Weizen Buchweizenkuchen

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Weizen Buchweizenkuchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Buchweizenmehl	70 g
Weizenmehl	380 g
Buchweizenflocken	15 g
Ei + Milch bis zur 320 ml Marke	1 PC.
Salz	1 Teelöffel
brauner Zucker	2 EL. l.
Butter	20 g
Walnussöl	2 EL. l.
Trockenhefe	1 1/2 TL
Buchweizenhonig	2 EL. l.
Gemahlene Walnüsse	50 g
Rosinen - (in einem Spender oder auf einem Signal)	100 g

Kochmethode

• Brechen Sie das Ei in einen Messbecher und geben Sie Milch bis zur 320-ml-Marke hinzu. Fügen Sie den Rest der Produkte im Eimer der Brotmaschine hinzu. Fügen Sie für Besitzer von "Panasonic" Zutaten gemäß dem Rezept ein. Und der Rest, damit die Flocken mit Wasser bedeckt sind und Buchweizenmehl dagegen vor dem Kneten nicht mit Wasser in Kontakt kommt.
  
• Setzen Sie das Programm "Diätbrot (Vollkornbrot)" in Größe L (groß) ein.
  
• 🔗
  

Kochprogramm:

"Weizenvollkornbrot"

Hinweis

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Fotos sind meine
Wunderbar, luftig, flauschig und sehr, sehr lecker ... Nun, natürlich kein Cupcake, sondern süßes Brot,Sie können jedoch keine Wörter aus einem Lied löschen aber da der Autor es so "nannte", dann sei es so ... Ich habe alles getan, wie im Rezept angegeben. Gebacken in KhP Mulinex, Programm "Vollkornbrot", mittlere Kruste. Die Familie mochte das Brot sehr, sogar der Ehemann, der kein Fan von süßem Gebäck ist, kam für mehr, und das sagt schon viel!

Ich beschloss, dieses Brot zu backen. Es gab sofort Zweifel an der Wassermenge, da Buchweizenmehl Wasser wie ein Schwamm aufnimmt. Ich musste fast 60 ml hinzufügen. Wasser, da das Brötchen trocken ist, baumelt mit einem Klopfen am Eimer. Jetzt schaue ich mir den Teig an und überlege, ob ich ihn sofort wegwerfen oder trotzdem versuchen soll, ihn zu backen. Hat noch jemand dieses Brot gebacken?

[Eulenschwarz]

Eulenschwarz
Ich habe dieses Brot dreimal und für mich gebacken nicht einmal Ich musste das Rezept des Autors nicht anpassen ... Und auf den ersten Blick ist die Menge an Flüssigkeit im Rezept in Ordnung (IMHO). Bitte abbestellen, dass du es am Ende getan hast, sehr interessant ...

Sie backte das Brot. Ich dachte, es wäre Horror, aber nein.
Sie stellte fest, dass es nicht genug Wasser gab, als die Charge bereits vorbei war. Ich habe das Wasser mehrmals nachgefüllt, daher werde ich jetzt nicht die genaue Wassermenge sagen. Das letzte Mal habe ich nachgefüllt. Das Kneten hat aufgehört. Schauen Sie in einen Eimer, und dort ist der Teig getrennt, Wasser ist getrennt. Ich weiß nicht was ich tun soll, ich bin ein Anfänger Bäcker.
Sie schaltete den Brotbackautomaten aus, ließ etwas Wasser ab und stellte es in den Hauptmodus. Er stand eine Stunde bei mir und das Kneten begann. Der Teig war weich, weil ich ungefähr einen Esslöffel Buchweizenmehl hinzufügte. Dann dachte ich darüber nach und fügte die gleiche Menge Pflanzenöl hinzu.
Nach dem Backen stellte sich heraus, dass es sich um ein schweres Brot handelte. Das Brot ist leicht feucht, aber gebacken und sehr lecker.
Das Rezept ist also normal, der Unterschied in der Wassermenge wurde Mehl zugeschrieben. Aber das nächste Mal mache ich es nur mit Nüssen, weil die Rosinen den Geschmack von Buchweizen unterbrechen.

[Eulenschwarz]

Das Brot ist leicht feucht, aber gebacken und sehr lecker.

Eulenschwarz
Ufff (ausgeatmet), Gott sei Dank, dass du es getan hast! Und dann habe ich mir ehrlich Sorgen um dein Brot gemacht ...

Das Rezept ist also normal, der Unterschied in der Wassermenge wurde Mehl zugeschrieben.

Aus irgendeinem Grund dachte ich sofort, dass die Sache in Mehl war, ich selbst sah mich dem mehr als einmal gegenüber ...

Vielen Dank für Ihren Bericht!

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