Küchenmaschine ProfiCook MKM-1074

[Valentinstag]

ValentinstagVielen Dank für eine so wertvolle Plakette!
Ich werde es in den ersten Beitrag setzen!

Nun, es bedeutet, dass ich mit der Geschwindigkeit von maximal 8600 Recht hatte.

[Valentinstag]

ValentinstagVielen Dank für eine so wertvolle Plakette!
Ich werde es in den ersten Beitrag setzen!

Nun, es bedeutet, dass ich mit der Geschwindigkeit von maximal 8600 Recht hatte.

Heute habe ich "Gedämpfter Kabeljau in Senfsauce" aus dem Rezeptbuch von Seite 24 gekocht. Wenn jemand interessiert ist, kann ich ein Rezept schreiben

[Valentinstag]

ValentinstagNatürlich musst du!

["Gedämpfter Kabeljau in Senfsauce"]

"Gedämpfter Kabeljau in Senfsauce"
Zutaten
Kabeljaufilet (oder anderer Fisch), frisch - 400-500 g
Kartoffeln (in 4x4 Würfel geschnitten) - 500g
Saisonales Gemüse, frisch - 400-500g
Zitronensaft - 1 EL. l
Salz - 1 Stunde l
Weißer Pfeffer - 3 Paprika
Wasser - 1 Liter
Gemüsebrühe (trocken) - 4 Stunden l
Senf, mittelwürzig - 80g
Zucker - 2h l
Sahnefrisch - 2 EL. l
Maisstärke - 80g
Eigelb, geschlagen - 1

1. Kabeljau waschen und mit Küchenpapierservietten trocken tupfen. Den Fisch mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die obere Stufe eines Wasserbad stellen.
2. Das Gemüse hacken, gleichmäßig auf der zweiten Stufe verteilen und leicht salzen.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
4. Die Kartoffeln in einen Korb legen und leicht salzen. Stellen Sie den Korb in die Schüssel und schließen Sie die Schüssel mit einem Wasserbad.
5. 35 Minuten bei 110 g und einer Geschwindigkeit von 1 kochen.
6. Gekocht beiseite stellen, damit es warm bleibt.
7. Trockene Gemüsebrühe, Senf und Zucker in eine Schüssel mit Wasser geben. Weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 110 g kochen,
Geschwindigkeit 4.
8. 2 Minuten vor Programmende langsam durch das Loch im Deckel die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Dann Crème Fraîche hinzufügen.
9. Für 1 min. Fügen Sie am Ende des Programms geschlagenes Eigelb hinzu.
10. Fisch, Kartoffeln und Gemüse auf einen Teller legen, über die Sauce gießen und mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Guten Abend alle zusammen.
Unser PC ist heute angekommen.
Ich dachte, ich würde experimentieren und Auberginenkaviar kochen.
Kein spezielles Rezept.
2 große Auberginen (einige Sekunden auf einem Turbo gehackt), ausgelegt;
2 Karotten, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Kräuter (einige Sekunden auf einem Turbo gehackt), ausgelegt;
Setzen Sie den Messeraufsatz auf, geben Sie alles wieder in die Schüssel, Salz, Pfeffer, 3 Süßstofftabletten, 1 EL. l. Tom. Paste, 100 ml. rast. Öle;
15 min., Geschwindigkeit 3, Temperatur 100 ° C.
Es stellte sich als lecker heraus.
Da es sich um einen Test handelte, wurde er im nächsten nicht auf dem Foto festgehalten. Zeiten erforderlich

[Catherine]

CatherineHerzlichen Glückwunsch zur Ankunft des PCs!
Der Weg dient lange und treu))

Die Mädchen haben heute hier Kartoffelpüree gekocht

Ich habe es so vorbereitet:
Ich goss ca. 500 ml Wasser, gehackte Kartoffeln (für Kartoffelpüree) 500 g (geschält) in den Korb geben und den Korb in die Schüssel geben.
Ich kochte ein paar 30 Minuten, 110 g, Geschwindigkeit 1.
Ich ließ das Wasser ab, goss 100 ml Milch in die Schüssel, fügte 20 g Butter und etwas mehr als einen halben Teelöffel Salz hinzu und erhitzte es 2 Minuten lang, 90 g, Geschwindigkeit 1.
Dann habe ich der Milch Kartoffeln hinzugefügt und 1 Minute lang geschlagen. Geschwindigkeit 5.

aber ich habe vergessen zu sagen, meine Kartoffelsorte ist nicht für die Herstellung von Kartoffelpüree.

Valentine und das Püree erwiesen sich als echt! Nicht wie ein Clester?

[Valentinstag]

ValentinstagHaben sie es mit Messern gemacht? Hast du die Düse getragen?

[Valentinstag]

ValentinstagHaben sie es mit Messern gemacht? Hast du die Düse getragen?

Zuerst habe ich es nicht getragen, ich habe es gescrollt, ausgelegt, den Aufsatz mit einem Schmetterling aufgesetzt und es wieder laufen lassen. aber das hätte nicht getan werden können. nur vergebens wurde das Geschirr schmutzig. Deshalb habe ich nicht über den Schmetterlingsaufsatz geschrieben

[Maria]

MariaKomm zu dir

[Valentinstag]

Valentinstag, ja, mit Vergnügen))

Es scheint also, dass ich auf einen Schmetterling verzichtet habe.
Ich habe es schon vergessen, ich werde mir das Rezept ansehen.
Trug Schutz für Messer))

Valentine und das Püree erwiesen sich als echt! Nicht wie ein Clester?

nein, aber wenn es etwas Besonderes gab.Kartoffelsorte, dann würde es ein 100% Ergebnis geben. Wenn Sie also kein Anwesen haben, können Sie es um 95% schätzen

[ladulenjka]

ladulenjkaVielen Dank, genau das brauchen Sie. Alle wollten die Forelle dämpfen, aber ich war in Gedanken (besonders nach einem langen Arbeitstag ist nichts mehr in meinem Kopf). War 110 Grad genug? Ich würde 120 wetten. Im Allgemeinen war es großartig und wunderschön !!

[ladulenjka]

ladulenjkaVielen Dank, genau das brauchen Sie. Alle wollten die Forelle dämpfen, aber ich war in Gedanken (besonders nach einem langen Arbeitstag ist nichts mehr in meinem Kopf). War 110 Grad genug? Ich würde 120 wetten. Im Allgemeinen war es großartig und wunderschön !!

Vielen Dank! Ja, mit 110 war alles fertig, obwohl ich auch den Verdacht hatte, dass es ziemlich schwach war. Ich hatte nur gefrorenen Fisch und Gemüse, ich habe sie ein wenig eingefroren

["Champignon Sahnesuppe"]

Mädchen, wieder mit meinem Stück. machte eine "Champignon-Cremesuppe" aus dem Rezeptbuch auf Seite 7
und schreibe sofort das Rezept
"Champignon Sahnesuppe"
Zutaten:
Champignons, in kleine Stücke geschnitten - 250g
Reiskörner - 60g
Butter - 30g
Olivenöl -20ml
Wasser - 400 ml
Milch - 350 ml
Gemüsebrühe (trocken) - 1 TL, voll
Pfeffer - 2 Prisen
Salz nach Geschmack
Parmesan, gerieben - 1 EL. l
Petersilie, frisch - 20g

Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Petersilie, schütteln Sie das Wasser ab und hacken Sie sie 3 Sekunden lang. Geschwindigkeit 8. Setzen Sie die Petersilie ein, waschen und trocknen Sie die Schüssel.
2. Reis in eine Schüssel geben und 35 Sek. Mahlen. Geschwindigkeit 9
3. Fügen Sie Butter und Olivenöl hinzu und wählen Sie das automatische Programm "Suppen"
4. Nach der ersten Unterbrechung des Programms (2 Minuten nach Beginn des Programms) die Pilze hinzufügen
5. Nach der zweiten Programmunterbrechung (3,5 min) Wasser, Milch, Brühe und Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Deckel mit einem Messbecher und öffnen Sie ihn
6. Nach der dritten Pause (20,5 min) Parmesan und Salz hinzufügen
7. Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie garnieren.

Im Autoprogramm "Suppen" läuft nach der ersten Programmunterbrechung 1 Geschwindigkeit ununterbrochen. Unabhängig von der Programmunterbrechung wird 4,5 Minuten vor Programmende der 5. Gang eingeschaltet.

Während des Schreibens des Rezepts kühlte die Suppe etwas ab, lecker! versuchte es heiß, da es nicht begeistert war.

[Valentinstag]

Valentinstag, tolle Suppe!
Übrigens mag ich es, Suppen Reis hinzuzufügen, wenn ich entweder in einem PC oder in einem TM koche.
Sie fallen dick und lecker aus)

[Maria]

Maria, Vielen Dank! und Reis in Suppen betest du?

Nein, ich schleife überhaupt nicht. Ich liebe es einfach, nur dick und nicht püriert zu sein.

Ich werde es irgendwie versuchen müssen

[Maria]

MariaHast du die holländische Sauce gemacht?

[Valentinstag]

ValentinstagIch habe noch keine Saucen bekommen.
Sie versprach, Bechamel zu kochen und nichts)
In TM habe ich kühle Sauce für Fisch gekocht
Schauen Sie sich den Link an, ich habe das Rezept für TM in der Notiz geschrieben.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Die Sauce ist super, aber es ist für Fisch)

[Maria]

Maria, ich danke dir sehr.

[Valentinstag]

Valentinstag, wenn Sie möchten, kann ich Ihnen Rezepte für TM per Post senden)
Sie schreiben mir eine E-Mail in einer persönlichen, falls erforderlich))

Danke natürlich. Danke noch einmal

["Für die Reinigung"]

Mädchen, heute poste ich die Übersetzung des Getränks "Für die Reinigung" aus dem Rezeptbuch auf Seite 32

Zutaten
Beeren, gefroren - 300g
Bananen - 3 Stück
Apfelsaft - 225ml
Milchserum - 750 ml
Ein Limettensaft
Honig, flüssig (optional) - 2 TL

Vorbereitung
Mischen Sie alle Zutaten, 15 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und erneut 15 Sekunden auf Turbo.

Empfehlung
Trinken Sie tagsüber alle zwei Stunden 1 Glas, zusätzlich mindestens 1 Liter Wasser oder ungesüßten Kräutertee

[Catherine]

Guten Abend alle zusammen.
Unser PC ist heute angekommen.
Ich dachte, ich würde experimentieren und Auberginenkaviar kochen.
Kein spezielles Rezept.
2 große Auberginen (einige Sekunden auf einem Turbo gehackt), ausgelegt;
2 Karotten, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Kräuter (einige Sekunden auf einem Turbo gehackt), ausgelegt;
Setzen Sie den Messeraufsatz auf, geben Sie alles wieder in die Schüssel, Salz, Pfeffer, 3 Süßstofftabletten, 1 EL. l. Tom. Paste, 100 ml. rast. Öle;
15 min., Geschwindigkeit 3, Temperatur 100 ° C.
Es stellte sich als lecker heraus.
T. bis.Es war ein Versuch, der im nächsten nicht auf dem Foto festgehalten wurde. Zeiten erforderlich

CatherineHattest du beim Kochen viel Spritzen? Hast du die Karotten gefühlt? Ich musste ungefähr 10 Minuten kochen, da die Karotten hart waren. Vielleicht habe ich es grob zerquetscht?

[ladulenjka]

ladulenjka, Guten Tag. Nein, nichts spritzte, mit einer Schüssel gekocht. Ich hatte nichts Rohes. Ich schneide Karotten in mehrere Stücke, Zwiebeln und Tomaten in zwei Hälften, bevor ich sie hacke
Entschuldigung, dass Sie dies nicht angegeben haben. Vielleicht ist das der Grund.

Ich habe bereits in einer Schreibmaschine gekocht: Mayonnaise, Cappuccino, sautiertes Gemüse für Suppe und Borschtsch, Leberpastete usw. Alles ist in Ordnung, aber jedes Mal bin ich mit der Tatsache konfrontiert, dass Brandspuren verbleiben und ich sie nur mit einem groben Pinsel abwischen muss. Es ist ein Albtraum nach der Pastete

[Catherine]

Catherineund versucht, die Temperatur zu senken? Und beschleunigen?
Es brennt bei mir, aber nicht wie zuerst.

Übrigens habe ich gelesen, warum er so mit Flecken klebt.
Es dreht sich alles um die Heizung, es ist eine Art 4-Punkt.
Dies ist genau der Grund.

[ladulenjka]

ladulenjka, Guten Tag. Nein, nichts spritzte, mit einer Schüssel gekocht. Ich hatte nichts Rohes. Ich schneide Karotten in mehrere Stücke, Zwiebeln und Tomaten in zwei Hälften, bevor ich sie hacke
Entschuldigung, dass Sie dies nicht angegeben haben. Vielleicht ist das der Grund.

Ich habe bereits in einer Schreibmaschine gekocht: Mayonnaise, Cappuccino, sautiertes Gemüse für Suppe und Borschtsch, Leberpastete usw. Alles ist in Ordnung, aber jedes Mal bin ich mit der Tatsache konfrontiert, dass brennende Stellen zurückbleiben und ich sie dann nur mit einer groben Bürste abwischen muss. Es ist ein Albtraum nach der Pastete

Catherine, Guten Tag. Ich habe auch alles zuerst geschnitten. höchstwahrscheinlich ist es nur eine Frage des Geschmacks. Ich mag es, wenn der Kaviar weich ist.
Und was das Brennen betrifft, ist es, wie Maria schreibt, besser, die Temperatur zu senken und die Geschwindigkeit zu erhöhen. Brennt nicht zu viel und weniger beim Reinigen. Versuchen Sie zuerst, Wasser in die Schüssel zu gießen, fügen Sie das Reinigungsmittel hinzu und lassen Sie es eine Weile stehen, um das verbrannte zu erweichen. Ich mache das, es wäscht sich gut

Während der Zeit der Inaktivität im Forum bereitete sie "Gemüseteigwaren" zu - ersetzte Brühenwürfel oder Pulver, "Käsesuppe durch Lauch und Hackfleisch", "Erdbeermarmelade", "Pigody - gedämpfte Kuchen", "Gedämpfter Pampushki mit Vanillesauce". Wenn jemand ein Rezept braucht, schreibe

[Valentinstag]

ValentinstagIch erinnere mich, dass ich gedämpftes Vollkornbrot nach dem TM-Rezept gekocht habe.
Die Wahrheit ist nicht in einem PC, sondern in einem Orson-Prozessor.
Das einzige ist, dass sie nach dem Rezept für Hefe viel setzen, Deutsche)

[ladulenjka]

ladulenjkaIch habe es einen Tag lang eingegossen - ohne Erfolg. Danke, ich werde versuchen, die Temperatur zu senken, mal sehen, was passiert.

[Valentinstag]

Valentinstagund ich erinnere mich, dass ich gedämpftes Vollkornbrot nach dem TM-Rezept gekocht habe.
Die Wahrheit ist nicht in einem PC, sondern in einem Orson-Prozessor.
Das einzige ist, dass sie nach dem Rezept für Hefe viel setzen, Deutsche)

Woher bekommen Sie deutsche Rezepte?

[ladulenjka]

ladulenjkaIch habe es einen Tag lang eingegossen - ohne Erfolg. Danke, ich werde versuchen, die Temperatur zu senken, mal sehen, was passiert.

[ladulenjka]

ladulenjka, Erzählen Sie uns mehr über "Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch", ist es eine Sahnesuppe? Und über Pompushki auch, wenn nicht schwierig.

[Valentinstag]

Valentinstag, aus dem Buch mit Rezepten für TM. Ich habe es dir nicht geschickt))
Ich erzähle Ihnen anderen von den Regeln.

[ladulenjka]

ladulenjka, Erzählen Sie uns mehr über "Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch", ist es eine cremige Suppe? Und über Pompushki auch, wenn nicht schwierig.

Natürlich nicht schwer
Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch Suppe ist dick, aber keine cremige Suppe
Zutaten
Lauch - 250g
Hackfleisch - 500 g (nach Geschmack)
Wasser - 500 ml
trockene Gemüsebrühe - 3 TL (ich habe 3 TL hausgemachte Gemüsepaste hinzugefügt)
Öl - 20 g (nach Geschmack)
cremiger Schmelzkäse mit Kräutern - 400 g (ich habe es ohne Kräuter gemacht)
Sahne - 200ml
Provenzalische Kräuter, Pfeffer und Paprika (nach Geschmack)
Vorbereitung
1. Den Lauch in 0,5 cm dicke Ringe schneiden
2. Setzen Sie den Messeraufsatz auf. Butter und Lauch in eine Schüssel geben, 6 min köcheln lassen 100 ° С Geschwindigkeit 2
3. Während des Schmorens das Hackfleisch in einer Pfanne leicht anbraten.
4. Hackfleisch in die Schüssel geben und weitere 4 Minuten bei 90 ° С Geschwindigkeit 2 köcheln lassen
5. Wasser, Brühe, Sahne und Gewürze hinzufügen und 8-10 Minuten bei 100 ° C (Geschwindigkeit 3) kochen
6. Fügen Sie den Schmelzkäse hinzu und kochen Sie ihn weitere 2 Minuten bei 100 ° C Geschwindigkeit 3

Gedämpfter Pampushki mit Vanillesauce
Zutaten
Teig:
Mehl - 300g
frische Hefe - ½ Packung (20 g)
Milch - 150 ml
Ei - 1St
Pflanzenöl - 1 EL. l
Salz - 1 TL (nicht voll)
Vanilleschote - ½ Stück
Zucker - 20g
Vanillesauce:
Milch - 600 ml
Vanilleschote - ½ Stück
Eigelb - 3 Stück
Vanillezucker - 1 EL l
Maisstärke - 1 st. l (nicht vollständig)
Zucker - 20g
Vorbereitung
Pampushek
1. Milch-, Hefe- und Vanilleschoten hinzufügen und 1: 30 min, 40 ° C, Geschwindigkeit 2 mischen
2. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig im Auto-Modus "Den Teig kneten".
3. Aus dem Teig 8 Donuts formen und mit Öl gefettet PC-Dampfgarer auf beide Ebenen geben. Geben Sie Donuts 30 Minuten, um hochzukommen
4. Gießen Sie ½ l Wasser in eine Schüssel, installieren Sie einen Wasserbad mit Donuts und Dampf für 35-40 Minuten, 120 ° C, Geschwindigkeit 2
Saucen
1. Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz auf die Messer. Gießen Sie 2 EL aus der Gesamtmenge der Milch. l, füge dort Stärke hinzu und rühre gut um
2. Milch, Eigelb, Vanilleschoten, Vanillezucker und Zucker in einer PC-Schüssel kochen, 7 min 90 ° С Geschwindigkeit 3
3. Fügen Sie die gemischte Stärke und Milch 1 Minute vor dem Kochen hinzu

Den Pampushki auf das Geschirr legen, die Sauce einschenken und mit Beeren garnieren oder mit Zimt bestreuen

Guten Appetit!

[Valentinstag]

Valentinstag, aus dem Buch mit Rezepten für TM. Ich habe es dir nicht geschickt))
Ich erzähle Ihnen anderen von den Regeln.

Das Rezept für Donuts von vorwerk thermomix habe ich auch nur von der Online-Seite genommen

[Masinen]

Masinen, Ich werde es versuchen
Übrigens kleben an den Stellen, an denen die Schüssel befestigt ist, Flecken

Hier ist ein Rezept für gedämpftes Brot

Gedämpftes Vollkornbrot in oursson Küchenmaschine (Masinen)

[Maria]

Maria, Beeindruckend! Sieht gut aus, der Geschmack ist wahrscheinlich auch gut. und das rezept wurde schon korrigiert, über hefe?

[Valentinstag]

ValentinstagJa, ich glaube ich habe sie reduziert.

[ladulenjka]

ladulenjkaVielen Dank für die Rezepte ... Ich werde es auf jeden Fall am Wochenende versuchen

[ladulenjka]

ladulenjkaVielen Dank für die Rezepte ... Ich werde es auf jeden Fall am Wochenende versuchen

Bitte schön

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, wenn es dir nichts ausmacht, lass uns DICH beim Namen nennen?

[ladulenjka]

ladulenjka, ich bin nur dafür"!!! Gib mit Namen und DU.