Eintopf von Dresdner Marktverkäufern (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Eintopf von Dresdner Marktverkäufern (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Frittiertes Schweinefleisch	80 g
Gekochtes Rindereuter	80 g
Karotte	300 g
Kartoffeln	300 g
Spetzle (oder Nudeln	80 g
Bouillon	250 ml
Mehl	2 EL. l.
Öl	zum Braten
Salz, Pfeffer, Essig, Zucker	Geschmack

Kochmethode

• Kartoffeln vorkochen, in Würfel schneiden. Dampfkarotten, auch gehackt. Den Spezle al dente kochen. Das in Würfel geschnittene gebratene Schweinefleisch, das gekochte Euter in Streifen, Kartoffeln, Karotten und Spetzle in einen Topf geben und alles mit der Brühe gießen, in der das Mehl verdünnt ist. Bis dick kochen, mit Salz und Pfeffer würzen und am Ende Essig und Zucker hinzufügen. Ein unkompliziertes und sehr befriedigendes Gericht. Serviert mit Schwarzbrot und grünem Salat.

Das Gericht ist für

2 Portionen

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Cooles Rezept! Und wo bekommt man Rindereuter? Noch nie im Verkauf gesehen, auch nicht auf dem Markt.
Danke für das Rezept!

Und wo bekommt man Rindereuter?

Nun ja ! Wir verkaufen es überall, am selben Ort wie Lunge, Herz, Narbe, Leber usw. Günstig! Wir kaufen den Hund.

[Larissa]

LarissaIch schwöre bei Pockmarked Hen, ich habe mich nie getroffen. Ich werde morgen auf den Markt gehen und natürlich nachfragen. Wenn ich es bekomme, werde ich morgen auch so ein leckeres bombardieren.

Wenn Sie das Euter wirklich zum ersten Mal kochen möchten, denken Sie daran - das Kochen dauert lange und es ist besser, es zwei Stunden vorher einzuweichen. Wenn Sie Innereien lieben, dann ist dies für Sie. Ich liebe! Es ist leicht gummiartig, aber sanft. Besser in einem Schnellkochtopf - er schmilzt im Mund!

[Larissa]

LarissaDanke für die Anleitung. Ich werde auf jeden Fall überlegen. Ich habe das Euter noch nie selbst gekocht, aber im Allgemeinen liebe ich Innereien.

Und ich verehre das Euter. Nein, nicht so - ich liebe! Sowie alle Innereien jedoch. Also das Rezept für mich auf jeden Fall! Aber ich gebe dem Hund nicht das Euter - es ist schlecht für seinen Magen.

Und ich liebe das Euter, aber als ich vor 25 Jahren geheiratet habe, habe ich es vergessen. Der Ehemann hasst den Geruch von Innereien. Jetzt müssen Sie nur noch Speichel schlucken.

hasst den Geruch von Innereien

Alle? Sie riechen alle unterschiedlich! Und das Euter und im Allgemeinen - Milch.

Alle? Sie riechen alle unterschiedlich! Und das Euter und im Allgemeinen - Milch.

Oh, gib meinem Namensvetter nur Fleisch und besser, wenn nur Schweinefleisch. Kein Feinschmecker.

Larissa, danke für das Rezept und die schöne Präsentation, das Foto sowie das Otpad-Gericht und sogar mit einem silbernen Glas !!! Im Allgemeinen Schönheiten !!! Und ich mag das Euter, ich habe es schon lange nicht mehr gekauft :-) :-) :-)

Und ich habe nie das Euter gegessen. Ragu auf dem Foto sieht soooo lecker aus, Larisa, wie immer, du hast nur eine einwandfreie Portion und das Foto - du kannst deine Augen nicht abwenden. Ich habe das Rezept zu Lesezeichen gebracht, bevor ich diese Innereien gekauft habe.

Und ich war in der Schlange für das Euter, 5 mal gekocht, wie es! Vielen Dank

[gala10]

gala10Oh, ich liebe das Euter! Sehr, sehr gerade. Häkchen, wir haben manchmal Euter in Spara. Aber es hat einen bestimmten Geruch, besonders beim Kochen und Geschmack. Ich liebe es, manche können es einfach nicht aushalten. Und im Allgemeinen liebe ich alle Unterprodukte.