Französische Sahnesuppe mit Eis

Französische Sahnesuppe mit Eis

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Für Eiscreme:
Saure Sahne 30%	50 gr.
Thymian (frisch oder getrocknet)	Geschmack
Für die Suppe:
Geschälte Kartoffeln	130 gr.
Lauch	130 gr.
Knoblauch	1 große Gewürznelke
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Gemüsebrühe	190 g
Grobes Meersalz	0,5 TL
Croutons zur Ergänzung
Creme 10-11% Fett	50-150 gr.

Kochmethode

• Eiszubereitung:
• Frischer Thymian - entfernen Sie die Blätter von den Zweigen.
• Rühren Sie die saure Sahne mit den Thymianblättern mit einem Spatel um. Wenn der Thymian getrocknet ist, lassen Sie ihn 5-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In den Gefrierschrank stellen. Rühren Sie dreimal alle 10-15 Minuten von den Rändern zur Mitte und sammeln Sie allmählich in 2 Kugeln.
• Suppenzubereitung:
• Zerkleinerten und fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel mit dickem Boden braten, bis ein angenehmes Knoblaucharoma entsteht. Fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel weich ist, damit sie bei schwacher Hitze nicht verbrennt. Die Kartoffeln hacken und nach Fertigstellung der Zwiebel in eine Kelle geben und die Brühe einschenken. Salz. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit einem Stabmixer mahlen. Mit Sahne auf die gewünschte Dicke bringen.
• Gießen Sie die Suppe in einen Teller, garnieren Sie sie mit Zwiebelringen und fügen Sie eine Kugel Eis hinzu. Ergänzung mit Croutons.

Das Gericht ist für

2 Portionen

Hinweis

Unglaublich lecker! Die Kombination aus delikater Suppe und würzigem Eis ist einfach ein Meisterwerk!

Wow! Nun, ein Erfinder !!!! alles auf dem bild ist sehr appetitlich :-)

Leichte Gemüsebrühe wird nach diesem Rezept gekocht:

Gemüsebrühe - noch einmal über die berühmten (Tumanchik)

Wow! Nun, ein Erfinder !!!! alles auf dem bild ist sehr appetitlich :-)

Olga, er wirklich

[Tumanchik]

Tumanchik, Ich möchte es schon ausprobieren :-) Ich werde die Verfügbarkeit von Produkten prüfen :-)

Thymian ist nicht vorhanden .. was kann ersetzt werden?

Thymian ist nicht vorhanden .. was kann ersetzt werden?

Oh, wie schade ... das süßeste an ihm. aber im Prinzip jedes duftende Kraut mit einem hellen Geschmack, aber seien Sie sicher, es zu mögen! ÜBER!!! Gibt es provenzalische Kräuter? Mit Provencal wird es cool!

Die Suppe hat eine schöne Konsistenz. Köstlich!

[Ira "]

Ich liebe es solche Suppen zu kochen! Vielen Dank Ira " und mein Thymian wächst, ich werde es versuchen!

Provenzale Kräuter gefunden, dann gibt es Suppe!

Die Suppe hat eine schöne Konsistenz. Köstlich!

Dank Marinochka hat die Suppe einen eher vertrauten Geschmack, aber die Kombination mit aromatischem Thymianeis hat mich überzeugt. ungewöhnlich! sehr lecker!

[Ira "]

Ich liebe es solche Suppen zu kochen! Vielen Dank Ira " und mein Thymian wächst, ich werde es versuchen!

immer bitte Ksyusha! empfehlen!

Provenzale Kräuter gefunden, dann gibt es Suppe!

Wunderbar, es sollte funktionieren! Aber immer noch mit Thymian ... mmm

[Tumanchik]

TumanchikIrina, ich kann es nicht einmal wagen, diese kulinarische Meisterwerksuppe zu nennen. Verlust, Kreativität, Worte sind nicht genug. Das Bild ist faszinierend, interessante Struktur.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, ich kann es nicht einmal wagen, diese kulinarische Meisterwerksuppe zu nennen. Verlust, Kreativität, Worte sind nicht genug. Das Bild ist faszinierend, interessante Struktur.

Vielen Dank Elechka für die freundlichen Worte. Ich habe mir Mühe gegeben

[Irina]

Irina, wunderbares Bild! Vom Namen fasziniert, dachte ich, es sei echtes süßes Eis mit Suppe. Ist die Farbe von Lauch sehr schön? Hast du auch den grünen Teil der Zwiebel gekocht?

[Irina]

Irina, wunderbares Bild! Vom Namen fasziniert, dachte ich, es sei echtes süßes Eis mit Suppe. Ist die Farbe von Lauch sehr schön? Hast du auch den grünen Teil der Zwiebel gekocht?

Irisha, Schatz, danke fürs vorbeischauen!
Ja, der Lauch gab Farbe. Ich habe den grünen gekocht. In transparenten Brühen gibt es Trübung, aber hier ist es nicht beängstigend!
Vielen Dank für Ihr Feedback!

[Irina]

IrinaWie wird deine Suppe serviert und gegessen? Warm oder kalt?

[Irina]

IrinaWie wird deine Suppe serviert und gegessen? Warm oder kalt?

Nadya ist besser, wenn sie warm ist. Eis kühlt ihn ab.
oh lecker! Speichelfluss begann zu fließen. Danke für die Erinnerung!

Ira! Was für eine wunderbare Idee, aus einer einfachen sauren Sahne Eis zu machen !!!
Nehmen Sie gerne Ihren Fokus für alle Gemüsepüreesuppen auf!
Vielen Dank

Ira, danke! Ich werde es bald versuchen.

Ira! Was für eine wunderbare Idee, aus einer einfachen sauren Sahne Eis zu machen !!!
Nehmen Sie gerne Ihren Fokus für alle Gemüsepüreesuppen auf!
Vielen Dank

Tanya ist immer willkommen! Saure Sahne und Thymian im Tandem ist einfach super!

Hinzugefügt Freitag 08 Jul 2016 07:59

Ira, danke! Ich werde es bald versuchen.

Ich werde auf Ihre Meinung warten!