Kaninchen mit Pflaumen (KitchenAid Multicooker)

Kaninchen mit Pflaumen (KitchenAid Multicooker)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kaninchenschnitt	1,2 kg
Marinade:
Olivenöl	4 EL. l.
Knoblauch	2 Nelken
Kräuter: Rosmarin, Thymian, Minze
Zitronensaft)	0,5 Stk.
Gewürze: Oregano, Basilikum, Koriander, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer
Salz
Soße:
Olivenöl	3 EL. l.
rote Zwiebel	1 PC.
Karotte	1-2 Stk.
Pflaumen	200 gr.
Sauerrahm	200 gr.
Marinade	alles was übrig bleibt

Kochmethode

• Lassen Sie uns zuerst die Marinade vorbereiten. Den Knoblauch zerdrücken, die Kräuter hacken. Kombinieren Sie Kräuter, Knoblauch, Gewürze, Salz, Zitronensaft und Öl.
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• Schneiden Sie das Kaninchen in Portionen.
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• Mit Marinade gießen, gründlich mischen und anderthalb oder zwei Stunden oder länger einwirken lassen (ich hatte lange Zeit keine Zeit zum Marinieren).
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• Olivenöl in eine Schüssel geben.
• Suppenmodus.
• Stufe 1. Braten, 175 ° С 5 Minuten + 15-20 Minuten
• Stufe 2. Kochen bei schwacher Hitze, 95-100 ° С 40 Minuten
• Sobald das Öl aufgewärmt ist, fügen Sie das Gemüse hinzu. Wir schalten den Rührer im Pulsmodus "2 Minuten" ein: 15 Sekunden alle 2 Minuten.
• 5 Minuten braten. Wir nehmen aus der Schüssel.
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• Fügen Sie weitere 15-20 Minuten hinzu, um das Kaninchen zu braten. Schalten Sie den Rührer aus und heben Sie ihn an.
• Die Kaninchenteile in eine Schüssel geben und auf beiden Seiten braten.
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• In der zweiten Phase legen wir das Kaninchen in eine Schüssel. Wir legen Gemüse, Pflaumen, gießen Marinade, saure Sahne.
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• Das Kaninchen in dieser Sauce ca. 40 Minuten köcheln lassen. Ich hatte ein ziemlich kräftiges Kochen und reduzierte dabei die Temperatur.
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• Am Ende der zweiten Stufe kann der Multikocher ausgeschaltet werden.
• Alles, das Kaninchen ist fertig. Kann serviert werden
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Zeit für die Vorbereitung:

5 + 15-20 Minuten + 40 Minuten + Zeit zum Marinieren von Fleisch

Kochprogramm:

Suppe: Stufe 1 - 175 ° C, Stufe 2 - 95-100 ° C.

Hinweis

Gemüse, Pflaumen, Sauerrahm und Brühe können übrigens in einem Mixer püriert und als Fleischsauce serviert werden

[Mannus!]

Danke für das Rezept, Mannus! Ich werde so ein Multi natürlich nicht sehen ... Aber das Rezept ist so gut, dass ich es gerne mit Ihrer Erlaubnis nehmen werde! Wir haben eine Dominanz von Kaninchen von einem Nachbarn im Land. Aber wir widersetzen uns nicht wirklich (und was? Schließlich sind Kaninchen nicht nur wertvolles Fell ...)

Mannochka, danke für das Rezept! Die Zusammensetzung der Marinade und der Sauce hat mir sehr gut gefallen. Ich werde es auf jeden Fall verwenden, und nicht nur für das Kaninchen.

Danke Mädchen! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich hoffe, es wird nützlich sein. Und Sie können in einem anderen Multikocher kochen und Keramik im Ofen backen. Die letzte Option ist noch schmackhafter, ich denke es wird sein.

Im Gegenteil, mit Kaninchen nicht sehr viel .... Und ich habe mich um die Hühnersauce und Marinade gekümmert .. Danke!

[Manna]

Manna, ein sehr aktuelles Rezept für mich! Jeden Tag überlegen Sie, was Sie kochen sollen ... und mein Mann hat mich lange gebeten, Fleisch mit Pflaumen zu kochen. Ich werde es auf jeden Fall benutzen))) Lesezeichen!

Danke Mädchen! Hoffe es gefällt euch!

Und ich habe mich um die Sauce und die Marinade gekümmert

Ja, ja, ja, perfekt für ein Huhn

[Manna]

Mannaund ich werde es auch bookmarken! Sehr interessant! Danke, das Video funktioniert jetzt nicht für mich, ich kann nicht sehen, wie viele Gewürze ich hinzufügen soll? Sind sie in den gleichen Proportionen? Und wie viel kostet 1 Esslöffel oder Teelöffel insgesamt? Danke, Gewürze spritzen mich in einen Stupor!

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank!
Das allererste Foto zeigt die Anteile von Knoblauch, Kräutern, Gewürzen und Flüssigkeit. Nein, keine Kantine, ein bisschen weniger ... eher wie ein Teehaus - ein paar Teehäuser

[Manna]

Manna, danke für das Rezept) wir kochen oft eingelegtes Fleisch)

[Alex]

Alex, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Hier ist mein Meisterwerk!
Die Kombination der Gewürze hat mir sehr gut gefallen :) Es gab kein grünes Gras, ich habe es trocken verwendet. Sehr lecker!

[Yachthafen]

Yachthafen, danke für den Fotobericht! Ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war, und ich mochte das Kaninchen!