieben ist (ich habe die Hälfte der Rummenge genommen (ich wollte keinen starken alkoholischen Geschmack) und süße Teeblätter hinzugefügt, einen weiteren Teller Gelatine aufgelöst), leicht erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.Legen Sie die Rosinen auf die gehärteten Teecremes und geben Sie das Rumgelee darauf. Das Hinzufügen von Tee zum Eingießen zum Admin hat sich sehr gut ausgezahlt. Es stellte sich als duftend heraus, irgendwie sehr intelligent und sanft zugleich. Ich werde diese Kombination verwenden.
• Sie können die Rosinen einfach in die Teecreme einrühren und aushärten lassen. Die Oberseite mit Schlagsahne garnieren.
• Und natürlich gab es einen „Knebel“. Da die Familie Pflaumen mehr liebt als Rosinen, mussten wir ein paar Schalen mit in Rum getränkten und mit Walnüssen gefüllten Pflaumen dekorieren.
• Noch etwas kann ich sagen, dass der Geschmack von sauren Beeren oder Früchten überhaupt nicht zu dieser Creme passt.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

4 große oder 6 mittlere Portionen

Hinweis

Es funktioniert gut mit Tees mit Milchgeschmack.
Das ist sehr lecker!!!!!

[Ich bin froh!]

Ich bin froh! Faszinierendes Dessert! Ein weiterer Beweis für Ihren delikaten Geschmack bei der Auswahl von Gerichten und beim Fotografieren!
Und durch das Hinzufügen von Pflaumen mit Walnüssen haben Sie mich sofort getroffen! Das ist definitiv meins!
Danke für das Vergnügen Schatz!

Toller Nachtisch! Es ist eine verlockende Kombination aus Tee- und Buttercreme und getrockneten Früchten ... besonders Pflaumen.

Dusya, ich werde dich zum Absturz bringen und sagen, es war so !!!

Dusya, ich werde dich zum Absturz bringen und sagen, es war so !!!

und hto uns solche Desserts Harfe wird? Sie winken einen Schnurrbart klizmai. Nein, um die leckeren FAQ zum Nachtisch zu trüben

Ich kann nicht kochen !!!

Irka, Schlag auf die Post! Limit in PM überschritten!

Ich kann nicht kochen !!!

Irka, Schlag auf die Post! Limit in PM überschritten!

oh e

Es ist ungewöhnlich mit Tee, aber ich glaube Olya - es ist köstlich!

Es ist mir peinlich zu fragen, aber die Bildunterschriften auf den Bildern ... sind sie für den Blog? kann ich sehen?

Schönheit!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Luda, danke! Sehr schön!! Sie haben zwar gelobt, aber jeder bemüht sich zu schlagen!

Und meine Mutter kommt aus Lipezk

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, das Dessert ist gut, sehr angenehm, das Eis erinnerte meinen Mann! Ich habe keinen Blog, ich habe kaum genug Zeit für einen Brotbackautomaten. Nun, und dann ist übermäßige Werbung nicht sehr gut für mich. Um zu bloggen, muss man verstehen, dass man etwas mit Menschen teilen kann und nicht nur Zeit verschwenden muss. Vielleicht werde ich es mir später anders überlegen.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, mach dir keine Sorgen um mich! Dies ist Mashurochka, also bitte um Nachtisch !! Du siehst Avku an, na ja, ein reiner Teenager, aber wie geht es ihnen? Anstelle von Liebe - "Ich werde töten", statt "Sho und Bulo" werde ich mich nicht verstecken!
Lassen Sie uns sie locken (einen Krankenwagen rufen), sie mit Speck füttern, DesErts, und wenn sie sich schlecht benimmt, werden wir sie auf Kichererbsen in eine Ecke stellen und "Plettenpudding sie, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Oh, und ich werde nicht einmal meine Empörung ausdrücken, ich werde nicht sagen, dass ich leise die erste Schlange genommen habe, ich werde erbärmlich seufzen und nach Hause gehen, um selbst Dessert zu machen. Es gab einen ernsthaften Eingriff in meinen Schwanz.
Rada-dmsIch sollte einen Nachtisch haben, ich liebe Tee mit Milch ,. und sogar etwas Rum hinzufügen

Also die Unterschriften, damit die Bilder nicht getippt werden ..... klar ..... also denke ich immer noch: Nun, wie schafft man es, jedes Rezept für jeweils 20 Nachrichten zu besprechen, mein Mann wirft mich fast aus dem Haus mit diesem Wettbewerb)))) Okay, Grit ist wie gewohnt fertig, aber es braucht viel Zeit, um alles zu löschen, dann die Antworten auf die Fragen, alle Seiten mit Rezepten durchzusehen, na ja, wissen Sie wem ich erkläre ..... gut, ich mag alles und koche und ich mag es nicht zu verbreiten und zu antworten, aber ich gehe nicht gerne morgens ins Bett und aus diesem Grund schaue ich durch die Rest der Rezepte in ein paar Tagen auf einmal, das ist nur aus Zeitmangel, ich werde allen verzeihen, dass sie nicht sofort schreiben! Vielleicht geht es nach dem Wettkampf vorbei, oder vielleicht zieht es nachts einen Brotbackautomaten an

Mit Möwe - sehr originell! Sagen Sie, was Sie nicht sagen, aber Olga ist eine Frau mit delikatem Geschmack!

Sagen Sie, was Sie nicht sagen, aber Olga ist eine Frau mit delikatem Geschmack!

TALENT !!!!!

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TALENT !!!!!

Mädchen, meine Lieben, ich bin aus Ihren Kommentaren
!
Ich versuche nur hübscher zu sein, indem ich ein gutes Rezept präsentieren kann!

[Ol]

Ol, danke für das Rezept! Mit einem Lesezeichen versehen
Ich habe mir auch dieses Rezept angesehen, aber ich habe keine Zeit zum Kochen gefunden. Die Arbeit kostet meine ganze Zeit und Energie, also sitze ich im Gebüsch und bewundere deine Kreationen

Ich versuche ein gutes Rezept so schön wie möglich zu präsentieren!

bereit, ein persönlicher Schnupper zu werden!

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ERNANNT !!! Dies ist eine ehrenwerte, aber sehr gefährliche Position, die die Gesundheit von Pferden erfordert! Der Arzt selbst befahl, die Enzistal-Tablette mit einem Freund zu teilen!

Was auch immer süß ist, wird nicht gefärbt, c. Hoppla, setzen Sie ihn festlich

[SchuMakher]

SchuMakherIch werde Ihre Perlen retten, dann werden wir ein Buch veröffentlichen: "Moderne Methoden zur Behandlung chronischer Krankheiten in Ditties und Sprüchen"
Zu einzelnen Punkten eine Broschüre: "Alien" in SKLIFE -2 "Ich versichere Ihnen, wir werden viel verdienen!

Whoa! Die Tatsache, dass Sie aus Tee ein Dessert machen können, steht mir offen!
Ich habe heute Ihre deutschen Rezepte gelesen und war schließlich überzeugt, dass die deutsche Küche köstlich und weltweit völlig unterbewertet ist. In Bezug auf Geschmackskombinationen ist es unerwartet und raffiniert, romantisch und ... praktisch. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, all dies zu finden, zu kochen, zu erzählen und uns zu zeigen!

Vielen Dank für das interessante Rezept und zweifellos einen Versuch wert! Ich selbst habe einmal auch ein Dessert auf Tee mit Pflaumen und Zimt gekocht, es hat mir gefallen.
Ich möchte nur erwähnen, dass es in Norddeutschland (Ostfriesland) sogar eine Teezeremonie gibt. Zuckerzangen sind zunächst das erste Geschenk, das ein Mädchen für seine Mitgift erhält, das es zur Bestätigung erhält. Dann muss sie lernen, mit ihnen umzugehen. Tee wird auf einem Stück Candis-Zucker (nicht gemahlen) in die Tasse des Gastes gegossen, und die Spitze des Stücks sollte immer noch herausschauen. Dann wird Sahne auf diese Kante gegossen, damit sie sich nicht mit dem Tee und dem Gast vermischt Nach den Regeln des guten Geschmacks sollte dieser Prozess beobachtet werden, und dann wird diese Schönheit langsam getrunken. In ein schönes Gericht gegossen und nur dreimal. Aber wer auf einfache Weise zufällig Tee trinkt, wird zum zweiten Mal nicht zur Teeparty eingeladen. (Ein Witz natürlich, aber es hat eine bestimmte Bedeutung - es bedeutet, dass diese Person mit den örtlichen Gepflogenheiten nicht vertraut ist oder diese nicht respektiert.)

[Claire]

Claire, danke für die Informationen, es wird für alle interessant zu lesen sein!

So etwas haben wir bei unserer letzten Deutschlandreise nicht gefunden. Und ich wollte unbedingt die echte Version ausprobieren. Leider gibt es mehrere Desserts auf den Speisekarten des Restaurants, und alles ist wie eine Blaupause. Panna Cotta oder Sahne Karamell, Strudel und Schokoladenkuchen oder Fondant. Manchmal Sorbets. Waren in touristischen Orten und im Outback ...

Whoa! Die Tatsache, dass Sie aus Tee ein Dessert machen können, steht mir offen!

Ich rate Ihnen dringend, es zu versuchen! Obwohl ich es nie wiederholt habe, erinnere ich mich die ganze Zeit und werde es auf jeden Fall tun!
Vielen Dank, Ira, für Ihr Interesse an allem Neuen, die Fähigkeit, sich zu freuen und auf gute Weise überrascht zu werden.