Knusprige Waffeln mit Sauerteig "Ocharovanie" - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Knusprige Waffeln mit Sauerteig "Charm"

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Vollkornmehl	150 g.
Raffinierter Roggensauerteig	200 g.
Backpulver	1h l.
Sprudel	1/2 TL
Salz	1/2 TL
Zucker	1/4 Art.
Creme 30-35%	1,5 Tassen
Eier	3 Stk.

Kochmethode

Ich möchte Ihnen ein Rezept für leckere Waffeln anbieten!
Das Rezept ist gut, wenn Sie irgendwo zusätzlichen Sauerteig hinzufügen müssen.
Ich habe 100% Roggensauerteig von Viki.
Also ist alles einfach ....
Folgendes brauchen wir:
Wir mischen Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Soda. Sauerteig, Sahne und Eier getrennt mischen.
Mischen Sie nun das Mehl und die Flüssigkeit zu einer homogenen Masse.
Sie sieht aus wie eine Blase und lässt uns 20 Minuten stehen, uns ausruhen, Kraft gewinnen ...
Wir backen unsere Waffeln goldbraun.
Ich habe in einem Mulinex-Waffeleisen für dicke Waffeln gebacken.

Das Gericht ist für

10-15 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

Waffeleisen

Hinweis

Ich suchte nach einem Rezept für das Hinzufügen von zusätzlichem Sauerteig ...
Es stellte sich unerwartet lecker und ungewöhnlich heraus! ...

Das Rezept stammt von der Saj7-Website.

Der Autor schreibt, dass die Creme unbedingt 30-35% Fett sein muss, sonst knirschen die fertigen Waffeln nicht!
Diesmal war meine Sahne nur 10% und die Waffeln waren nicht sehr knusprig, aber aus irgendeinem Grund begannen sie zu knirschen, nachdem sie bis zum Abend auf dem Tisch gelegen hatten ...

Nächstes Mal werde ich definitiv die richtige Creme nehmen und es versuchen.

Guten Appetit allerseits!
Kochen Sie für die Freude Ihrer selbst und Ihrer Lieben !!!