Wunderbarer Teig für gebratene Kuchen

Wunderbarer Teig für gebratene Kuchen
Kategorie: Bäckerei
Küche: Russisch
Zutaten
Weizenmehl 4-5 Tassen
Trockenhefe 1,5 TL
Wasser kochendes Wasser 1 Glas
warmes Wasser 1 Glas
Sonnenblumenöl 3 EL. l
Zucker 1 EL. l
Salz 1 TL
Eigelb 3 Stk.
Kochmethode

Nehmen Sie 3 EL. l Mehl +3 EL. l Sonnenblumenöl +1 EL. l Zucker und 1 TL Salz, alles mischen und 1 m Glas kochendes Wasser gießen. Mischen Sie alles gründlich, bis die Klumpen verschwinden. Lassen Sie diese Mischung auf einen warmen Zustand abkühlen. Gießen Sie Trockenhefe 1,5 TL. Gießen Sie 1 Glas warmes Wasser und 3 Eigelb dort. Rühren Sie und fügen Sie allmählich Mehl hinzu. Der Teig ist zunächst klebrig, aber je länger der Teig geknetet wird, desto besser bleibt er hinter den Wänden des Geschirrs zurück. Mehl geht irgendwo 4-5 Gläser, und es hängt mehr vom Mehl ab. Der Teig sollte leicht und nicht fest sein. Während des Knetens schmierte ich meine Hände mit Sonnenblumenöl. Dieser Teig kann auch in einer Brotbackmaschine geknetet werden, indem eine warme Mischung in einen Eimer und dann alle Zutaten gemäß dem Rezept gegossen werden. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch mit dem Teig ab und lassen Sie ihn 30-60 Minuten stehen. Sie können anfangen, Produkte zu formen. Ich teile mich in Klumpen mit einem Gewicht von 60 Gramm auf, runde sie auf und lasse sie 5-10 Minuten unter dem Film auftauchen. Rollen Sie die Kugeln in flache Kuchen und legen Sie die Füllung darauf. Wer liebt was? In kochendem Öl braten. Ich gieße viel Butter ein, die Kuchen sollten darin schwimmen und nicht am Boden der Pfanne liegen. Leckere Kuchen werden mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln + Pilzfüllung hergestellt. Es ist auch sehr lecker mit Kohl. Sie können auch mit einer süßen Füllung backen. Der Teig in Torten ist beim Backen sehr dünn. Sehr empfehlenswert!

Das Gericht ist für 15-18 Stück ausgelegt
Garzeit: 1-1,5 Stunden
Kochprogramm: In Öl braten
Hinweis
Mit diesem Teig können Kuchen im Ofen gebacken werden.

Herzlichen Dank! Ich werde diesen Teig auf jeden Fall probieren.

[velli]

velliWährend das Rezept in den Bau getragen wurde, werde ich es gelegentlich auf jeden Fall versuchen.

Interessanter Teig, ich mache es auch, danke! Foto wäre natürlich schön!

Hier ist ein ähnliches Rezept:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Dort können Sie das Foto sehen. Antwort # 36 von Luysia.

[Kavmins]

Kavmins, Rada-dmsMädchen, ich benutze einen solchen Teig für gebratene Kuchen für 5-7 Jahre und vielleicht mehr. Mein Mitarbeiter gab mir das Rezept, seitdem mache ich nur noch nach diesem Rezept Teig. Ich habe beschlossen, das Rezept mit allen zu teilen, die gerne backen! Wenn ein solches oder ein ähnliches Rezept sehr gut auf unserer Website veröffentlicht wurde! Ich werde meine Fotos etwas später mit meinen Kuchen posten, weil die Fotos mit meinem Sohn und seiner Familie zur Datscha gegangen sind.