Tursha (im Vakuum kochen)

[gala10]

gala10Danke für den Tipp! Schon weg ... um zu studieren!

[Nikitosik]

Nikitosik, Viel Glück!

Das Rezept war gerade noch rechtzeitig, ich wollte gerade den Kühlschrank auftauen, nur die Bohnen blieben im Gefrierschrank und das Gemüse im Kühlschrank ...
Wie ich alle Arten von Gurken liebe - du musst es versuchen!

[gala10]

gala10, So einfach ist das!.
Muss erledigt werden!

[Anya]

Anya, AlenKa, Danke für's vorbeikommen. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist!

Oh, Häkchen, was für ein Dankeschön! Ich liebe Turshu und alles Armenische! Und sie hat es auch immer mit Auberginen geschafft! Aber der Evakuator ist eine geniale Idee! Ich will es - unerträglich! Danke dir !

[Larochka]

Larochka, Danke liebe! Ich würde mich sehr freuen, wenn diese Methode für Sie nützlich ist. Natürlich kann man so viel nicht machen, aber wenn man zum Beispiel aufs Land muss, kann es wirklich helfen.

[Galina]

Galinaund Salz ist Zucker für etwa 1 kg Gemüse? Ich verstehe nicht in Stücken, ich werde weniger haben

[Tanya]

Tanyaund ich schrieb dort in der Menge: 1 kg 350 g.
Danke für's vorbeikommen!

Oh, ich habe gesehen, dass ich zum Packen gegangen bin.

[Tanyush]

Tanyush, Viel Glück!

Ich bin es wieder
Müssen Sie warten, bis das Gemüse aus dem Dampfgarer abgekühlt ist? Dann packen?

Alles, ich habe es zum Kühlschrank geschickt. Schau, es roch schon so, ich kann mir vorstellen, wie es sein wird, wenn es gesalzen ist!

[Tanya]

TanyaIch habe die gekühlten in die Tasche gelegt. Können Sie sich vorstellen, wie der Geruch sein wird, wenn Sie den Beutel öffnen?

Und ich öffnete die Tasche
Tomaten sind gut !!! Trotzdem wird mehr Zeit benötigt, weil sie in der Mitte nicht ein wenig gesalzen haben. Scharf, hart, nicht sauer, sehr lecker !!!
Vielen Dank!!

[Lerele]

LereleVielen Dank für den Bericht! Wenn Sie es das nächste Mal länger halten, wird es noch besser.

[gala10]

gala10und wie man die Gurken salzt? Ich habe heute kleine gekauft und sitze über ihnen, wie Kashchei, ich weiß nicht, wie viel Salz

Häkchen! Teuer! Ich bin nicht sofort ins Rezept gekommen! Ich dachte, sie sollten alle gekocht werden! Und hier ist es!
Vielen Dank! : girl-yes: Sehr unerwartet und interessant!

Das heißt, wir kochen alles hart, setzen alles so weich !? SACHE!!!

Und die Tomaten sind genau wie Fass-Tomaten geworden !!! Cool!!! Vielen Dank!!

und wie man die Gurken salzt?

Genau so. Für 0,5 kg Gurken 1 EL. l. Salz, 0,5 TL. Sahara. Wenn Sie sie hacken, sind sie in einer Stunde fertig.

wir kochen alles hart, setzen alles so weich !?

Nein, Gurken (hart) kochen nicht! Olga, probier es aus, es ist ein großartiger Snack.

Olga, probier es aus, es ist ein großartiger Snack.

Sie können sich gar nicht vorstellen, wie interessiert ich war! Ich werde es auf jeden Fall tun, ich bin sicher, dass dies "unser" Rezept ist, nur wenig später werde ich auf meine Gurken und Tomaten warten!

Ol, ich habe schon alle meine Freunde von diesem Snack begeistert. Ich mache das: Ich habe das Gemüse vorbereitet, es gesaugt, den Beutel an einem Tag geöffnet und das Gemüse in ein Glas gegeben. Es stellt sich heraus, dass sie nicht in Salzlake, sondern in ihrem eigenen Saft sind. Ich habe dem Beutel kein Wasser hinzugefügt. Ich stellte das Glas in den Kühlschrank. Und wir nutzen diese Schönheit nach Bedarf. Wenn nach 3-5 Tagen noch etwas übrig ist, schmeckt es, als ob alles in einem Fass in einem Keller gelagert wäre.
Versuch es!

[gala10]

gala10, Gal, du denkst, ich möchte mich jetzt nicht beeilen und es tun !!! Ich möchte, dass es unheimlich wird, aber so viele Veranstaltungen stehen vor der Tür, sie sind gerade angekommen, sie waren seit 4 Wochen nicht mehr in der Datscha, sie haben noch kein komplettes Set an Essen gekauft ...
Warten Sie, ich werde sehen, was sie sonst noch dort ablegen. Vielleicht mache ich es sofort, ich bin so ungeduldig!

Häkchen, kann ich Zwiebeln haben? Gibt es eine Aubergine, eine Gurke, eine Tomate, junge Karotten und Kohl? Denken Sie, dass es in einer limitierten Version gut funktionieren wird?

Olya, ich habe noch nie davon gehört, Zwiebeln in den Turshu zu geben. Und von allem anderen ist es durchaus möglich, es zu versuchen. Auberginen und Karotten sollten leicht gekocht werden. Kohl, wenn er jung ist, kann ohne Behandlung eingelegt und nur in große Stücke geschnitten werden. Und Knoblauch ist ein Muss! Es ist wünschenswert auch bitterer Pfeffer.

[gala10]

gala10, aber wenn ich versuche, eine rote Schleife zu setzen ... oder alles wird blau ...
Es gibt Pfeffer, aber trocken, aber das ist okay!

und ich werde versuchen, eine rote Zwiebel zu setzen ...

Und dann wirst du erzählen, was passiert ist ...

Und dann wirst du erzählen, was passiert ist ...

Ja, ich melde mich immer zurück! Ich werde morgen einen Besuch abstatten, wir werden sie überprüfen!

Ich werde morgen einen Besuch abstatten, wir werden sie überprüfen!

Hals-und Beinbruch!

[gala10]

gala10Gl, vergib mir, dass ich mich gefoltert habe, aber meine Aubergine ist groß. Wie schneide ich sie der Länge nach? Oder nicht?

Olga, ich würde es nicht schneiden, ich würde es nur ein bisschen länger schweißen.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[gala10]

gala10, Häkchen, Hurra !!! Ich habe es sehr gehofft! Herzlichen Glückwunsch zum Gewinn eines wunderbaren und dringend benötigten Rezepts!

[gala10, Häkchen]

gala10, HäkchenIch gratuliere Ihnen herzlich zu Ihrem wohlverdienten Sieg !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌷

[Galina]

Galina,: bravo: Glückwunsch !!!

[Küchenchef]

Küchenchef, danke, ich hätte nie erwartet ...
Mädchen, Liebes, danke für die Glückwünsche! Ich bin sehr, sehr zufrieden!

[Galina]

Galina, Herzliche Glückwünsche! Na das ist lecker !!!!

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank!

[Galina]

Galina, Galinka, Glückwunsch !!!! Verdienter Sieg !!!!

[Ilona]

Ilona, Vielen Dank!

[Häkchen]

Häkchen! Wie froh ich bin !!! Das Rezept ist großartig und die Auszeichnung ist verdient! Glückwunsch meine Liebe!

Larochka, danke, Liebes! Mir ist es sehr angenehm!

Cooles Rezept !!! Herzlichen Glückwunsch zum Häkchen. Belohnung !!!

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank!

[Häkchen]

HäkchenWas für ein interessantes Rezept! Morgen werde ich alles kaufen, was ich brauche und versuchen, diesen Turshu zu kochen. Ich habe eine Frage zu Karotten: Welchen Geschmack bekommt es und was gibt es? Kann ich es auch essen? Ich mag gekochte Karotten nicht sehr

eine Frage zu Karotten: Welchen Geschmack bekommt es und was gibt es? Kann ich es auch essen? Ich mag gekochte Karotten nicht sehr

Olga, es wird nicht gekocht, sondern leicht gekocht und fermentiert. Der Geschmack ist sehr interessant. Und sie ist überhaupt nicht weich. Aber wenn du wirklich überhaupt nicht liebst, kannst du darauf verzichten.

Aber wenn du wirklich überhaupt nicht liebst, kannst du darauf verzichten.

Galyun, ich werde zum ersten Mal alles genau nach deinem Rezept machen, und dann wird es klar sein. Ich habe noch nie so eine Karotte gegessen, vielleicht wird es mir gefallen.
Gleichzeitig werde ich eine neue Verwendung für das Vakuumgerät finden, sonst verpackt er nur Lebensmittel zur Lagerung

Er packt nur Lebensmittel zur Aufbewahrung

Was bist du? Und sous-vid?

Und sous-vid?

Oh! Su-vid! Ich habe etwas über ihn vergessen - ich habe es schon lange nicht mehr getan. Es ist nur so, dass ich kürzlich einen Staubsauger hatte - wahrscheinlich ungefähr einen Monat.