Talaturi - eine kalte Vorspeise der zyprischen Küche

[Dicker griechischer Joghurt herstellen:]

Talaturi - eine kalte Vorspeise der zyprischen Küche

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Zypriot

Zutaten
Für griechischen Joghurt:
Kuhmilch	400 ml
Zuckerfreier Joghurt	70 ml.
Für die Suppe:
Der Joghurt ist sehr dick	250 ml.
Kleine Gurke	1 PC.
Salz nach Geschmack
Frische Minzblätter	1 Zweig
Knoblauch	1/2 Zahn
Pita oder Tortilla zum Servieren
Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Dicker griechischer Joghurt herstellen:
• Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in den Joghurtbereiter. Joghurt - Sauerteig hinzufügen. Schalten Sie den Joghurtbereiter je nach Modell für 7-10 Stunden ein. Ich hatte etwas mehr als 8 Stunden Zeit, mich vorzubereiten. 7-8 Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit reift der Joghurt. Für einen dickeren griechischen Joghurt durch ein mit Doppelgaze oder einem dicken Tuch ausgekleidetes Sieb passieren.
• Snacks kochen:
• Gurke schälen. Auf einer groben Reibe reiben. Mit Salz abschmecken, umrühren und auf einem Sieb stehen lassen. Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch entfernen. Für ca. 10-15 Minuten. Knoblauch zerdrücken und hacken. Die Minzblätter hacken. Joghurt, Gurke, Knoblauch und Minze einrühren. 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Innings:
• Vor dem Servieren Olivenöl hinzufügen und gut verquirlen. Mit heißem Pita oder Fladenbrot servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Portion

Kochprogramm:

Joghurtbereiter + Kühlschrank

Hinweis

Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie:

In der zyprischen Küche heißt das Gericht ttalattouri und enthält im Gegensatz zu anderen Rezepten Minze und weniger Knoblauch.

Sehr lecker!

Leckere Sauce. Nur ich mache die griechische Version, aber ich ersetze die frische Gurke durch eingelegte und es wird viel schmackhafter. Nun, das ist für meinen Geschmack.

Leckere Sauce. Nur ich mache die griechische Version, aber ich ersetze die frische Gurke durch eingelegte und es wird viel schmackhafter. Nun, das ist für meinen Geschmack.

Oh, ich verstehe dich. Heute habe ich dort eine Tomate zerbröckelt, etwas Knoblauch und Basilikum hinzugefügt (ohne dieses Kraut kann ich nicht leben - ich habe es sogar in Tee gelegt) - EINE GESCHICHTE! Tolles Frühstück! Jetzt habe ich so eine Vielfalt

[Tumasik]

Tumasik, Eine köstliche Sache vorbereitet !! Ich liebe alle Arten von kalten Suppen, Saucen, Okroshka! Wenn Sie es etwas dünner machen, können Sie es wie eine Haltesuppe hacken! Druckbares Rezept! Danke golden!

Wenn Sie es etwas dünner machen, können Sie es wie eine Haltesuppe hacken! Druckbares Rezept! Danke golden!

immer bitte, alles ist möglich - und dicker und dünner. alles ist lecker

Im! Das ist unser Weg,Brasilianer auf zypriotisch. Das lieben wir so. Und sag mir, Irishechka, von diesem appetitlichen kleinen Stück Fladenbrot ist dies auch dein eigenes Backen, oder wo? Entschuldigen Sie Ihre Neugier.

Und sag mir, Irishechka, von diesem appetitlichen kleinen Stück Fladenbrot ist dies auch dein eigenes Backen, oder wo? Entschuldigen Sie Ihre Neugier.

aber wie! Na sicher. mein Kummer. dachte, Pita zu backen, um richtig zu sein. aber meine Waage flog. lege es auf das Auge. verstanden - es wird keinen Sinn geben. und dann wie man auffüllt - so stellte sich übrigens ein solcher Kuchen auf Joghurt heraus.

[irisch]

Zu gebratenem Fisch irisch, das ist cool!

[irisch]

Zu gebratenem Fisch irisch, das ist cool!

zustimmen!

Wenn Sie es etwas dünner machen, können Sie es wie eine Haltesuppe hacken!

Ja, das machen wir immer im Sommer. Nur alle normalen Menschen verdünnen Joghurt mit Wasser, und ich mache es mit Milch.

Hahaha! Irisch, du bist großartig - du stellst deine Talaturi auf und schneidest gleichzeitig alle ab, die auf Tzatziki und auf der rechten Seite sein wollten!

Hahaha! Irisch, du bist großartig - du stellst deine Talaturi auf und schneidest gleichzeitig alle ab, die auf Tzatziki und auf der rechten Seite sein wollten!

Ich glaube nicht, dass Irishka ein solches Ziel verfolgt hat! Das Rezept ist wunderbar!

Und warum nicht auch diese Optionen offenlegen? Es gibt Nuancen! Je mehr Auswahlmöglichkeiten desto besser!

Ol, was wolltest du machen?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisch, gutes Rezept! Ich habe diese Option nicht ausprobiert - ich werde sie definitiv reproduzieren! Vielen Dank!

Ol, was wolltest du machen?

Na ja, erzähl dir alles ...
Ich habe ein Buch von Alice B. Toklas, die sich nach ihrem Besuch in Spanien für Gazpacho interessierte und sich mit kalten Suppen aus verschiedenen Ländern und Völkern (Spanisch, Griechisch, Polnisch, Türkisch usw.) befasste. Also kam sie zu dem Schluss, dass sie sich alle obszön ähnlich sind. Und jetzt ist es unmöglich festzustellen, wer was von wem geliehen hat.
Und Tzatziki und Wright sind wirklich aus demselben "Gesicht" geschrieben und ändern die Gewürze nicht, ihre Textur ist sowieso dieselbe.

[Premier]

PremierOl, hier in Spanien werde ich sagen, egal wie viel Gazpacho ich gegessen habe, die Texturen sind wahrscheinlich ähnlich, aber der Geschmack ist in allen Regionen unterschiedlich und die Präsentation ist auch unterschiedlich.

Ich werde Ihnen zum Beispiel zeigen, welche wir in Valencia behandelt haben.

Aber ich habe Talaturi noch nicht probiert, ich gehe noch nicht nach Zypern, also nochmals vielen Dank an IRISHKA für das Rezept!

Was die Textur betrifft, habe ich nicht über Suppen gesprochen, sondern über Tzatziki mit Wright.

Denken Sie übrigens an die Ähnlichkeiten zwischen Melonenbrötchen und Ihrem Mexikaner ... Die Welt ist klein.

Ja, das machen wir immer im Sommer. Nur alle normalen Menschen verdünnen Joghurt mit Wasser, und ich mache es mit Milch.

Sveta, und das ist eine wunderbare Idee - ich werde zu Hause Wasser trinken! Ich werde es auf jeden Fall benutzen!

Melonenbrötchen und dein Mexikaner ...

Nun, ich habe auch Melonen ausgestellt!

Irisch, du bist großartig - du stellst deine Talaturi auf und schneidest gleichzeitig alle ab, die auf Tzatziki und auf der rechten Seite sein wollten!

Olga, nein, das ist definitiv nicht meine Methode. Vertrau mir. Wenn Sie das beurteilen, wenn jemand alles über Kartoffeln schreibt, können Sie dann nicht daraus kochen?
Ich habe es nur ohne Hintergedanken gegeben. Sie haben mir sogar ein Dankeschön für sie gegeben. Aber wenn ich einen Hinweis sehe, möchte ich ihn lieber löschen. Auf diese Weise ist es ruhiger.

Aber ich habe Talaturi noch nicht probiert, ich gehe noch nicht nach Zypern, also nochmals vielen Dank an IRISHKA für das Rezept!

Olga ist froh, dass du alles richtig verstanden hast! Danke für dein Vertrauen!

Also kam sie zu dem Schluss, dass sie sich alle obszön ähnlich sind. Und jetzt ist es unmöglich festzustellen, wer was von wem geliehen hat.
Und Tzatziki und Wright sind wirklich aus demselben "Gesicht" geschrieben und ändern die Gewürze nicht, ihre Textur ist sowieso dieselbe.

Nun, es gibt auch belarussische Kartoffelpuffer in der deutschen Küche. aber das eine und die anderen Rezepte sind im Forum. niemand ahnt jemanden!

Was gibt es zu theoretisieren! Wir schreiben keinen Tee für einen Doktor! Sie müssen mehr kochen und anzeigen! Aha!

[Olya]

Was gibt es zu theoretisieren! Wir schreiben keinen Tee für einen Doktor! Sie müssen mehr kochen und anzeigen! Aha!

Genau hier Olya die Rechte!
Und du, Irina, mach keine Ausreden, ich kritisiere nicht, ich habe nur gelacht wie ein Witz. Alle, sagen sie, sitzen wir im selben Sandkasten. Wir sind nicht hier bei HP, sondern weltweit.
Stellen Sie sich vor, Außerirdische werden uns besuchen und uns ein Kochbuch als Andenken abnehmen. Es wird ihnen dort wichtig sein, welches der Völker, welches Gericht Land ist, und das ist es! (oder erdig?)

Stellen Sie sich vor, Außerirdische werden uns besuchen und uns ein Kochbuch als Andenken abnehmen. Es wird ihnen dort wichtig sein, welches der Völker, welches Gericht Land ist, und das ist es! (oder erdig?)

Sie müssen mehr kochen und anzeigen! Aha!