Tursha (im Vakuum kochen)

Tursha (im Vakuum kochen)

Kategorie: Leerzeichen

Küche: Armenisch

Zutaten
Mittelgroße Aubergine	1 PC.
Bulgarischer Pfeffer	3 Stk.
Blumenkohl	1 kleiner Kohlkopf
Weißkohl	1/2 kleiner Kohlkopf
Karotte	1 groß
Tomaten	4 Dinge.
Gurken	3 Stk.
Spargelbohnen	400 v
Bitterer Pfeffer	1 Hülse
Knoblauch	4-5 Scheiben
Dill und Petersilie	1/2 Bündel
Salz	2 EL. l.
Zucker	1 Teelöffel

Kochmethode

• 
• Waschen Sie das Gemüse. Blumenkohl, Auberginen, Karotten, Paprika einige Minuten kochen lassen. Ich habe es im Brand 37501 Multicooker gemacht.
• 
• Rohe Spargelbohnen müssen auch zusammen mit anderem Gemüse gekocht werden. Ich hatte es gefroren, also habe ich es nicht gekocht.
• Knoblauch und Paprika hacken.
• 
• Legen Sie alles Gemüse in einen Vakuumbeutel, gießen Sie Salz und Zucker in den Beutel und schütteln Sie es gut. Mit einem Vakuumierer verpacken. Ich habe einen Ellrona VA22 Packer.
• 
• Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank.
• Alle! Sie können an einem Tag essen.
• 

Das Gericht ist für

Gesamtgewicht 1 kg 350 g.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Evakuierung

Hinweis

Ursprünglich ist Tursha eine armenische Salzung aus speziell entwickelten Spargelbohnen (mit Schulterblättern).
Später fügten sie das gesamte Gemüse hinzu, das derzeit zur Hand ist.
Unser Forummitglied Irina-melanya veranlasste mich, Turshi in einem Vakuum zu kochen, und lehrte uns, Gurken auf diese Weise einzulegen:

Wir haben bereits Tomaten probiert:

Es ist sehr lecker und genau wie aus einem Fass!
Guten Appetit!

Nichts! Das will ich auch! Gal, wie lecker!
Es wird notwendig sein, sich mit Gemüse einzudecken und zu wiederholen. Vielen Dank!

Lenochka, danke fürs vorbeischauen! Probieren Sie es aus, ich bin sehr froh, dass Gemüse im Vakuum seine Farbe behält und das Beizen sehr schnell zubereitet wird.

[Galina]

Galina, cool!
Ich wusste nur nicht, dass Auberginen auch turshiyu werden)
Sie werden nicht nach Bosnien gebracht.
Sie legen Karotten, grüne Tomaten, Gurken, Kohl in Stücken, Blumenkohl, Paprika (der weiße), Knoblauch.
Und wie hat die Aubergine geschmeckt?
Es wird notwendig sein, eine bosnische Version zu erstellen))

Mashun, mir wurde beigebracht, Turshu zu machen, natürlich nicht in Bosnien, sondern in Sotschi. Dort verwendete die Gastgeberin unbedingt Auberginen für dieses Gericht. Geschmackssache, aber ich mag es.

Ich habe gerade Gurken in eine Tüte eingelegt, aber ich habe nicht im luftleeren Raum daran gedacht ... Danke, Häkchen, ich muss es versuchen. Müssen Sie die Aubergine schneiden?

[Galina]

GalinaIch werde auf jeden Fall Ihre Tour machen.
Es wurde wirklich interessant, wie sich die Aubergine dort zeigte!
Danke noch einmal!!!

[Galina]

Galinawie appetitlich es aussieht! Klasse !!! Ich werde es auch tun! Vielen Dank!

Müssen Sie die Aubergine schneiden?

Nein, alles außer Knoblauch und Paprika ist ganz, Paprika muss nicht einmal die Samen herausnehmen.

[Yachthafen]

Yachthafen, Irina, Danke für's vorbeikommen. Kochen Sie für Ihre Gesundheit! Zakuson ist großartig.

[Galina]

Galina, lecker, schon Speichelfluss. Ich habe das Gefühl, ich muss einen Packer kaufen

Denken Sie daran, ich schneide auch Gemüse, Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, gesalzen und vakuumiert? Es war auch ein köstlicher Snack
Und da ich Blumenkohl liebe, werde ich es auf jeden Fall versuchen

Gal, und auf den letzten Bildern - Gurken und Tomaten - müssen sie auch vorher gedämpft werden?

Lenus, das Rezept sagt:
"Blumenkohl, Auberginen, Karotten, Paprika ein paar Minuten kochen lassen".
Und legen Sie rohe Gurken und Tomaten. Und wenn Sie sie separat herstellen, sind sie auch roh!

Ich habe das Gefühl, ich muss einen Packer kaufen

Oh, ich muss ... Nützliches!

Ich liebe Blumenkohl sehr, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Irisch muss man natürlich verschiedene Optionen ausprobieren. Alles hat ein Existenzrecht.

[gala10]

gala10, sehr interessant!!!!
Und Tomaten ohne Wasser, nur Salz?

[Lerele]

Lerele, Danke für's vorbeikommen.
Ja, auch Tomaten und Gurken - ohne Wasser. Salz und etwas Zucker.

Danke, Galyun!

[gala10]

gala10, Naja eigentlich !!! Wie viele Tomaten sind gesalzen? Ich habe sie nur zum Ausprobieren, auch ich wollte es nur tun, und dringend: girl_red:

Und ich schon ...



nur irgendwie in meinen Ecken sammelte sich das Salz mit Zucker, und ich schmierte auch Meerrettich

[Galina]

GalinaDu hast mich erledigt, wenn ich immer noch Widerstand geleistet habe. Soll ich keinen solchen Streuner brauchen, jetzt kann ich nicht ohne ihn leben
Ich liebe Turshu und füge ein wenig Rosmarin hinzu. Nun, ich liebe ein paar fsyaky Kräuter
GalinaMilen, danke für diesen süßen Leckerbissen

[Lerele]

LereleIch öffnete die Packung mit Tomaten an einem Tag. Das war genug.

nur irgendwie sammelte sich Salz mit Zucker in meinen Ecken

Es ist okay, an einem Tag wird sich alles auflösen.

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank! Natürlich ist es viel interessanter, mit einem Staubsauger zu leben als ohne.

Natürlich ist es viel interessanter, mit einem Staubsauger zu leben als ohne.

Jetzt muss ich definitiv einen Staubsauger kaufen, ich habe einen manuellen, jetzt brauche ich einen großen.
Galina, danke für das Rezept, ich liebe armenische Küche

Ja, Yul, du musst.
Für wen ist es jetzt einfach?

Sieht appetitlich aus! Wie schmecken sie?
Und ich möchte das gleiche über Tomaten separat versuchen. Tomaten gerade roh zu legen?

[Tatyana]

TatyanaJa, legen Sie die Tomaten roh. Und alles schmeckt wie salzig aus einem Fass. Wenn an einem Tag geöffnet, dann so leicht gesalzen.

Danke, ich mache es jetzt ... Ich werde es mit fünf versuchen, ich habe gerade kleine Himbeeren gekauft, sie sind süß, ich liebe sie.
Ich salze nur Gurken in einem normalen Beutel, ist die gleiche Bedeutung?
Und wenn ich mehr Knoblauchpfeile hinzufüge?
Und wie viel Salz, Zucker wo suchen?

Tanyush, 0,5 kg Salz - 1 EL. l., Zucker 0,5 TL. Knoblauchpfeile werden überhaupt nicht weh tun, aber im Gegenteil - sie werden sehr fehl am Platz sein. In einer normalen Tasche ist der Geschmack etwas anders und sogar länger. Wenn Gemüse gehackt wird, ist es im Vakuum in einer Stunde fertig.

[Häkchen]

Wie gut ich ausgesehen habe
Häkchen, Vielen Dank!!!! Nun, wofür !!!
Ich werde morgen essen, richtig? gut, oder übermorgen ... nun, ich werde es immer noch tun.

Tanya, dann sag mir, hat es dir gefallen?

Notwendig! Schon gemacht

[Galinka!]

Wow, das ist das Rezept Galinka! Jetzt muss ich auch einen Staubsauger wollen oder was? Ohne sie wird das Paket einfach keinen solchen Effekt haben, oder?
Das Gemüse sieht lecker aus! Danke für das Rezept.

[gala10]

gala10, cooles Rezept !!! : rose: Heute kann ich so ein Wunder nicht tun _{(Es regnet und reibt mein Bein, damit ich nicht in den Laden für Blumenkohl gehe.)}, aber morgen werde ich alles kaufen und es tun! Wie lecker ist es, mit einem Vakuumierer zu leben !!!!

[Galina]

GalinaEin halbes Jahr lang war ich im Autotraining "Ich brauche keinen Staubsauger". Ich habe gerade gelernt, wie man das STE-Wort ausspricht! Und hier einmal und Zweite Schicht dein Rezept !! Hachu Turshu !!! Sho lebte, alles umsonst !!! Bisher Lesezeichen. Ich werde wählen, welche Vakuummaschine ich will.
Gal, wie lange kann ein solcher Sog gespeichert werden?

Wow, wie pünktlich ist es !!!!! Aus meiner Gier kaufte ich viele Kirschtomaten. Ganze Kisten verkauften sich billig, und ich sitze nur da, schaue sie an und denke, wir werden sie nicht essen, sie werden sich verschlechtern ... Und tuuuuut, das Rezept ist richtig für mich. Ein oder zwei und du bist fertig. In Säcke verteilt und in den Kühlschrank stellen !!!!!

gut, warte ...

[Tanyulya]

Tanyulyaund du wirst es morgen versuchen ???

Ich weiß nicht ... was ist der beste Weg? Wie lecker? Obwohl ich Tomaten in irgendeiner Form essen werde.
Es war notwendig, zwei Dinge in verschiedenen Taschen zu haben ... oder eine Tasche zu machen

Ich habe gestern auch Tomaten gemacht. Tag wird am Abend sein. Galina, also werden sie an einem Tag leicht gesalzen? Und ich dachte, es wäre salzig. Mit Gurken war ich nicht erfolgreich: Verzeihung: Ich werde versuchen, sie nicht zu stechen.
Gestern habe ich auch eine Aubergine gesaugt. Gerade roh.Obwohl sie intellektuell verstand, dass es notwendig war, es zu kochen: girl_haha: Aber ich war faul.

an einem Tag werden sie leicht gesalzen sein? Und ich dachte, es wäre salzig. Mit Gurken war ich nicht erfolgreich. Ich werde versuchen, sie nicht zu stechen.

Ich steche nicht und an einem Tag werden sie genau richtig schmecken.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, IrlarsenVielen Dank für Ihren Besuch Licht Turshu. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

[dir]

Wie lecker?

Sie müssen selbst entscheiden, wie dir besser. Der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen ... Das Tagesgeld schmeckt mir am besten. Aber diejenigen, die mehrere Tage gelegen haben, sind auch normal, wenn mit Kartoffeln ...

[wirklich gebraucht]

Ich verbrachte sechs Monate mit Autotraining "Ich brauche kein Vakuumgerät"

Du hast Unrecht. Vakuumator wirklich gebraucht.

[gala10]

gala10Jeder, der neue Geräte kauft, sollte dieses Rezept empfehlen, damit er nicht vergisst, es zu waschen. Verdammt, der Speichelfluss fließt bereits, morgen werde ich Gemüse essen, ich denke, ich werde dort eine Gurke hinzufügen und nicht viel ganzen Knoblauch, zusammen mit gehackt, lassen Sie es salzen ...

[Dmitriy]

Dmitriy, Danke für's vorbeikommen. Und ich habe Gurken in meinem Rezept!
Und der Snack ist wirklich toll.

[gala10]

gala10, Hier bin ich (ein großes Dorf) ..., ich habe einen Vakuumierer in der äußersten Ecke versteckt, um ihn nicht zu benutzen ... Und mit welchen Leckereien stehen sie dann auf! Wir müssen es dringend bekommen

[Nikitosik]

NikitosikHolen Sie sich dringend Ihren Staubsauger und laufen Sie zu diesem ThemaSie werden viele interessante Dinge für sich selbst lernen!