Sahnesuppe „Multicolored Aroma“ mit Eis und Käsechips. Kräuter und Gemüse

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Für Eiscreme:
Saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 26%	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Frisches Grün (Pertushka, Dill, Frühlingszwiebeln)	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Für Käsechips:
Jeder Käse (ich habe Russisch) auf einer groben Reibe gerieben	1 Esslöffel. l.
Für den grünen Teil:
Grüne Erbsen	30 gr.
Brokkoli	40 gr.
Minzblätter	3 Stk.
Kräuter (frisch oder getrocknet) Salbei, Rosmarin	Stück für Stück
Salz	Geschmack
Zucker	auf der Spitze eines Messers
Für den orangefarbenen Teil:
Karotte	40 gr.
Kürbis von süßen Sorten wie Butternuss	30 gr.
Petersilie (frisch oder getrocknet)	Blatt
Gemahlener Zimt oder Stock	auf der Spitze eines Messers / Stücks Rinde
Ein Tropfen Olivenöl mit Basilikum
Wenig Salz und Zucker
Für den weißen Teil:
Blumenkohl	40 gr.
Wurzelsellerie	40 gr.
Sahne (Milch)	etwa 30-40 ml.
Kräuter: Muskatnuss, Ingwer (roh oder gemahlen)

Kochmethode

Vorbereitung:
Alles wird sehr schnell vorbereitet, aber gleichzeitig. Versuchen Sie daher, nichts anderes zu tun. Ich habe mehrere Gerichte gleichzeitig gemacht. Ich habe es sehr mild geflogen.
Alle Gemüse werden in einer geschälten, gehackten und gekochten Masse gegeben.
Käsechips kochen:
Gießen Sie geriebenen Käse auf eine Antihaftmatte und geben Sie ihn in die Mikrowelle. FOLGEN!!!
Bei der niedrigsten Temperatur (ich habe 150 Getränke zum Aufwärmen) dauert es ungefähr 20-30 Sekunden. Zunächst schmilzt der Käse und Butter wird freigesetzt. Dann beginnt es zu backen und auszutrocknen. Bestimmen Sie den Backgrad nach Geschmack. Nehmen Sie die Matte mit Pommes heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Eiszubereitung:
Sauerrahm in einer flachen Schüssel mit Kräutern mischen und in den Gefrierschrank stellen. Nach 10 Minuten mischen, indem Sie zu einer Kugel rollen. Also 2 mal wiederholen, bis die Kugel hart ist.
Vorbereitung des grünen Teils:
Gießen Sie sehr kaltes Wasser in eine Schüssel und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Gießen Sie Erbsen, Brokkoli und Minze mit Wasser, fügen Sie Kräuter, Salz und Zucker hinzu und kochen Sie nach dem Kochen für 10-12 Minuten (gefroren) oder 5-7 Minuten (frisch). Holen Sie sich Eiswasser. Das Gemüse abtropfen lassen und die Brühe aufbewahren. Werfen Sie die Erbsen und den Brokkoli sofort in Eiswasser, bis sie abgekühlt sind. Ablassen. Abdecken und gehen. Die Minze in Gemüse pressen und wegwerfen.
Vorbereitung des orangefarbenen Teils:
Gießen Sie Gemüse und Petersilie mit Wasser. Vergessen wir nicht, Salz und Zucker hinzuzufügen. Die Karotten weich kochen. Wir verschmelzen. Fügen Sie einen Tropfen aromatisches Basilikumöl hinzu. Wenn sich der Zimt in einer Stange befindet, fügen Sie beim Kochen von Gemüse ein Stück hinzu. Wenn gemahlen, dann streuen Sie bereits gekochtes Gemüse sehr leicht. Abdecken und gehen. Speichern Sie die Brühe.
Vorbereitung des weißen Teils:
Gießen Sie das Gemüse mit Wasser, Salz und kochen Sie es zart. Ablassen. Milch übergießen, zum Kochen bringen. Fügen Sie etwas geriebene Muskatnuss, geriebenen / gemahlenen Ingwer mit einem Streichholzkopf hinzu.
Alle gekochten Teile separat mit einem Mixer pürieren. Korrigieren Sie die Konsistenz mit Abkochungen.
Innings:
In Schichten in ein hohes Glas legen: grün, weiß und orange. Wieso ist es so? Grün ist bereits ein vollwertiges Lebensmittel, Weiß bietet einen guten Farbkontrast und Orange mit Sauerrahm-Eis passt einfach wahnsinnig gut. Mit einer Kugel Eis belegen und mit Pommes frites garnieren.
Genießen Sie Ihren Geschmack und Ihr Aroma!

Das Gericht ist für

1 Portion

Zeit für die Vorbereitung:

20-30 Minuten

Kochprogramm:

Mixer

Hinweis

Im Allgemeinen war die Idee nur Suppe. Aber als ich Gemüse aufnahm, ließ die Begeisterung irgendwie nach.Wer liebt es, sie zu kochen? Aber du willst, dass es lecker ist! Ich erinnerte mich an Gemüsebrühe - Öffnung für mich. Er allein kann jedes Gericht mit Gemüse dekorieren. Sie müssen jedoch das Farbschema beibehalten. Und dann dämmerte es mir - duftende Kräuter! Das wird den Geschmack retten! Sie werden das Gericht mit ihren edlen Aromen ergänzen und dekorieren. Aber welches Gemüse wird mit welchen Kräutern kombiniert? Google, um mir zu helfen, und ich ging dorthin. Nachdem ich alles ausgegraben hatte, verengte sich der Kreis und ich machte schnell Suppe. Und jetzt möchte ich diese Informationen mit Ihnen teilen.
Name des Gemüses Aromatische Kräuter

Spargel Dill, Majoran, Muskatnuss, Rosmarin. Nelken und Estragon funktionieren ebenfalls. Kräuter und Gewürze können nicht nur beim Kochen, sondern auch beim Braten in Butter hinzugefügt werden.

Zuckerrüben Koriander, Kreuzkümmel, Dill, Knoblauch, Ingwer, Nelken, Salbei. Rüben sind ein so wertvolles Gemüse, dass die Kräuter einfach ihren Geschmack aufhellen.

Artischocken Petersilie, Lorbeerblatt, Koriander, Paprika Von allen Kräutern werden kurz vor dem Kochen vielleicht nur Koriander und Curry hinzugefügt. Andere können jederzeit hinzugefügt werden.

Brokkoli Salbei, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Rosmarin, Zwiebel, Majoran, Muskatnuss Dieses Gemüse ist einzigartig. Und Kräuter schaffen nur einen Schleier des Geschmacks für ihn, so dass er nicht nur seine Nützlichkeit, sondern auch seinen Geschmack genießen kann.

der Rosenkohl Rosmarin, Petersilie, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Oregano und Majoran Dieses Gemüse hat dagegen einen sehr starken dominanten Geschmack. Kräuter sollen es ein wenig schwächen und in einen angenehmeren, sanften Kanal übersetzen. Wenn Sie die richtige Kräuterkombination verwenden, werden Ihre Lieben überrascht sein - und warum haben wir sie nicht geliebt?

Weißkohl Lorbeerblatt, Zitrone, Knoblauch, Curry, Majoran, Muskatnuss, Zwiebel und Petersilie. Manchmal reicht es aus, dem Kohl nur Gewürze, Kräuter und Butter hinzuzufügen, um daraus ein kulinarisches Meisterwerk zu machen.

Karotte Petersilie, Basilikum, Curry, Zwiebel, Salbei, Kreuzkümmel. Kokosnuss, Curry, Zimt und Muskatnuss oder Ingwer verleihen Karotten einen ungewöhnlichen Geschmack.

Blumenkohl / Wurzelsellerie Kreuzkümmel, Estragon, Petersilie, Basilikum, Dill, Ingwer, Curry, Muskatnuss, Oregano, Koriander, Minze Das dankbarste Gemüse. Es passt gut zu fast allen Kräutern, da es jeden Geschmack perfekt aufnimmt. Liebt Olivenöl und Milch.

Zucchini Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Oregano Wie Blumenkohl passt er gut zu allen Kräutern.

Gurke, Tomate Rosmarin, Dill, Petersilie, Koriander, Senf, Basilikum, Zwiebel

Dies ist natürlich ein Tropfen im Meer der Informationen und der Vielfalt der Kräuter, die beim Kochen verwendet werden. Aber es hat mir sehr geholfen. Ja, und ich habe Kräuter ausgewählt, die zum Kauf angeboten werden. Vielleicht hilft dir das auch. Oder haben Sie eigene Erfahrungen mit der Verwendung von Kräutern mit Gemüse? Aktie! Lass uns zusammen lecker kochen!

Was ist mit meiner Suppe?
Es stellte sich als sehr, sehr, sehr lecker heraus !!! Ich habe es nicht erwartet. Am Anfang versetzt Sie die Kombination aus Käse, Kürbis-Karotten-Genuss mit saurer Sahne in Trance. Zimt und Basilikum mit Kürbis ist etwas !!!
Die Schicht aus Blumenkohl und Sellerie sah aus wie eine Kartoffelpüree! Muskatnuss und Milch sind Klassiker! Und noch ein bisschen Ingwergewürz! Aber wenn wir uns erinnern, dann gibt es keine Kohlenhydrate und Stärke! Und das ist immer noch nützlich!
Am Ende sättigten sich grüne Kartoffelpürees aus Erbsen, Brokkoli und Minze mit Noten von Salbei und Rosmarin gut und vervollständigten diese Extravaganz des Geschmacks!

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MariS

Ich habe es rechtzeitig geschafft! Zuerst bin ich hier ... Hurra! Es gibt mindestens eine weitere Portion Irisch !?
Hier sind Sie, so viele nützliche Zutaten!

Rada-dms

Kreativ, inspirierend, vorbildlich, lecker !! Ira, eine großartige Kombination aller Zutaten! Und sehr, sehr schön! Bravo!!!

MariV

Ira, was soll ich sagen? Ich habe keine Worte! Darüber hinaus ist das Internet instabil!

Premier

Ira, danke für die Information, wir werden sie nutzen!
Und Sie müssen die Suppe jedoch mit denen teilen, die nicht wissen, wie man so schnell über den Herd fliegt.

Tumanchik

Danke, meine lieben Hostessen.Das Rezept ist nicht kompliziert, aber die Kombination von aromatischen Kräutern und Gemüse war eine Entdeckung!

Premier

Zitat: Tumanchik

Das Rezept ist nicht kompliziert

Natürlich kochen Sie nur drei Suppen und servieren sie mit einer leichten Handbewegung als eine!

Elya_lug

Kontrolle im Kopf! Solch eine Fülle von Geschmäcken, unbeschreiblicher Schönheit und nützlichen Informationen. Ich muss auf ein Stück Papier schreiben, sonst streue ich zufällig alles, was zur Hand ist oder was ich im Garten gepflückt habe. Ich verspreche nicht, es vollständig zu kochen, aber ich werde wahrscheinlich die einzelnen Schichten beherrschen.

Tumanchik

Zitat: Premier