Karotten-Orangen-Muffins mit Marzipan

Karotten-Orangen-Muffins mit Marzipan

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Saft und Schale aus einer Orange
Saft und Zitronenschale einer halben Zitrone
Karotte	150 g
Mandeln (geschälte Mandeln)	200 g
Mehl	1 Esslöffel
Maisstärke	2 EL
Eier (groß)	2 Stk
Butter	85 g
Zucker	50 g
Puderzucker	2 h l
kandierte Orangenschale	2 h l
Orangenblüte	1 Teelöffel
leichter Honig (flüssig)	1 Teelöffel
Backpulver	1 Teelöffel

Kochmethode

• 1. Karotten reiben, in einen Topf geben, Saft und Orangen- und Zitronenschale, Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze zusammen köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann die Hitze erhöhen, die restliche Flüssigkeit vollständig verdunsten lassen, dann abkühlen lassen und pürieren.
• 2. Mahlen Sie die Mandeln zu einem Mehlzustand, fügen Sie Puderzucker und Proteine ​​hinzu. Mit einem Stabmixer alles glatt rühren.
• 3. Die weiche Butter mit Zucker zu einer flauschigen Masse schlagen, das Eigelb hinzufügen und weitere 2-3 Minuten schlagen. Dann, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die Marzipanmasse einführen und, wenn die Masse homogen wird, in mehreren Schritten mit Stärke und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Am Ende des Rührens Karottenpüree, kandierte Früchte und Orangenblüten hinzufügen, die Geschwindigkeit verringern und glatt rühren.
• 4. Muffinformen zu zwei Dritteln mit Teig füllen und 20-25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen (bis zum trockenen Spieß backen).
• 
• Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

8-10 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Muffins sind leicht, zart und aromatisch. Probieren Sie es aus, sehr zu empfehlen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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[Marinochka]

Was für sonnige Muffins! Marinochka, wie immer schön und lecker!

[Marishenka]

Marishenka Und das Foto ist so verführerisch

Alles ist so verlockend und lecker ...

[Vitalinka, Natasha, Galina]

Vitalinka, Natasha, Galina
Mädchen, probieren Sie es aus - es ist sowohl lecker als auch gesund. Es gibt praktisch kein Mehl, der Geschmack von Karotten ist praktisch nicht zu spüren.

Was ist Orangenblüte? was zu ersetzen? oder gar nicht zum kochen verwenden?

Ich mag Karottenbackwaren und sogar Mandeln! Vielen Dank, Marinochka, für die Einfachheit und Schönheit!

Was ist Orangenblüte? was zu ersetzen? oder gar nicht zum kochen verwenden?

Orangenblüte - (Französische Lilie Orange - Orangenblüte)
1) weiße Blüten des Orangenbaums, die zum Kochen verwendet werden, getrocknet und frisch, hauptsächlich zur Herstellung von Süßwaren. Die Blüten werden dem Minztee zugesetzt.
2) Orangenblütenwasser, das zum Würzen orientalischer Süßigkeiten (Khalkum, Mandelbällchen usw.) dient, wird Sorbets, türkischem Kaffee und nur Trinkwasser zugesetzt.
Marina wird mich korrigieren, wenn das so ist, aber ich denke, dass in Abwesenheit dieser Zutat Schale, kandierte Früchte und Orangensaft ausreichen sollten, um das Aroma zu vermitteln

[Julia]

Was ist Orangenblüte?

JuliaWährend der Eingabe einer Nachricht hat Anya Ihre Fragen bereits beantwortet

Lyudochka, Ich bin so froh, dass auch hier unser Geschmack übereinstimmte!

[Marish]

Eine sehr leckere Kombination aus Karotten und Orangen - ich verwende sie wo immer möglich: in Püreesuppe, Hüttenkäse usw.
MarishEs stellte sich heraus, dass sehr appetitliche Muffins!

[Marisha]

Marisha, Danke für die netten Worte! Und diese Kombination habe ich vor nicht allzu langer Zeit für mich entdeckt. Aber jetzt habe ich eine volle Explosion!

Marina, das Gebäck ist wie immer wunderschön. Ich schaue und lecke meine Lippen. Lecker und duftend .... Lesezeichen wieder.Und so möchte ich es versuchen. Ich denke, ich kann es nicht aushalten und sobald ich kandierte Orangenfrüchte mache (und es ist Zeit dafür, das neue Jahr kommt bald), werde ich es backen.

Oh, Marish, was für helle und sonnige Cupcakes! Ich habe ihren Geschmack und ihr Aroma direkt gespürt!

[Natascha]

Natascha, danke für eine solche Bewertung!

Ich denke, ich kann es nicht aushalten und sobald ich kandierte Orangenfrüchte mache (und es ist Zeit dafür, das neue Jahr kommt bald), werde ich es backen.

Oh, und ich bin faul. Ich habe diejenigen gekauft. Wie viel ich selbst tun werde und irgendwie reichen meine Hände nicht.
Natasha, ich würde mich freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist! Ich hoffe, während Sie backen, teilen Sie Ihre Eindrücke!

Marisha Ich bin froh, dass dir die Muffins gefallen haben! Probieren Sie es gelegentlich aus, ich hoffe es gefällt Ihnen!

Marinochka, danke für die leckeren und schönen Cupcakes! Wir lieben Karottenbackwaren. Es gibt ein Foto, aber es ist zu dunkel, es ist eine Schande, es zu zeigen. Und mein Mann hat eine größere Größe bestellt, es ist zu klein - nur 12 kleine Mädchen,

[Lyudochka]

Lyudochka, froh zu gefallen! Essen Sie für Ihre Gesundheit und genießen Sie!

Wir lieben Karottenbackwaren.

Aber ich entdecke es einfach selbst und habe bereits erkannt, dass es meins ist. Jetzt auf der Suche nach einem Rezept, das "haken" würde. Ich möchte noch etwas backen.

Marinochka, ich kann ein ausgezeichnetes Rezept für Karottenkuchen teilen.

[Lyudochka]

Lyudochka, wie schön! Natürlich poste das Rezept!

Vor langer Zeit, im Jahr 2003, verließ ich meinen Mann und mietete eine Wohnung. Die italienische Gastgeberin teilte das Rezept für Karottenkuchen mit. Ich änderte es ein wenig und war bis heute sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

250 g rohe Karotten
250 g Weizenmehl
250 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker (oder Vanillin)
4 Eier
1 Teelöffel Pure D'Orange Extrakt
Schale einer Orange
150 ml geruchloses Pflanzenöl
2 TL Backpulver
eine Prise Salz
1) Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Die Form mit einem Ring einfetten und mit Mehl bestreuen
2) Die Karotten schälen und reiben, in einem Mixer in eine Paste stanzen.
3) Eier in einem Mixer schlagen, Zucker, Vanillezucker, Karotten darüber geben, dann Butter und glatt rühren.
4) Ohne mit dem Schneebesen aufzuhören, Mehl und Salz hinzufügen, die mit Backpulver gesiebt wurden. Ich schlage weiter. So lange wie möglich gründlich schlagen. Die fertige Masse sollte wie ein Püree werden, eine schöne orange Farbe.
5) Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form, legen Sie ihn in den Ofen und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang. Der Kuchen sollte sehr gut aufgehen. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Zahnstocher.
6) Lassen Sie den fertigen Kuchen 5 Minuten lang. Im ausgeschalteten Ofen herausnehmen und in der Form auf dem Tisch abkühlen lassen.
7) Den abgekühlten Kuchen nach Geschmack dekorieren - mit Pulver-, Schokoladen- oder Zuckerglasur.
Entschuldigung, ich habe den Schnitt nicht gefunden. Für uns ist es sehr lecker und schön, natürlich hängt noch alles von den Produkten ab.
Marinochka, wenn Sie backen und es mögen, ausstellen ohne Gewissensbisse, ich zeige keine Rezepte.

[Lyudochka]

Lyudochka, Vielen Dank!!! Ich werde auf jeden Fall kochen!