Brot mit Buchweizen auf Tomatenkonserven

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	400 g
Buchweizengrütze keine	100 g
Tomatenkonserven, mit einem Mixer gehackt	350-380 ml
Honig / Zucker	1,5 EL. l
Schmalz	45 g
Hefe	1,5 TL
Salz, wenn die Tomaten nicht salzig genug sind	Geschmack

Kochmethode

Ich entfernte die Schalen von den Tomaten und hackte sie mit einem Mixer direkt mit den Samen und der Marinade, nur die großen Körner Pfeffer und andere Zusatzstoffe wurden entfernt.
Ich wusch das Müsli, goss es mit einer erhitzten Tomate über und ließ es bis zum Morgen im Eimer, aber der Eimer wurde fest mit Polyethylen festgezogen, um die Verdunstung zu minimieren. Dann fügte ich nach dem ersten Knetschmalz Honig, Mehl und Hefe hinzu. Ich habe kein Salz hinzugefügt, weil es genug Tomate schien. Lebkuchenmann kontrolliert, beim Kneten 2 EL hinzugefügt. l Tomaten.
Brot mit ausgeprägtem Buchweizengeschmack. Ich denke nützlich.

IvaNova

Es ist sogar seltsam, dass es für dieses erstaunliche Rezept keine einzige Rezension gibt.
Für mich wurde er eine Entdeckung und eine Offenbarung.
Hölle mehr als einmal.
Ich habe versucht, mich über das Rezept "lustig zu machen" - ich habe Tomaten gegen Sauermilch, Abkochungen und Gurken ausgetauscht. Brot wird immer erhalten (ich mochte Sauermilch am wenigsten, aber auch essbar). Die erfolgreichste Option ist jedoch die vom Autor vorgeschlagene. Wenn die Tomaten fleischig sind, können Sie sie leicht mit einem Sud aus Kartoffeln oder Kürbis verdünnen (25-30 Prozent, nicht mehr). Normalerweise fülle ich die Grütze mit kalten Tomaten und lasse sie bis zu 36 Stunden lang stehen (wenn sie lange stehen und zu Hause warm sind, lege ich sie in den Kühlschrank). Ich habe den Honig durch Zucker ersetzt (mit Honig bin ich nicht mehr gestresst) und habe ihn in 0,5 Esslöffel gegeben. Manchmal ersetze ich Pflanzenöl oder Ghee durch Schmalz.
Ja, der Lebkuchenmann muss kontrolliert werden, aber das Brot ist es wert. Normalerweise gebe ich nicht das gesamte Mehl hinein, lasse 2-3 gehäufte Esslöffel gesiebt und füge sie bei Bedarf beim Kneten hinzu.
Das Brot ist perforiert, leicht. Beim Backen riecht es unglaublich lecker. Ich mochte dieses ganze Buchweizenbrot mehr als das Brot mit Buchweizenmehl.
Vielen Dank für das Rezept!

TATbRHA

Danke für die ausführliche "Recherche"! Du hast sehr schönes Brot gemacht. Und Sie und ich verstehen, dass Buchweizen im ganzen und sogar nicht gekochten viel gesünder und schmackhafter ist. Backen Sie für die Gesundheit von Ihnen und Ihren Lieben.

Ljna

interessantes Rezept. Entschuldigung, es gibt keine Tomaten, gegessen.
Wenn Hefe durch Sauerteig ersetzt wird, wird der Teig angehoben
IvaNova, Irina, ATP für eine detaillierte Beschreibung der Experimente

Tumanchik

Lesezeichen! Noch ein paar Dosen kostbare Tomaten! Du kannst handeln!