Knoblauchcremesuppe nach italienischer Art

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Knoblauchcremesuppe nach italienischer Art

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
geschälte Kartoffeln	300 v
geschälter Knoblauch	100 g
große Rübe	2 Stk.
Brühe (ich habe Huhn)	1,2 l.
Thymianblätter	1 Esslöffel. l.
fette Sahne	200 ml.
Petersilie	bündeln.
Olivenöl	3-4 EL. l.
Salz-	Geschmack
Croutons

Kochmethode

• Gießen Sie etwas Öl in einen Topf mit dickem Boden. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Sobald die Zwiebel "schwitzt"

  Knoblauch hinzufügen.

  Thymian. Das Feuer sollte minimal sein.

  Zwiebel und Knoblauch unter Rühren 20-30 Minuten kochen lassen.

  Zwiebeln und Knoblauch sollten nur durchsichtig, aber nicht golden und noch weniger verbrannt werden.

  Gehackte Kartoffeln hinzufügen und über die Brühe gießen. Lass es kochen. Entfernen Sie den Schaum. Feuer reduzieren. Salz. Decken Sie den Topf ab. Und die Kartoffeln weich kochen.

  Gießen Sie die Sahne ein.

  Petersilie hinzufügen. Lassen Sie es kochen und pürieren. Mit Croutons und frischer Petersilie servieren.

  
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Ich habe das Rezept in einem italienischen Blog gefunden.
Ungewöhnlich leckere Suppe. sehr aromatisch. Es gibt einen Knoblauchgeist, aber keinen Geschmack. Empfehlen!

[Angela]

AngelaWelche Schönheit hast du wieder! Der Feed ist nur Ihre Finger.

Oh, wie lecker !!! In den Lesezeichen. Vielen Dank!

[Angela]

Angelaschöne Präsentation des Rezepts, wie immer!
Ich hatte irgendwie viel Knoblauch übrig, ich trocknete ihn bereits, trug ihn mit Zitrone, mit Nüssen und hatte immer noch viel. Ich fing an, es überall hinzuzufügen, besonders in den ersten Kursen. Es roch nicht nach Knoblauch, aber der Geschmack war reichhaltig. Seitdem habe ich keine Angst mehr, es in einer anständigen Menge hinzuzufügen.
Ich werde dein Rezept ausprobieren.

Im Rezept können Sie angeben, dass es sich um ein österreichisches Gericht KNOBLAUCHCREMESUPPE handelt.
Die Österreicher kochen diese Suppe in Butter oder Olivenöl.
Für diese klimatischen Bedingungen gibt es nichts Besseres als eine fantastische Suppe der österreichischen Küche, Knoblauchcreme, die Erkältungen zulässt, vor Exposition und Erkältungen schützt (außer bei Impfstoffen!), Vor allem aber vor Hexen und Vampiren;)

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Und weiter:

Frage:
In Wien habe ich eine sehr cremige, weiße und leicht milchige oder cremige Knoblauchsuppe gegessen ... unglaublich lecker. Als Koch wollte ich wissen, ob es ein Rezept für dieses Gericht gibt. Bisher habe ich vergeblich gesucht und vor Beginn meiner Versuche wollte ich wissen, ob es ein Rezept gibt.

Vielen Dank im Voraus für jede Antwort.
Camillo da Jesolo, Venedig

Antworten:
Lieber Camillo,
Ich bin Barbara von der Redaktion der Knoblauchzehe. Zunächst einmal vielen Dank, dass Sie uns geschrieben haben.
Ich habe unseren Chef Davide D'Arcamo nach dem von Ihnen gewünschten Knoblauchcreme-Rezept gefragt. Ich habe es nie versucht, ich versende zu Ihnen, sobald erhalten.
"Honig, wie Sie betont haben, ist dies ein typisch österreichisches Gericht. In den letzten Jahren hat Knoblauchcreme verschiedene Veränderungen erfahren, aber es gibt ein Grundrezept für seine Zubereitung.
In der Zwischenzeit muss der Knoblauch in Wasser gekocht, abgetropft und in einen Mixer gegeben werden, um ihn mit saurer Sahne zu mischen und eine Sahne zu erhalten.
Auf Feuer legen und kochen, Gemüsebrühe und Kartoffelstärke hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit fein gehackten Zwiebeln würzen.
Heiß servieren. "

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[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Diese Suppe ist köstlich. Wenn du kochst. dann denke ich, dass Sie es nicht bereuen werden.

[Yachthafen]

getaktet mit Zitrone, mit Nüssen

YachthafenBitte teilen Sie uns genauer mit, was und wie Sie gespielt haben und wie Sie es speichern. Ich habe ein mehrjähriges Problem mit der Konservierung von Knoblauch, der auf meiner Website angebaut wird. Ich habe versucht zu trocknen und zu frieren - es hat mir nicht gefallen. Ich kann auch nicht einlegen - niemand isst
Angela, vergib mir, dass ich mich in dein Thema eingemischt habe

[Svetlana]

SvetlanaIch behalte den Knoblauch zu Hause, dieses Jahr haben sie ihn letztes Jahr beendet, als sie den frischen bereits entfernt hatten.
Der Knoblauch sollte gut getrocknet sein. Ich schneide die Pfeile erst, wenn sie vollständig trocken sind. Vor schlechtem Wetter, im September, packe ich es in eine Kiste und bringe es bis zur nächsten Ernte ins Haus, auf den Flur, in ein Abteil.
Das erste Mal, als sie aus der Stadt zogen, las ich viel, legte es in Salz, in Mehl, in Gläser. Es war alles umsonst. Das Beste erwies sich als das Einfachste. Nur die Schachtel sollte aus einfachstem Karton bestehen.
Ich habe den überschüssigen Knoblauch in einem Mähdrescher mit Walnüssen, Knoblauch mit Zitrone und Honig gescrollt. Es ist wie ein Medikament für Blutgefäße, ein Löffel nachts und vor dem Bad. Viel Land haben wir gefragt.

[marika33]

marika33, Marina! Vielen Dank für die Informationen zur Aufbewahrung von Knoblauch, sehr unerwartet über Pfeile, müssen Sie auch versuchen. Und doch - wie hoch ist das ungefähre Verhältnis von Knoblauch und Nüssen und Knoblauch-Honig-Zitrone? Werden diese Mischungen im Kühlschrank aufbewahrt?

[Svetlana]

SvetlanaEs ist möglich, dass ich mich bei den Pfeilen geirrt habe. Pfeile müssen rechtzeitig entfernt und abgebrochen werden. Ich meine die Spitzen beim Ausgraben des Knoblauchs. Es sollte getrimmt werden, wenn es trocken ist. Für die Sicherheit von Knoblauch spielt die rechtzeitige Ernte eine wichtige Rolle.
Mit Zitrone:
5 Knoblauchzehen, 5 Zitronen, 500 ml Honig.
Ich machte Walnüsse nach Geschmack, mochte es nicht sehr, hing im Kühlschrank. Ich werde nicht wiederholen.
Ja, ich bewahre es im Kühlschrank auf.

[marika33]

marika33Marina, nochmals vielen Dank für die Klarstellung. Ich werde Ihre Aufbewahrungsmethode ausprobieren, sonst bin ich es leid, gekeimten und verrottenden Knoblauch von Januar bis Februar wegzuwerfen.

Angela, ist die Creme 20%? Es gibt eine Brühe und Knoblauch, es bleibt Kartoffeln und Zwiebeln zu kaufen und ich werde kochen!) Ist die Suppe am nächsten Tag lecker?

[Antonina]

Antoninakönnen Sie 20% nehmen. Es wird weniger fettig sein. Am zweiten Tag bleibt wenig Suppe übrig und wird gegessen. Köstlich.

[Angela]

Angela, danke für die wundervolle winterwärmende Suppe. Es scheint, dass alle Zutaten gewöhnlich sind, nur die Herangehensweise an die Ausführung ist unterschiedlich und die Ausgabe ist Neue Suppe.
Ich habe eine Frage zu Croutons. Was genau zu dieser Suppe? Wie bereitest du sie vor?

[Tanya]

Tanya, Nicht dafür. Speziell hier habe ich gerade Brotwürfel in Butter gebraten. Sie können mit Öl bestreuen und im Ofen backen. Wie es üblicher ist, wird es auch gut sein.

Danke für das Suppenrezept. Gestern habe ich gekocht, wir haben alles gerne gegessen.

[Mirtochka]

Mirtochka, Gesundheit)

Speziell hier habe ich gerade Brotwürfel in Butter gebraten

Und das Foto ist gar nicht so einfach. Schöne, verführerische Croutons.

Über Croutons

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[Tosha]

ToshaDieser Witz über Croutons ist in unserer Familie sehr beliebt.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Ang-Kay,

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela! Vielen Dank für diese wunderbare Suppe. Heute habe ich gekocht, gegessen, und mein Mann, ein schrecklicher Pingeliger, hat mich gebeten, dem Autor persönlich von einer solchen Köstlichkeit zu danken, die ich gerne mache. In der Tat ist es eine sehr leckere, aromatische, exquisite Suppe. Und das trotz der großen Menge Knoblauch. Ich werde mehr als einmal kochen. VIELEN DANK!!!

[Svetlana]

SvetlanaIch abonniere jedes Wort. Vielen Dank, dass Sie es gewagt haben zu kochen und Ihren Ehepartner zu begrüßen.

Mädchen, hallo, und der Bogen ist sehr gefühlt?
Ich mag ihn einfach überhaupt nicht. Natürlich füge ich es Suppen hinzu, aber in großen Stücken und nehme es dann heraus.

[Altea]

AlteaIch fühle mich nicht, weil es eine Püreesuppe ist.

Leckere Suppe! Mochte es!
Ich habe es schon mehrmals gekocht.

Angela, danke!

[Elena]

Elena, Gesundheit. Und ich werde mir die Suppe gönnen)

Ich liebe pürierte Suppen und thermisch verarbeiteten Knoblauch (Pilaw ist am leckersten und Pfannkuchen mit Knoblauch sind meiner Meinung nach viel schmackhafter). Die Suppe gehört mir
Danke, erst heute wollte ich etwas Suppe im Suppenkocher haben, also mache ich es

[Elena]

ElenaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt)