Gedämpfte Rote-Bete-Bällchen mit Sauerrahmsauce (KitchenAid Artisan Küchenmaschine)

Gedämpfte Rote-Bete-Bällchen mit Sauerrahmsauce (KitchenAid Artisan Küchenmaschine)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Zuckerrüben	1 PC.
Basmati-Reis	100 ml
Reiswasser	100 ml
Walnuss	1 Handvoll
Sauerrahm	250 ml
Knoblauch	1 Gewürznelke
Grüne (Dill)	1 Handvoll

Kochmethode

• Die Rüben fein hacken. Ich habe es in Bamix SliceSy auf der kleinsten Reibe gemacht
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• Mahlen Sie die Nuss zu kleinen Körnern, Sie können zu einer Paste. Es ist wichtig, dass es nicht größer ist (Nuss gibt nicht nur Geschmack und Aroma, sondern auch zusätzliche Kupplung an Kugeln)
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• Reis kochen. Ich habe in Phillips 3060 auf "Porridge" 10 Minuten lang gekocht (ich stelle für diejenigen, die es nicht wissen, fest, dass es in den ersten 10 Minuten zum Kochen kommt und danach der Countdown beginnt, dh im Allgemeinen wurde der Reis 20 Minuten lang gekocht).
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• Wir kombinieren Rüben, Reis und Nüsse nach dem Abkühlen des Reises (Der Reis sollte warm bleiben).
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• Wir bilden Bälle. Sie können es nicht mit Bällen tun, Sie können auch eine Sushi-Presse verwenden.
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• Ich habe 9 Bälle. Wir legen sie in den inneren Dampfkorb.
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• Gießen Sie 700 ml Wasser in die Schüssel. Stellen Sie den Korb in die Schüssel. Wir schließen den Deckel.
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• Dampfgaren P1. 115 ° C, 30 Minuten, Geschwindigkeit 0.
• Lassen Sie die Kugeln am Ende des Modus einige Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
• Dann nehmen wir den Dampfkorb heraus.
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• Während die Kugeln etwas abgekühlt sind, bereiten Sie die Sauce vor
• Wir verteilen saure Sahne, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel und installieren eine Düse zum Schlagen
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• Schlagen Sie die Zutaten, indem Sie die Taste "Rühren" drücken und die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen. Es macht keinen Sinn, über den fünften zu steigen. Der Tipp zeigt an, dass die maximale Geschwindigkeit für die Verwendung die neunte ist.
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• Die Sauce ist flüssig und luftig. Wenn Sie eine cremigere Sauce wünschen, muss zuerst die saure Sahne abgetropft werden.
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• Die Sauce wird nach dem Kühlschrank leicht dicker.
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• Die Kugeln mit der Sauce servieren
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Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + 30 Sekunden

Kochprogramm:

Dampf P1 + Rühren auf Geschwindigkeit 5

[Manna]

Manna, sehr originell)

[Mannyasha]

Mannyasha, wie interessant! Ich habe die Rote-Bete-Mousse gedämpft, aber die Kugeln waren es nicht! Ich lese ein Lesezeichen

[Manna]

Manna, danke für das Rezept! Ich liebe Rüben! Und in Kombination mit Nüssen ist es im Allgemeinen Sterblichkeit)))

[Mannochka]

Wunderbar. Lecker-gesund-sauber. Vielen Dank, Mannochka!

Danke Mädchen! Diese Bälle haben mir sehr gut gefallen. Ich habe sie alle auf einmal gegessen.

[Manna]

MannaNun, danke! Ich dachte nur in Richtung der Rüben, wie wäre es, lauwarm! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht und werde es in naher Zukunft tun!

[Irisha]

IrishaIch werde mich freuen, wenn ich die Bälle mag!

Was für ein leckeres! Mannyash, wie originell!
Ich nehme die Idee für mich, ich denke, es wird nützlich sein.

[Lenochka]

Lenochka
Ja, ja, lecker! Aha, aha, ich bestätige

[Mannochka]

Mannochka, danke, ich habe auch dein lecker in die tabs genommen.

[Anya]

Anya, Vielen Dank! Ich hoffe du genießt es.

[Manna]

MannaIch mache im Allgemeinen nicht wirklich Rüben ... aber ich werde definitiv Bälle machen! Und wenn Sie Koriander hinzufügen, erhalten Sie wie Pkhali mit Reis! Großartig

[Lilie]

Lilie, Vielen Dank! Phali? Es kann sehr gut sein. Sie werden sogar mit Reis gegessen. Aber in meiner Version gibt es nicht genug Zutaten für Phali.

[Lilie]

Lilie, Vielen Dank! Phali? Es kann sehr gut sein. Sie werden sogar mit Reis gegessen. Aber in meiner Version gibt es nicht genug Zutaten für Phali.

Nennen wir dies die "Anti-Krisen-Option". Aber die Atmosphäre!

[Manna]

Manna, was für eine Köstlichkeit! Wir müssen dringend eine gute Rübe finden! Danke für das interessante Rezept!
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[Tanechka]

Nennen wir es "Anti-Krisen-Option"

Haha, aha, krisenbekämpfend
Tanechka, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn die Idee nützlich ist!

Manna, Salz nach Geschmack oder steht es nicht im Rezept?

[Anina]

AninaIch habe es ohne Salz gemacht, aber wenn nötig, dann natürlich nach Geschmack. Saure Sahne gibt Säure, der Salzfluss ist nicht notwendig, der Geschmack ist schon harmonisch.

Ich kochte es und fügte ein wenig Salz hinzu. Das Kind mochte es.
Vielen Dank.

Vielen Dank! Ich bin froh, dass das Kind die Eier geschätzt hat!