Mutaki

[Schlagen Sie das Protein nicht nieder!]

Mutaki

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Butter oder Margarine (weich)	200gr
Sauerrahm	150gr
Eigelb	3 Stk
Zucker	0,5 stu
Salz-	Prise
Backpulver	1,5h l
Vanille	1h l
Mehl	3st.
Füllung
Nüsse	200gr
Proteine	3 Stk
Zucker	150-200gr
Vanillin, Kardamom (optional)	1h l

Kochmethode

• Butter oder Margarine mit Zucker mahlen. Eigelb, Sauerrahm, Salz, Vanillin hinzufügen. Gut umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Händen und Tisch haftet. Den Lebkuchenmann in 4 Teile schneiden und in den Kühlschrank stellen.
• Bereiten Sie die Füllung vor.
• Die Nüsse hacken. Dieses Mal hatte ich keine Walnüsse, sondern Mandelblüten. Ich zerdrückte sie direkt in der Tasche mit meinen Händen. Gießen Sie die gehackten Nüsse in eine Schüssel, Zucker und Vanillin oder Kardamom, mischen Sie und gießen Sie das Protein.
• Schlagen Sie das Protein nicht nieder!Nochmals mischen und die Füllung in 4 Teile teilen. Dies ist mein kleiner Trick. Es fällt mir leichter zu navigieren, wie viel Füllung platziert werden soll. Ich mache das immer, auch wenn ich Kuchen modelliere.
• Wir nehmen abwechselnd die Koloboks aus dem Kühlschrank und rollen Kreise von ca. 30 cm aus. Wir teilen es in 8 Segmente.
• 
• Auf jedem Segment legen wir die Füllung mit 1/4 der geteilten Füllung aus und fixieren die Kanten der Segmente.
• 
• Wir drehen uns wie ein Bagel in die Mitte. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech oder auf eine Silikonmatte legen.
• 
• Im auf 180 * vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
• Das fertige Mutaki mit Puderzucker bestreuen. Ich rieb eine Milchschokolade darüber.

Das Gericht ist für

32 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

sehr schnell

Kochprogramm:

im Ofen backen

Hinweis

Warum mutaki mich nicht! Das habe ich in mein altes Notizbuch geschrieben. Dieses Rezept wurde vor langer Zeit von der Schwester meines Mannes, der Schwägerin, aus Baku gebracht. Und da sie ihre Rezepte nie so einfach verschenkt, habe ich das Rezept von ihr gekauft. Dann für 1 sowjetischen Rubel.
Wenn ich schnell etwas für den Tee vorbereiten muss, mache ich normalerweise Mutaki.
Es ist sehr einfach, schnell und ohne Probleme zuzubereiten!
Brötchen mit Nussfüllung "Mutaki"

Nelya, danke fürs Teilen, der jüngste, oh, wie er Kekse liebt, wir werden es tun. Erst später, da schon ein Kuchen in den Plänen ist

Olesya, tu es deiner Gesundheit! Wenn der Jüngste verschiedene Kekse liebt, sollte er es mögen! Sie sind lecker und leicht und vor allem ohne schädliche Zusatzstoffe.
Und jetzt ist die Jahreszeit der Walnuss, obwohl meine gestern sagte, dass Mandeln nicht schlechter sind!

[Nila]

Nila Wie interessant. Ich möchte auch backen. Zumal sich das Rezept gelohnt hat. Es ist so faszinierend.

Nelya, wie lange dauert es, den Teig aufzubewahren - im Kühlschrank abkühlen lassen?

Nun, ich erinnerte mich gerade an meine Kindheit, als meine Mutter solche Brötchen mit Nüssen backte. Vielen Dank!

[Scops Eule]

Scops Eule, klarstellen))den Sowjet hackenund es ist wirklich teuer!
Olesyaist es nicht notwendig, für eine lange Zeit zu halten. Während Sie die Füllung vorbereiten. Um ehrlich zu sein, habe ich es gestern überhaupt nicht in den Kühlschrank gestellt. Um 16 Uhr erinnerte ich mich, dass ich nichts zum Tee hatte. Und um 17.00 Uhr musste ich eine Schicht machen. Also knetete ich schnell (es ist gut, dass die Butter aufgetaut wurde) und nahm um 5 Uhr 1 Backblech aus dem Ofen und schickte das zweite in den Ofen. Glücklicherweise ist die Arbeit Seite an Seite und ich kann rennen, um den Prozess zu kontrollieren. Also habe ich es auch geschafft, den Prozess zu drehen
barbarisckaEs ist schön, dass ich an meine Kindheit erinnert habe! Und der Teig ist so, dass man nicht nur Nüsse stopfen kann

Sie erinnerten mich ... In der Sowjetzeit habe ich aus einem solchen Teig Bagels mit Marmelade gemacht, es muss aus Nüssen gemacht werden!

Hier gibt es nicht nur Nüsse, sondern eine Mischung aus Protein + Zucker + Nuss gibt so einen nussigen Geschmack! In dem was ich gesagt habe! Früher habe ich Proteine ​​mit Zucker "bis auf die Spitzen" geklopft, und dann wurde mir klar, dass es keinen Sinn macht, dies zu tun. Man muss sich nur an das Rezept halten.

Nun, ich erinnerte mich gerade an meine Kindheit, als meine Mutter solche Brötchen mit Nüssen backte. Vielen Dank!

Ich dachte auch! Wie in der Kindheit! Jetzt werden wir diversifizieren! Zur Kenntnis genommen, danke!

Marina, danke! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept gefällt!

[Nelya]

Nelya, danke für die Idee! Ich habe ein ähnliches Rezept Kuchen Ich backe und jetzt werde ich versuchen, Kekse zu machen!

[Manechka,]

Manechka, und danke dir ! Ich ging dorthin, wo ich hingeschickt wurde und erinnerte mich, dass ich auch ein ähnliches Kuchenrezept habe und es schon lange nicht mehr gebacken habe!

Ich habe gebacken, alles ist leicht und einfach, es hat allen sehr gut gefallen. Danke Nelya für ein leckeres Rezept !!!!

was für Wendungen
in den Lesezeichen,
Die Prinzessin wird dann backen
meine Aschenputtel in einem roten Kleid

[Yarinka]

Yarinka, welches Rezept hast du ausgegraben, ich selbst habe sie vergessen und lange nicht mehr gekocht.
Danke für den Bericht! Und danke für die Erinnerung!
Irshawie du unsere Prinzessin wunderschön genannt hast.
In der Tat sollte Aschenputtel in einem roten Kleid mit diesen Wendungen hervorragende Arbeit leisten

Morgen, wenn ich Zeit habe, ein Foto einzufügen ... mein Mann sagt, gerade Bagels mit Marzipan, Geburten von Kindheit an ... obwohl die in Hefeteig ..... nochmals vielen Dank !!!!

[Irina]

- gerade Bagels mit Marzipan

Hier ist dieser Vergleich
gut gemacht Ehemann, er weiß viel
IrinaLeider können Sie wahrscheinlich kein Foto einfügen. Es gibt nur wenige Nachrichten im Forum
ich würde mich freuen zu sehen

Es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus, ich musste Erdnüsse verwenden, es gab keine anderen Nüsse, aber die Füllung schmeckte wie Mandelkekse. Danke für das Rezept

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, danke für den Bericht! Es ist sehr angenehm, dass der Rezitator nach meinem Geschmack war!
Die Erdnussfüllung ist auch sehr lecker. Ich habe sie neulich auch gebacken, es gab nicht genug geschälte Walnüsse und ich habe Erdnüsse hinzugefügt. Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Nelechka, danke!
Ein sehr wunderbares Rezept und Fotos und im Allgemeinen!
Sehr gut!
Wenn alles so einfach und unkompliziert ist, dann koche ich es morgen und kaufe nur Nüsse.
Nelechka, danke!
Wunderbares Rezept!

Wenn alles so einfach und unkompliziert ist

Rita, sehr leicht und lecker

Ritusya, danke, dass du bei Temka vorbeischaust!
Ja, diese Bagels sind sehr einfach und schnell zu backen.
Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen auch gefallen! Ich werde auch auf Eindrücke von Ihnen warten.