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Salsa aus eingelegten Wassermelonenschalen

Salsa aus eingelegten Wassermelonenschalen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks
Salsa aus eingelegten Wassermelonenschalen

Zutaten

Eingelegte Wassermelonenschalen 1 Tasse
Süße rote Zwiebel 0,5 Tassen
Kleine Tomaten 2 Stk.
Schwarze oder grüne Oliven 0,5 Tassen
Grüne Chilli ein Stück
Olivenöl 2 EL. l.
Petersilie und Dill

Kochmethode

  • Alle Zutaten werden fein gehackt und gemischt. Als Vorspeise oder Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch dienen.
  • Salsa aus eingelegten Wassermelonenschalen

Hinweis

Anstelle von Oliven nahm ich Marmelade mit schwarzen Oliven (3 EL L.), Dank dessen begann Salsa mit interessanten Farben zu spielen.
Rezept Essiggurken aus Wassermelonenschalen hier.

 

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