Brot mit Buchweizenmehl und Walnüssen (Brotbackautomat)

Brot mit Buchweizenmehl und Walnüssen (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1 Teelöffel
Weizenmehl, Premium	315 g
Buchweizenmehl	50 g
Honig	1 Esslöffel. l
Unraffiniertes Olivenöl	1 ½ EL. l
Milchpulver oder Sahne	1 Esslöffel. l
feines Meersalz	1 Teelöffel
Wasser	210 ml
Walnüsse	40gr

Kochmethode

• Bei Panasonic 256 - alle Zutaten (außer Nüsse) gemäß den Anweisungen in den HP-Eimer geben. Fügen Sie Nüsse hinzu, nachdem HP piept.
  
• 
  
• Mittlere oder dunkle Kruste, Größe M falls gewünscht.
  

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Basic (Backwaren mit Rosinen)

Hinweis

Ich setze keinen Zucker ein, ersetze Honig, füge dem Brötchen etwas Wasser hinzu und hacke die Nüsse leicht mit einem Holzcrush.
Es stellte sich heraus, ein Brot mit einer rosa Krume, Nüsse sind im Brot verteilt, sehr lecker, Crust-Crunch-Crunch

Obwohl er nicht sehr aufgestanden ist, ist eine Spur eines Messers sichtbar, aber es hat den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst)))

Das Rezept wurde übernommen und leicht modifiziert, um den verfügbaren Zutaten auf der Website zu entsprechen
Ich koche. RU.

Guten Abend! Ich wollte dein Brot kochen, aber ich verstand den Satz "Ich habe dem Brötchen etwas Wasser hinzugefügt" nicht. Wann? Ich liebe Rezepte, wenn ich alles auf einmal warf und ins Bett ging, und am Morgen habe ich ein fertiges Brot in meiner Panasonic mit einem Fenster für Nüsse und so weiter (keine Notwendigkeit, es separat hineinzuwerfen).

[begemotik_doma]

begemotik_doma guten Abend!
Der Ausdruck "Ich habe dem Kolobok etwas Wasser hinzugefügt" bedeutet, dass beim Kneten des Koloboks - ich sah - nicht genügend Flüssigkeit vorhanden war (dicker Teig, "zottiger" Kolobok).
Dieses Rezept für einen Timer ist nicht vorgesehen ...
Hier in diesem Thema "Eine Anleitung zum Backen in einem hausgemachten Brotbackautomaten" können Sie viele nützliche Dinge lernen, ich habe es in den ersten Schritten studiert https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Dort wird alles gemalt und auf Fotografien gezeigt, auch über den Kolobok

Sie können dieses Rezept-Brot auch mit Knoblauch und Walnüssen probieren https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=125424.0

Vielen Dank! Ich ging zum Lernen

Ich habe ein wenig anders gebacken, in unserer lokalen Zeitung gab es ein Rezept (es besagt, dass es auf Materialien aus Internetquellen basiert), allerdings mit einem Tippfehler und musste die Hefemenge im Rezept korrigieren. Ich habe es dann überprüft, der Kolobok stellt sich sofort als perfekt heraus. Erst jetzt habe ich wieder eine Broschüre mit diesem Rezept in meinem Vorrat gefunden:

325 g Weizenmehl
50 g Buchweizenmehl
1 Teelöffel Hefe
2 EL. l. Sahara
1 Esslöffel. l. Rastöl
0,5 EL. l. Walnussöl (Ich habe sofort 1,5 Esslöffel Pflanzenöl gegeben, da kein Walnussöl zur Hand war)
250 ml Wasser
100 g gehackte Walnüsse

P.S. Ich backe auf dem Basisprogramm (Backwaren mit Rosinen)