Deutsche Weihnachtsplätzchen Zimtstérn

Deutsche Weihnachtsplätzchen Zimtstérn

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Mandel	300 g
Hühnerprotein	3 Stk
Zucker	100 g
Salz-	Prise
Mehl	50 g

Kochmethode

• Kekse sind sehr reichhaltig und nussig, mit einer leicht krümeligen Basis und einer dichten Proteinkappe. Wie viele Weihnachtsgerichte sind Shimte-Kekse ein Symbolgericht. Es symbolisiert den Stern von Bethlehem. Solche Kekse können mit einem Schwanz gemacht werden - schließlich war der Stern von Bethlehem tatsächlich ein Komet, man kann auch ein Loch machen und es an den Baum hängen.

• 	Mahlen Sie die Mandeln zusammen mit Zucker - dies ist notwendig, da beim Mahlen der Mandeln Öl freigesetzt wird, die Masse sofort zusammenklebt und der Mixer rutscht. Zucker nimmt das Öl in sich auf.
  	Mischen Sie Mandeln mit Mehl und fügen Sie Protein (keine Notwendigkeit zu schlagen) 2 Stücke. Es stellt sich heraus, Mandelteig - Marzipan. Wickeln Sie es in Plastik ein und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
  	Bereiten Sie die Glasur vor. Schlagen Sie das Weiß mit einer Prise Salz und fügen Sie nach und nach das Pulver hinzu. Sie sollten eine kuchenartige Glasur haben - dick, mit einer cremigen Textur. Wenn die Glasur dick ist, können Sie einen Löffel Milch hinzufügen. Infolgedessen kam meine Glasur sehr dicht heraus und kroch nicht vollständig auf die Sterne.

  	Den Teig zwischen den Beuteln ausrollen, da der Teig sehr klebrig ist.
  	schneide die Sterne aus
  	Wir verteilen es auf Backpapier.

  Mit einer dicken Schicht vorsichtig mit Glasur einfetten. In den auf 170 ° C vorgeheizten Boden des Ofens stellen. 10-12 Minuten backen. Es ist darauf zu achten, dass die Baiserglasur nicht bräunt.

• Auf einem Rost abkühlen lassen.
• Die Kekse erwiesen sich als sehr, sehr duftend, nussig. Nur ich habe das Sahnehäubchen übertrieben. Dies hatte jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack.
• Guten Appetit.

[Olya!]

Olya! Die Kekse haben mir sehr gut gefallen! Ich liebe Mandelbackwaren!
Vielen Dank! Sehr lecker!

[Irina]

Irina, Pzhsta, Kekse werden sehr schnell gemacht, ich wollte sie länger backen als ich sie backte.

Nun, ich dachte auch, dass sie nicht zu zeitlich störend sind.

Olenka und hallo von meinen Sternen tyts!... Aber nicht löschen, du und ich haben auf unterschiedliche Weise gebacken.

Laris und ich suchten nach einer Suche nach Namen - gaben nicht nach.

Keine Sorge, ich bin auch darauf gestoßen, als die Suche nicht ergab, was bereits auf Lager war. Sie haben Zimtstérn, und ich habe Zimtstérne, und er sieht nicht mehr!