Ananasflambé mit Vanilleeis

[Vorbereitung]

Ananasflambé mit Vanilleeis

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Eine Ananas	700-800 g
brauner Zucker	2 EL. l.
Butter	1,5 EL. l.
Dunkler Rum (oder Cognac)	4 EL. l.
Eiscreme	300 g
Für garnieren:
Sumach (getrocknete Berberitze) und Goji-Beeren	auf Wunsch
Erdbeeren oder andere Früchte für die Schönheit

Kochmethode

• Ich mache Sie auf ein unserer Meinung nach sehr gewinnendes Ananas-Dessert aufmerksam. Was könnte interessanter und unerwarteter sein, als ein Feuerwerk vor bewundernden Gästen zu arrangieren.
• Das Flammen mit aromatischen starken Getränken verleiht Aroma und Geschmack nicht nur bei heißen Steaks, sondern wird auch häufig bei der Zubereitung aromatischer Desserts verwendet. Europäische Restaurants wenden diesen Effekt sehr gerne vor bewundernden Kunden an. Pfannkuchen, Fleisch und praktisch alle Früchte werden geflammt. Ananas eignet sich übrigens zum Grillen (ich zeige es Ihnen, wenn das Wetter es zulässt) und zum Flammen.
• Wenn Sie der warmen, flambierten Ananas eine Kugel Eis hinzufügen, erhält das Dessert einen wahrhaft königlichen Charme und Sommergeschmack!
• Vorbereitung
• - Süße reife Ananas waschen, schälen, in 1-1,5 cm dicke Runden schneiden.
• - In einer guten Pfanne die Butter erhitzen, die Mischung zum Kochen bringen und den Zucker karamellisieren, die Ananas auslegen und auf beiden Seiten auf jeder Seite ein bis zwei Minuten braten. Die Ananas sollte etwas weicher und etwas braun werden.
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• - Sobald die Ananas auf der zweiten Seite zu braten beginnt, gießen Sie schnell ein starkes alkoholisches Getränk Ihrer Wahl und Geschmack in die Pfanne über der Ananas und setzen Sie sie sofort in Brand. Es ist ratsam, mit einem Gasbrenner zu zünden. Die Verwendung eines Gasbrenners hilft dabei, den gesamten Bereich des zubereiteten Lebensmittels sofort zu entzünden. Lassen Sie den Alkohol ausbrennen und legen Sie die Ananas sofort auf portioniertes Geschirr.
• - Mit Eisbällchen, frischen Beeren garnieren und nach Belieben dekorieren. Ich bestreute ihn mit Sumach für Schönheit und fügte Goji-Beeren hinzu.
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• Ein weiteres Originalrezept für Ananas mit Eis, schlage ich hier vor Ananas-Ravioli mit Eis in Himbeer-Erdbeer-Sauce

Hinweis

Ich hatte nicht genug Zucker und Butter für eine ganze Ananas, ich musste sie für die nächste Portion hinzufügen.
Ich habe ein Foto mit "Feuerwerk" gefunden, das beim Flammen in Restaurants angeordnet ist (ein Ausschnitt aus einem persönlichen Video).

Ich bin heute und der tut ist reif !!! Urrah !!!! Ich liebe Ananas und Kokosnüsse !!!! Olchik, danke Schatz !!!!

Ich kann mir vorstellen, wie es gut schmeckt!
Es ist besonders interessant, das Feuerwerk zu beobachten.

[Ich bin froh!]

Mmmm! Dein Sommer ist köstlich Ich bin froh! Und schön!

Mmmm! Du hast einen köstlichen Sommer, ich bin froh! Und schön!

n
Irisha, danke, dass du dich für mich freust, diese Qualität ist viel wert!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, lecker, um sicher zu sein! Komm rein, hilf dir selbst, bring deinem Kuchen einen Faden? Ich würde gerne ausprobieren. Manchmal bedauere ich, dass wir alle so weit voneinander entfernt sind! Bis ich ein Foto finden kann, gab es ein Feuer fast bis zur Decke, mein Mann war fast verbrannt!

!! Ich liebe Ananas und Kokosnüsse !!!! Olchik, danke Schatz !!!!

Und ich liebe die salzigen Wassermelonen, die Sie meisterhaft herstellen, und den Kirschlikör !!! Von so direkt und andeutend!

Es gab ein Feuer fast bis zur Decke, mein Mann war fast verbrannt!

Du, Olga, das ... scherze nicht mit dem Feuer

Ehemänner sind heutzutage von unschätzbarem Wert

Du, Olga, das ... scherze nicht mit dem Feuer

Ehemänner sind heutzutage von unschätzbarem Wert

Irisha, ich war schon bereit, mich ins Feuer zu werfen, er sah es nicht sofort, sie fingen an, Pfannkuchen hinter ihm in Brand zu setzen! Im Allgemeinen weiß er, dass ich für ihn bin mit einem Berg, einer Seele und meinem ganzen Sein!

Ich werde ihm sagen, dass er jetzt einen Verteidiger hat, er wird sich freuen!