Wassermelonenschalengurken - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Pikuli aus Wassermelonenschalen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Geschälte Wassermelonenschale	800 g
Wasser	600 ml
Meersalz	2 TL
Honig	2 TL
Essigessenz	2 TL unvollständig
Chilischoten in Flocken	2 Prisen
Nelke	12 Stk
Pimenterbsen	6 Stk
Fenchelsamen	1 Teelöffel
Badian	2 Sterne

Kochmethode

Gläser sterilisieren, Gewürze darin verteilen.
Die von der Haut und vom Fruchtfleisch geschälten Wassermelonenschalen in gleichmäßige Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Ab dem Moment des Kochens 5 Minuten kochen lassen (Sie müssen erst durchsichtig kochen, nur geringfügig).
Dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen und über die vorbereiteten Gläser verteilen.
Salz, Honig und Essig in das restliche Wasser im Topf geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Marinade in Gläser, verschließen Sie die Gläser hermetisch und lassen Sie sie abkühlen, eingewickelt in einen Pelzmantel aus Decken.
Nach 4-5 Tagen kann es verbraucht oder gelagert werden.

Hinweis

Nach Geschmack wird dieses Ding mit leicht gesalzenen Gurken assoziiert, nur mit mehr Säure.
Der Essig und die Gewürze können nach Geschmack eingestellt werden. Mengenmäßig habe ich genau 2 Dosen mit 720 ml bekommen.
P.S. Achten Sie auf die Krusten, sie sind leicht verdaulich. Sie werden nicht kriechen, aber sie werden sehr weich.
Die versiegelten Gläser können bei Raumtemperatur gelagert werden. Ich habe die geöffneten in den Kühlschrank gestellt.