Schokoladenlebkuchen in Glasur

[Lebkuchen:]

Schokoladenlebkuchen in Glasur

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
* Milch	250 ml.
* Zucker	200 v
* Ei	1 PC.
* Pflanzenöl	40 ml.
* Salz	1/4 TL
* Mehl	475-500 g.
* Sprudel	2/3 TL
* Backpulver	1 Teelöffel
* Kakao	1,5-2 th. l.
GLASUR:
* Zucker	150 g
* Wasser	75 ml.

Kochmethode

• Lebkuchen:
• Sieben Sie 200 g Mehl und 1 TL in eine Schüssel. Backpulver (gut mischen) Kakao hier sieben. Salz hinzufügen und umrühren.
• In einer anderen Schüssel Milch, Zucker, Ei und Butter vermengen. Rühren, bis der Zucker glatt und aufgelöst ist. Fügen Sie gelöschtes Soda hinzu. Gut mischen.
• Trockene Mischung hinzufügen. Mischen.
• Mehl in Teilen einführen. Der Teig sollte dick und zähflüssig sein.
• Mit Mehl bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
• Den Teig in Teilen ausrollen und die Arbeitsfläche abstauben. Schicht 1,5 cm.
• Schneiden Sie den Lebkuchen mit einer Kerbe. Legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
• Backen Sie bei T = 180-190 * C, 13-15 Minuten.
• Lebkuchen, vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
• Glasur:
• Bei schwacher Hitze 13-15 Minuten kochen lassen.
• Eine tiefe Schüssel mit Sirup einfetten.
• Fügen Sie 5-7 Lebkuchen hinzu.
• Gießen Sie etwas Zuckerguss hinein und rühren Sie um, bis der Lebkuchen vollständig mit Zuckerguss bedeckt ist.
• Legen Sie die glasierten Lebkuchen auf den Rost.
• Es ist also notwendig, die gesamte Partei "einzulösen".

Hinweis

Ich führe die Verglasung mit Gummihandschuhen durch.

[Natascha]

NataschaWas sind deine Lebkuchen

[Tanechka]

TanechkaVielen Dank für Ihre freundlichen Worte.
Ich arbeite gerne mit Lebkuchenteig. Für morgen hatte ich vor, einen Tula-Lebkuchen in Form eines Weihnachtsbaumes zu backen (ich kaufte eine Silikonform)

[Natascha]

NataschaFügen Sie Gewürze hinzu? Das ist in der Tat rüstigiki ...
Wie werden diese Lebkuchen gespeichert? Würzige Lebkuchenplätzchen auf Honig können ein Jahr lang ohne Geschmacks- und Weichheitsverlust gelagert werden, aber wie wäre es damit?
Können Sie ihren Geschmack mit traditionellem Lebkuchen vergleichen? Gibt es Unterschiede und was sind sie?
Haben Sie versucht, es ohne Kakao zu tun? Mein Mann liebt alles, aber ich nicht.

Für morgen hatte ich vor, einen Tula-Lebkuchen in Form eines Weihnachtsbaumes zu backen (ich kaufte eine Silikonform)

Es gibt nie zu viele Tula-Lebkuchen, also warte ich

[Olga]

Olga, diese Lebkuchen sind nicht scharf, sondern einfach))) Es gibt zum Beispiel nur Minze ohne Gewürze. Auf Kosten der Lagerung - ich habe nicht einmal darüber nachgedacht. Sie werden nicht länger als 2-3 Tage bei uns gelagert))

Es gibt nie zu viele Tula-Lebkuchen, also warte ich

Bräunen, Ich backe dieses Rezept:

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ÜBER! Ein separates Rezept ist der Fall! Jetzt geht es nicht verloren.

Ich backe dieses Rezept:

Natasha, und dann zeigen Sie Ihren Lebkuchen mit einem Weihnachtsbaum, ich denke, Sie können sogar in diesem Rezept

Natasha, dann zeig deinen Lebkuchen mit einem Weihnachtsbaum

Wenn es zu sehen ist, zeige ich es Ihnen.
Und die Form ist wie folgt:

[Natascha]

Natascha, Lebkuchen aus der Kindheit, so süß. (y) In Rezepten gespeichert.
Welches Mehl können Sie hier verwenden

Und die Form ist wie folgt:

Es sollte ein schöner Lebkuchen werden, festlich

[Allochka]

Allochka, für mich so jeden. Sogar die Zentralverriegelung wird gehen. Dies ist kein Keks. Lebkuchen wird aus jedem gemacht. Und sogar Roggen.

Es sollte ein schöner Lebkuchen werden, festlich

Tanya, ich werde es versuchen)) Wenn nur das Relief richtig gedruckt ist, damit du mit Zeichnungsmasse dekorieren kannst.

Es sieht aus wie Lebkuchen aus einem Geschäft. So ist es? Und dann sieht alles, was ich gebacken habe, eher wie Kekse aus.
Und diese?

Es sieht aus wie Lebkuchen aus einem Geschäft. So ist es?

Haben Sie irgendwelche Zweifel, dass dies Haustiere sind?
Stellen Sie sich vor ... das ist zu Hause. Vielleicht war Ihr Rezept erfolglos, dass es sich nicht um Lebkuchen, sondern um Kekse handelte.
Ich wurde in diesem Video geführt:
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[Natascha]

NataschaWahrscheinlich habe ich die Frage falsch gestellt.
Ich bitte um Verzeihung

So ist es?

Ich meine, schmecken sie wirklich wie im Laden gekaufte? Das ist hier die Frage.
Natürlich ohne Zweifel zu Hause gebacken !! Eine Frage ausschließlich zu Geschmack und Konsistenz

schmecken sie wirklich wie im Laden gekaufte?

Dash, aber du weißt schon ... Ich kaufe jetzt nicht gerne ein)) Als Teil dieses Themas werde ich das sagen - ich mag meine Lebkuchenplätzchen sehr. Und die habe ich im Laden nicht gegessen. Irgendwie so.
Darüber hinaus habe ich mich in den letzten Jahren nicht einmal die Mühe gemacht, hausgemachte Produkte und das, was der Handel uns bietet, zu vergleichen.
Ich gebe zu, dass der Laden schmackhafter ist, aber hier hängt der Preis der Frage davon ab, was ... ich werde antworten - von verschiedenen Verbesserern. Dies ist nicht unsere Option. Wir kochen für uns selbst aus einfachen Produkten auf altmodische Weise.

Dieses Rezept ist morgen in Planung.
Zwei Chargen von anderen, die ich bereits gesintert habe, ich rieche, mein Mann wird bald aus meinen Experimenten platzen

Ich habe das Gefühl, mein Mann wird bald von meinen Experimenten platzen

Was für eine Verführerin du bist)))

Nein, ich kann einfach keinen Lebkuchen bekommen, den ich brauche - er muss ihn essen. Er ist natürlich nicht dagegen, aber er muss auch irgendwie in den Anzug passen

aber dennoch ist es notwendig, irgendwie in den Zeremonienanzug zu passen

Armer Yorick ....

wie süß! Köstlich!

[ANGELINA BLACKmore]

Ich melde mich! Die Lebkuchen sind sehr lecker! Aus meinen Änderungen: Ich habe eine Lebkuchenmischung hinzugefügt. Nelken, Kardamom, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskatnuss, gemahlene Orangenschale, Vanillin, Zimt - 1 nicht voller Teelöffel dieser Mischung. Der Rest ist alles nach dem Rezept. Kakao 2 EL. Löffel. Mehl nahm 500 g. Hölle bei einer Temperatur von 170 g. 12 Minuten. Es stellte sich heraus, 48 ​​Stück. Der Durchmesser meines Schnitts beträgt 4,5 cm. Die Lebkuchen sind genau gleich 4,5 cm breit, das heißt, sie sind nicht verwischen... Sie steigen in eine Kuppel - wie es für Lebkuchen sein sollte. Ich rollte den Teig in der Dicke und verglich ihn mit meinem Finger (wie im Video) - etwas höher als der Finger. Ein paar Stücke geknackt, der Rest ist einfach.
Noch nicht glasiert. Ich denke, wenn sie aufstehen, werden sie noch heller und schmackhafter.
Der Ofen ist erforderlich! Empfehlen!


ANGELINA BLACKmoreVielen Dank für das Rezept!

[Wiki]

Wiki, wow, was für eine Schönheit Nun, Gott sei Dank, dass es uns gefallen hat. Und vor allem sind sie einfach durchzuführen.
Show dann glasiert. Okay?

Na ja, endlich! Wohin gehen sie?
Ich bin hier, weißt du, ich habe einen halben Tag auf Lob gewartet, ich bin auf den Nerven! Schon geschafft, noch einen zu backen

Lebkuchen ist nicht kompliziert - ja! Und der Ausgang ist fantastisch - bereits 48 Stück. Ich zeige dir natürlich die glasierten.
Während ich in einer Firma mit anderen Lebkuchenplätzchen zeige, wie sie zusammen in meiner Schachtel sind:


Nur ich möchte die Glasur (zumindest teilweise) auf Gelatine unter Zusatz von Minzessenz probieren. Der Punkt ist, dass sie weiß und weiß sind. Ich weiß wirklich nicht, was passieren wird.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, so glatter Lebkuchen!
Ich bewundere! Ich möchte leckeren Lebkuchen.

[Antonina]

AntoninaEs gibt viele Lebkuchenrezepte, und es ist immer noch diese Arbeit, das eigene zu finden, das Sie für den Rest Ihres Lebens lieben werden. Sie müssen Rezepte nehmen und backen und auf Ihre Geschmacksgefühle hören. Aber diese Arbeit lohnt sich. Ich backe auch einfache, die eins zu zwei und komplizierter sind. Dies liegt daran, dass NUR ein Lebkuchen))
Ich würde mich freuen, wenn dieses Rezept nicht an letzter Stelle steht. Er gibt sicherlich nicht vor, ein Lebkuchenführer zu sein))

Sag es mir nicht! Gibt es einen Lebkuchengeschmack? Es gibt! Innen porös und weich? Ja! In Form bleiben? Hält! Was brauchst du noch für einen Lebkuchen?
Jetzt habe ich ein paar Sachen mit Zitronenglasur übergossen, es sieht nicht sehr gut aus, aber der Geschmack ist übrigens gut. Das bin ich zum Experimentieren. Ich werde die Masse näher an NG glasieren.

Und wo bis zum neuen Jahr lagern?
Und wie wäre es mit Zucker? Kann ich es etwas leiser stellen? Ich verstehe, dass der Geschmack anders ist, aber immer noch

Während der Show in Gesellschaft mit anderen Lebkuchen

hier sind die braunen, es sind mehr Kekse, oder?))

Ich muss für mich keinen Zucker reduzieren. Nicht süßlich, mäßig süß. Ich legte es zur sicheren Aufbewahrung in eine große Lebkuchenform und führte es auf der Veranda aus. Es ist cool für mich. Aber es scheint mir, dass sie auch in einer normalen Pfanne stehen werden.
Ich habe so ein Set

Lebkuchen hat bei Raumtemperatur nichts.

[ANGELINA BLACKmore]

hier sind die braunen, es sind mehr Kekse, oder?))

Sie sind dichter, aber keine Cookies.Und diese sind schokoladig und irgendwie weich, aber es gibt immer noch eine charakteristische Lebkuchen-Dichte. Beide Rezepte sind gut, jedes auf seine Weise.

ANGELINA BLACKmoreVielleicht haben sie nichts zu Hause. Aber ich muss sie immer noch vor meinem Mann schützen
Ich habe sie auf der Veranda versteckt

Aber ich muss sie immer noch vor meinem Mann schützen

Dieses Argument gilt für alle Argumente.
Im Gegenteil, es gibt nichts zu sagen.

Ich habe heute den Lebkuchen mit Zuckerguss übergossen. Hergestellt auf Gelatine (hier gibt es ein Rezept) unter Zusatz von Minzextrakt. Es geht sehr gut mit diesem Test.
Heute hat mein Mann drei Arten von Lebkuchen probiert und gesagt, dass alles köstlich ist, aber das sind die ECHTEN Lebkuchen! Tatsächlich wurden sie im Laufe der Zeit noch schmackhafter, schokoladiger und Lebkuchen. Und mit der Glasur, also generell wegfliegen!
Noch eine Million Dank für das Rezept!

Noch eine Million Dank für das Rezept!

Iss für eine gute Gesundheit !!!

[Natascha]

Natascha! Zum Rezept gekrochen !! Ich habe alles verfolgt
Am Morgen schnell geknetet, gebacken. Jetzt haben sie sich abgekühlt, ich sehe sie irgendwie skeptisch an. Aber du musst es versuchen. Ich schneide ein Stück ab ... Und gerade! Ich habe den ganzen Lebkuchen gegessen!
Es ist Lebkuchen! Dies sind keine Cookies mehr. Es ist der Lebkuchen
Ich werde das Foto später zeigen, ich habe es noch nicht mit Glasur bedeckt.
Und erst jetzt habe ich das bemerkt Wiki 2 EL. l. Kakao setzen. Und ich 3 Teehäuser, ich hatte Angst, es wird viel geben. Daher ist die Farbe nicht sehr hell.

ANGELINA BLACKmore, Vielen Dank!!!

[Daria]

Daria, so wunderbar !!! Und wieder habe ich eine Freude in meiner Seele, dass sie das Rezept verwenden. Nun, zeig es mir, sei sicher, etwas zu glasieren.

[Natascha]

Mit der Glasur hat es nicht geklappt
Verdaut, Wasser hinzugefügt, mehr gekocht. Schönheit hat nicht geklappt, aber der Geschmack blieb

2 mit Füllung für den Versuch gemacht:

Heute morgen habe ich mit Lebkuchen und Butter gefrühstückt
Unmöglich lecker.
Im Allgemeinen bin ich ein Liebhaber von Lebkuchen, es ist oft unmöglich, es ist schade)), aber ich esse gerne frische. Und diese für meinen Geschmack weder addieren noch subtrahieren
Die Familie schätzte auch
Ich denke, das Rezept wird geschrieben, und dann werde ich lernen, das Sahnehäubchen zum richtigen Zeitpunkt zu fangen.
Natascha, noch einmal

[Dasha]

DashaIch bin sehr froh, dass mir der Lebkuchen gefallen hat. So hübsche.
Und mit der Füllung ist es toll. Ich mache es auch

Diese Kuchen sind auch wirtschaftlich. 40 ml. Pflanzenöl ist nicht 200 Gramm Butter für Sie, die bereits 500 Rubel erreicht hat. Honig ist wiederum nicht billig. Insgesamt ein Ei. Und der Ertrag ist großartig und das Ergebnis ist einfach wunderbar.

[Wiki]

Wiki, hier befürworte ich Einsparungen)))

Der Mann sagte, dass die Lebkuchenplätzchen sehr lecker sind !!! Danke Natasha für das Rezept !!!

[Tatyana]

Mädchen, kochst du Zuckerguss mit einem Thermometer? In 10 Minuten habe ich es in einem Stein. Offensichtlich verdaue ich. Ich habe es an einem Thread versucht, etwas nicht verstanden, ich habe es auch verdaut.

Tatyanawunderbar! Glatt, das gleiche, wunderschön !!

[Daria]

Daria, Vielen Dank!!! Ich habe auch das Sahnehäubchen verdaut. Ich fügte ein wenig Wasser hinzu, brachte es zum Kochen und dann klappte alles für mich.

[fedorovna1]

fedorovna1, stellte sich heraus, großer Lebkuchen!

[Tanechka]

Tanechka, Lebkuchen - eine Augenweide.
Und mit der Glasur haben sie ein wenig Wasser hinzugefügt, es aufgewärmt und jetzt wird es wiederbelebt.
Ich koche Invert Sirup nur mit einem Thermometer. Und die Glasur tat dies, wie im Rezept angegeben. Ich koche auf einem Splitter.

Ich bin mit einer anderen Dankbarkeit und Lebkuchen



Und hier sind sie in Gesellschaft mit anderen

Ich habe Lebkuchen gemacht, sehr lecker. Danke für das Rezept. Aber es brauchte ein paar Löffel mehr Mehl, sonst würde es bei ihm nicht funktionieren. Und es gibt einen Tippfehler im Rezept in der Dosierung von Kakao - Do. l.

[Alexandra81]

Alexandra81Ich bin froh, dass mir der Lebkuchen gefallen hat. Die Menge an Mehl im Lebkuchenteig hängt auch von der Temperatur der Masse ab - je wärmer, desto mehr Mehl nimmt der Teig auf.

Was den Tippfehler betrifft, kann ich ihn jetzt nicht beheben.

[Natascha]

Diese Lebkuchen sind auch sparsam ... Aber die Ausbeute ist großartig und das Ergebnis ist einfach wunderbar.

Also habe ich mir diese Lebkuchen schon lange angesehen
Das Rezept zieht mit seinem Budget und guten Bewertungen an

Natascha, Danke Ihnen
Klären Sie bitte Kakao - gibt es Teelöffel oder Esslöffel?

[Natascha]

Bitte klären Sie über Kakao - gibt es Teelöffel oder Esslöffel?

Nataschawo sind Sie?