Magere Champignon-Spinat-Cremesuppe

[Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!]

Magere Champignon-Spinat-Cremesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
große Karotten	1 PC.
große Rübe	1 PC.
Champignon	300 g
Spinat (ich habe gefroren)	150 g
geschälte Kartoffeln	250 g
Kokosnuss Creme	200 ml
Pflanzenöl	4-5 st. l.
Knoblauch	2 Zähne.
Pilzpulver optional	1 Teelöffel
Dill	2-3 st. l.
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. In einem Topf mit starkem Boden in Pflanzenöl braten. Fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu.

Die Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken und zum Gemüse geben. Leicht braten.

Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip hacken und in einen Topf geben. Gießen Sie Gemüse mit Wasser oder Gemüsebrühe, damit es bedeckt ist. Salz. Kochen. Hitze reduzieren, Topf abdecken. Kochen, bis das Gemüse fertig ist.

Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie mehr Knoblauch und Spinat hinzu. Zum Kochen bringen.

Gießen Sie die Sahne ein. Zum Kochen bringen.

Fügen Sie ggf. Pilzpulver hinzu. Einige Minuten kochen lassen. Dill hinzufügen.

Wir pürieren. Pfeffer, Salz falls nötig. Zum Kochen bringen und die Hitze abstellen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 5-10 Minuten stehen.

Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!

Hinweis

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