Zwiebelbrot in Panasonik 2501 Brotbackmaschine

Zwiebelbrot in Panasonik 2501 Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Saf rote Hefe	1 Teelöffel
Maismehl	30 g
Weizenmehl 1 Klasse	370 v
Öl	1,5 EL. l.
Salz-	1,5 TL.
Wasser	270 ml.
Zwiebeln, grün, frisch	4 EL. l.

Kochmethode

• Wir füllen die Hefe ein, dann zuletzt Mehl, Salz, Wasser und Öl. Wenn Sie trockenes Mehl haben, beträgt das Wasser 280 ml. Butter nach Belieben, und normalerweise füge ich sie mit dem Auge hinzu. In der Regel reiße ich sie mit einem Esslöffel so gut ab.) (Wenn das Brot offenere Zellen haben soll, ersetzen Sie die Butter durch Sonnenblumenöl usw.)
• Ich habe keinen Zucker hineingegeben und ohne ihn ist es großartig. Die Farbe der Kruste passt zu mir. Wenn Sie eine dunkle Kruste wollen, geben Sie 1 EL hinein. l. Sahara. Die Zwiebel wird beim Kneten gegossen, ich öffne einfach den Deckel und gieße die Zwiebel ein.
• Wenn Sie 1 TL setzen. Salz wird nichts ändern. Ich füge Maismehl hinzu, um es länger zu halten, und die Farbe ist gut, wie Eibrot. Der Geruch von Brot ist einfach einzigartig, besonders wenn es gebacken wird. Leckeres Brot.
• Ich messe Salz und Hefe usw. mit einem Löffel vom Kit zum Herd. Ich knete Mehl immer auf einer elektronischen Waage, bis zu einem Milligramm.
• 

Das Gericht ist für

~ 400 g.

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Kochprogramm:

4

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Eugene, mit dem ersten Brot!

Und wann legst du die Zwiebel hinein und in welchen Zustand ist sie?

Frische Frühlingszwiebeln, in einem Geschäft gekauft (im Winter verkaufen sie auch frische Zwiebeln). Laut Programm beginnt es in 1,5 Stunden zu rühren, ich schaue ungefähr 10 Minuten nach dem Beginn des Knetens nach und wenn sich eine Kugel gebildet hat, fülle ich die Zwiebel auf (Sie können sie in jedem Stadium des Knetens auffüllen, warten Sie einfach, bis Sie ein wenig mischen)

Frische Frühlingszwiebeln, in einem Geschäft gekauft (im Winter verkaufen sie auch frische Zwiebeln). Laut Programm beginnt es in 1,5 Stunden zu rühren, ich schaue ungefähr 10 Minuten nach dem Beginn des Knetens nach und wenn sich eine Kugel gebildet hat, fülle ich die Zwiebel auf (Sie können sie in jedem Stadium des Knetens auffüllen, warten Sie einfach, bis Sie ein wenig mischen)

Vielen Dank. Ich werde auf jeden Fall versuchen, Brot nach Ihrem Rezept zu backen.

Sag mir Pliz, und wie viel wiegt das Brot, ich habe gerade Programme in PS für 500.750 und 1000 berechnet? Ich möchte auch versuchen, dein Brot zu backen.

Das Gewicht des Brotes beträgt ungefähr 600 Gramm, setzen Sie es auf 750 Gramm, Sie können nichts falsch machen.

danke, ich werde es versuchen !!!!

Verzeih mir, ich habe noch eine Frage, ich bin neu in diesem Geschäft !!!!! : girl_red: und welches Programm soll man aussetzen, normales oder französisches Brot?

Der Autor des Rezepts sagt:
Garzeit: 5 Stunden
Kochprogramm: 4

Ich habe gerade einen anderen Herd, also frage ich, was für ein Programm es ist

Ich habe gerade einen anderen Herd, also frage ich, was für ein Programm es ist

Was ist die Frage - das ist die Antwort!

Geben Sie in Ihr Profil das Modell Ihres Ofens, die Größe des Messbechers und den Wohnort ein (wie ich es unter meinem Avatar habe) - dann erhalten Sie substanziellere Unterstützung

Wählen Sie ein Programm in der Nähe der 5 Stunden des Autors.

Ich habe auch einen anderen x / Herd Gemessen an der Zusammensetzung der Zutaten und der Mehlmarke würde ich in meinem Hitachi im Hauptmodus Brot backen

Ich habe schon mehrmals ausgestellt, kann es aber aus irgendeinem Grund nicht !!!!!

Ich habe schon mehrmals ausgestellt, kann es aber aus irgendeinem Grund nicht !!!!!

Wir öffnen unser Profil,
Weitere Profileinstellungen, in denen wir in der NAME-Zeile das Modell des x / ofens und das Volumen des Messbechers notieren.

auf der Linie, wo wir den Wohnort setzen

Alle!

Ich habe es schon mehrmals gemacht, ich habe alles im Profil angezeigt, warum wird es nicht gespeichert? wahrscheinlich wachsen meine hände nicht von dort !!!!

Machen Sie alles richtig gemäß den Anweisungen, nachdem Sie die Änderungen vorgenommen haben, bestätigen Sie mit einem Passwort und so weiter ... es gibt nichts Kompliziertes, wir haben Erfolg

aber was ich getan habe


es stellte sich als lecker heraus, nur die Kruste brach, obwohl ich alles nach Gramm auf elektronischen Waagen gemessen habe, aber das stört uns nicht, es ist immer noch lecker !!!!! danke für das rezept !!!!

Die Kruste könnte beispielsweise von einem steilen Teig reißen. Daher müssen Sie alle Zutaten nicht auf einer elektronischen Skala in Gramm messen, sondern den Teig selbst, seine Qualität, das Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht verfolgen, damit der Teig weich ist

AnechkaAnyutk.
Sie können auch das Rezept für das französische Brotprogramm = 8 verwenden. Sie können auch das Hauptprogramm = 1 verwenden. Um ehrlich zu sein, habe ich den Unterschied zwischen all diesen Programmen auf meinem Herd nicht bemerkt, bei allen Programmen ist das Ergebnis gleich gut))

Vielen Dank!!!! Gestern Abend habe ich dieses Brot verspätet eingelegt, damit mein Mann morgens ein warmes Brot hat. Der Bogen schlief sofort ein. Ich habe nach dem ersten Hauptprogramm wieder gebacken, alles hat super geklappt und auch das Top hat nicht geknackt.

Warum nicht gehackte Zwiebeln in einen Spender geben und alles mit Programm Nummer 6 machen?

Ich machte dieses Brot mit einer Verzögerung und legte sofort die Zwiebel in den Ofen, alles stellte sich als großartig heraus.

Warum nicht gehackte Zwiebeln in einen Spender geben und alles mit Programm Nummer 6 machen?

Es ist einfach, aber irgendwie vertraue ich der Apotheke in Bezug auf Produkte wie Zwiebeln nicht, es wird nicht alles wegwerfen und dann wird es brennen, Rosinen usw. ja. Das ist meine persönliche Meinung. Darüber hinaus führt eine offene Apotheke zu einem Wärmeverlust, der sich plötzlich als Option auf das Ergebnis auswirkt.

Das Brot erwies sich als sehr lecker, mit einem reichen Aroma und Zwiebelgeschmack. Ich nahm eine grüne Zwiebel + schnitt sie und briet eine kleine Zwiebel. Ich stelle alles sofort in den Ofen und stelle es auf den Timer. Vielen Dank für das Rezept!

Und ich habe auch so ein Brot bekommen! Lecker! Aber nur ich weiß nicht, ob es so hätte ausgehen sollen. Als das Kneten begann, beobachtete ich das Brötchen, der Teig war ziemlich stark auf dem Boden verschmiert. Daher habe ich in der ersten Charge 2 EL hinzugefügt. l Mehl - das Brötchen wird gebildet. Dann, während des zweiten Knetens, begann der Teig wieder am Boden zu verschmieren und ich fügte 2 weitere Esslöffel hinzu. l. Mehl, wieder stellte sich das Brötchen heraus. Als das Brot gebacken und abgekühlt war, habe ich es geschnitten, nachdem ich auf die Krume gedrückt hatte, nahm es wieder seine ursprüngliche Form an - es bedeutet nicht roh. Aber aus irgendeinem Grund war es schwer und fein sprudelnd und als ob es nass wäre. Sollte es so sein oder sollte es anders sein? Sag mir, erfahrene Bäcker? Ich fange gerade an, etwas über das Backen zu lernen, der Prozess ist faszinierend))) Und ich habe immer noch eine Frage zu Mehl - hätte ich es hinzufügen sollen oder nicht?

Vielen Dank für das Brot! Selbst die wählerischsten Familienmitglieder werden es lieben

Danke, Eugene! Das Brot stellte sich wie auf Ihrem Foto heraus. Flauschig, leicht, mit Zwiebelaroma. Freude!

Heute habe ich dieses Brot wieder gebacken. Die Zwiebel ist sehr saftig, ich sagte sogar, dass die wässrige mehr Mehl hinzufügen musste, aber immer noch das Dach fiel. Nächstes Mal werde ich nach der Zwiebel Wasser hinzufügen.

Ich habe es so eingestellt, dass es fast nach Ihrem Rezept backt.
Ich habe trockene Zwiebeln (Zwiebelchips) und Dill verwendet.
Ich fügte einen Esslöffel Roggenkleie, Zucker und Panifarin hinzu. Anstelle von 100% Wasser habe ich 50% Milch und 50% Wasser verwendet.

Eugene, danke für das wundervolle Rezept. Wir haben es geschafft, das Rezept für einfaches Weißbrot zu diversifizieren. Ich habe 1 EL hinzugefügt. l. Geben Sie einen Löffel Zucker und Zwiebeln in den Spender. Ich habe es in Programm 6 gemacht. Alles hat perfekt geklappt.

Leckeres Brot. Ich habe es 2502 gekocht. Alles gemäß Rezept, 60 Gramm Zwiebel, hat das Öl im Modus "Französisches Brot", Modus 8, mit einer Verzögerung von 10 Stunden in Olivenöl + 1/4 Teelöffel Zucker umgewandelt. Ausgezeichnetes Brot. Tagsüber war fast das gesamte Brot weg. Vielen Dank. Ich werde weiter experimentieren.

Das Brot ist wunderbar! Mit Milchpulver und Zwiebelchips gebacken.
Danke für das Rezept!

Danke für das Rezept! Das Brot ist toll geworden, der Geruch ist unbeschreiblich!

Heute habe ich aus mehreren Rezepten Brot gemacht ... Das Rezept leicht geändert! Und es stellte sich heraus, dass es so üppig duftet. Leider weiß ich nicht, wie ich ein Foto posten soll. Kinder fegen mit einem Knall davon! Ich habe einen Teig für 1 Ei gemacht ... Ich kann das Rezept teilen ...