Körbe mit Pfirsichen

Körbe mit Pfirsichen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	5 Stücke
Zucker	100 g
schokoladenschwarz	175 g
Espresso Kaffee	3 EL. l.
Cognac (Rum, Brandy, Whisky)	1 Esslöffel. l.
Mehl	150 g
Backpulver	1 Teelöffel
Pfirsich (in Dosen)	6 Hälften
Sahne	200 g
Mascarpone	130 g
Puderzucker	2 EL. l.

Kochmethode

• Bürger, das ist eine Bombe !!!
• Aber um ...
• Das Eigelb vom Weiß trennen und mit Zucker zu einer weißen stabilen Masse schlagen (bei maximaler Mischgeschwindigkeit mindestens 10 Minuten). Fügen Sie geschmolzene und gekühlte Schokolade, starken frisch gebrühten Espresso und Alkohol hinzu (ich hatte Rum). Vorsichtig mischen. Das Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben, gut mischen. Sie erhalten eine dicke Schokoladenmischung. Das Weiß bis zur Spitze schlagen und Portionen in den Teig geben, dabei sehr vorsichtig von oben nach unten mischen.
• Form (ich habe "Baskets" Nordic Ware) mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen oder Antihaftfett*. Den Teig in Formen geben (einfach herausnehmen, da der Teig ziemlich dick ist und nicht aus der Schüssel selbst herausgießt), mit einem Spatel ausgleichen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (165 mit Konvektion) ca. 25 Minuten backen. 10 Minuten nach der Fertigstellung aus der Form schütteln, abkühlen lassen.
• So sehen die fertigen Cupcakes aus
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• Ich habe viele "Löcher" bekommen, weil ich Angst hatte, die Form vor dem Backen auf den Tisch zu klopfen, der Keks ist immer noch ...
• Ziehen Sie die Pfirsiche in ein Sieb und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Wenn ganz - halbieren.
• Pfirsichhälften in vorbereitete Muffins geben.
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• Die Sahne (mindestens 30%) mit Puderzucker verquirlen (die Pulvermenge kann nach Ihren Wünschen eingestellt werden). In einer anderen Schüssel die Mascarpone ** schlagen, mit der Creme kombinieren und mit einem Spatel umrühren. NICHT SCHLAGEN, sonst wird es schichten.
• Dekorieren Sie die Oberseite der Cupcakes mit Sahne, ich tat dies mit einem Spritzbeutel.
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Das Gericht ist für ausgelegt

6 Artikel

Hinweis

Und jetzt die Texte

Es ist ein göttlicher Geschmack für Liebhaber von Kaffee und Schokolade - nur ein Fest des Bauches

Das Rezept für den Teig wurde im LiveJournal von Maria Selyanina nachgeschlagen. Die angegebene Menge an Produkten ist etwas zu viel für "Lukoshek", ich habe 3 weitere kleine Cupcakes in Silikon-Ikeevka-Formen bekommen. Aber wenn Sie mich fragen, ob ich die Zutaten beim nächsten Mal reduzieren werde, werde ich fest antworten: "NEIN!" Ohne diese drei "Ersatz" -Cupcakes wäre es überhaupt nicht zur Dekoration gekommen

* Wenn der Ofen aus Silikon besteht, muss nicht geschmiert werden
** Ich habe das belarussische Bonfesto verwendet. Was soll ich sagen ... Natürlich kein Brunnen und weit entfernt von Italienisch, aber die Sahne war immer noch köstlich.

Die Dekoration - Sie können natürlich Schokolade einschenken und Pudding darüber streuen - ist Geschmackssache!

Der einzige Nachteil dieser Körbe ist, dass ich jetzt dringend eine zweite Uniform des gleichen Typs brauche. Meine Kenner äußerten sich und aßen das letzte Stück: "6 Stück sind nicht ernst!"

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Ooty-Wege, was für schöne kleine Pfoten Nun, sehr cool!

Ein weiteres Meisterwerk in Ihren Lieblingsformen. Irina, du bist einfach großartig. Ich bedauere, nicht rechtzeitig Körbe gekauft zu haben.

Ira, wie schön! Tolle Pfirsichidee! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Danke für das Rezept!

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooo süß !!! Gib fünf oder besser sieben!

[Loksa]

Mädchen, vielen Dank. Ich hoffe, das Rezept ist praktisch!

Ein weiteres Meisterwerk in Ihren Lieblingsformen. Irina, du bist einfach großartig. Ich bedauere, nicht rechtzeitig Körbe gekauft zu haben.

Lyudmila, und es tut mir leid, wenn Oksana nicht gewesen wäre Loksa, dann wäre das nicht. Dort muss man jetzt nach dem zweiten suchen

Was für eine Schönheit !!! Ich möchte diese Form wirklich, aber die Größe ist zu groß für mich: girl_cray: Der Kauf eines Ofens ist nicht in den Plänen enthalten.

Tanya, sie ist nicht groß - 36 * 21 (dies berücksichtigt die Griffe an den Seiten)

Meine Blumen sind nicht enthalten und die Körbe scheinen gleich zu sein ...

Körbe sind kleiner als Blumen, ich habe Körbe (20 cm breit) und Blumen (25,5 cm) nebeneinander und der Längenunterschied beträgt ca. 1,5 cm

Also werden wir wollen ... Blumen wurden bereits für Geschenke reserviert.

[Kara]

Kara Irina, was für eine Schönheit!

Irina bombardiert mit leckeren Leckereien! Pfirsich, Sahne, Schokolade - ich bin schon bedeckt !!!

Körbe sind super-duper, in Kombination mit Pfirsich ist es im Allgemeinen schrecklich !!! Irochka danke für die Rezeptidee !!! In den Lesezeichen auf jeden Fall :-) :-) :-)

[Karochka]

Karochka, genial !!!! Wie lecker und schön! Kinder werden begeistert sein !!!! Und wenn anstelle von Pfirsichen Marmelade oder Marshmallow (aus eigener Produktion)?

Sehr gut! Der Schnitt und das Oberteil sehen so schick aus!
Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, da ich keine "Körbe" habe! Natürlich kannst du irgendwie raus, aber ich will "Körbe"
Mystiker! Gestern habe ich in der hinteren Ecke ein Glas Pfirsiche gefunden, und ein hochwertiges Glas. Ich denke, wir müssen es irgendwie intelligent verwenden, und nicht nur verschlingenessen, und hier ist so ein herrliches Rezept! Nun, mir fällt etwas ein!

[Irishka!]

Coole Körbe, Irishka! So viele Möglichkeiten für verschiedene Füllungen! Aber wo können wir diese Körbe jetzt kaufen? ... Nun, wir werden mit anderen Formen drehen und erfinden!

[Kara]

Kara, Irochka, sehr hübsch! Und zweifellos lecker!
Danke für die Idee und das Rezept!

Mädchen, meine Lieben, vielen Dank. So nett
Das ist was ich denke. Dieses Dessert kann in jeder Form gebacken werden und ist perfekt ohne Körbe. Zum Beispiel gibt Maria Selyanina als große Torte die Menge der Zutaten für diesen Teig auf einer Form mit einem Durchmesser von 24 cm an. Sie können also einen kurzen Kuchen backen, und dann ist alles gleich: Mit Pfirsichen belegen und mit Sahne bedecken. Ich bin sicher, es wird noch cooler, und Ihre Lieben werden Sie nicht für die "lächerliche Menge" schelten.

PS: Die Seiten von Körben tragen nur eine dekorative Ladung, weil tatsächlich nichts aus dem Nichts fließt und nicht herausfällt.

Irina bombardiert mit leckeren Leckereien! Pfirsich, Sahne, Schokolade - ich bin schon bedeckt !!!

Ha, wer würde das sagen! Ich bin so, ich schieße langsam, aber echte Bomber mit verrückten Leckereien - du und Olya-Rada

Und wenn anstelle von Pfirsichen Marmelade oder Marshmallow (aus eigener Produktion)?

Irisha, denke ich, wird noch schmackhafter! Marmelaaaaadik lecker

Sie sind wundervoll !!!!!!!!!!!!!

[Kara]

Kara, süße Süßigkeiten mit Pfirsichen!
Nein, nein, irisch, Ihr hausgemachter Marshmallow ist eine sehr coole Option für einen Ersatz!

Irina, wie schön! Wie gefällt dir die Form? Gute Größe - Russisch, richtig? Und Th hatte Angst zu klopfen? Ich falte das Frotteetuch und klopfe daran. Es ist jedoch besser, auf den Tisch zu klopfen. Sehr schöne! Pudding backen? Sehr empfehlenswert.

Oksanochka, die Form ist super! Und ich hatte Angst zu klopfen, weil der Keksteig, ich hatte Angst, dass sie sich setzen würde!

Pudding backen? Sehr empfehlenswert.

Bitte sagen Sie uns, wie es ist, Pudding in dieser Form zu backen und was bekommen wir am Ende?