Biskuit in einem Wasserbad

Biskuit in einem Wasserbad

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	2/3 Tassen
Ei	5 Artikel
Zucker	1/2 Tasse
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Orangensaft	aus 1 Frucht, frisch gepresst
Kokosnussflocken	2 EL. Löffel

Kochmethode

• Auf Wunsch der Leser ein Rezept für einen Keks im Wasserbad.
• Das Rezept wurde im Internet gefunden.
• Kochmethode:
• Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einem Mixer schlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet (das Volumen sollte sich mehrmals erhöhen). Fügen Sie Eigelb, Mehl, Zucker und Vanillin zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis es glatt ist. Die Hälfte des Teigs trennen und Kakao hinzufügen. Den Reiskorb mit Folie auslegen und die entstandene Masse dort ablegen (mit einem Esslöffel, abwechselnd den Teig mit und ohne Kakao hinzufügen). Decken Sie die Reisschüssel mit Folie ab und stellen Sie sie 35-45 Minuten lang in einen Wasserbad. Nach dieser Zeit den Kuchen aus dem Dampfgarer nehmen, von der Folie trennen und hacken. Die Stücke auf eine Schüssel legen, mit Orangensaft übergießen und mit Kokosnuss bestreuen.
• Ich habe eine Glasform anstelle der Reisschale. Und ich fette es mit etwas Öl ein. Dann gieße ich den Teig hinein. Sie können dem Teig keinen Kakao hinzufügen, er ist nur weiß.
• Wenn der Keks gebacken ist, kühlt er ab, Sie können ihn einfach ohne irgendetwas essen, Sie können ihn in drei Teile teilen und mit jeder Creme bestreichen, kurz gesagt, Ihre Fantasie geht weiter.
• Genieße dein Dessert.

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Hinweis

Silena Foto

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[Swetab]

Swetab, Ich bin fasziniert !!!! Ist das wirklich möglich ?! Ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!

Ja, das habe ich auch von Anfang an gedacht, aber jetzt ist es möglich und sogar notwendig, es zu versuchen.

Etwas, das mich in der Terminologie verwirrt hat: Sowohl der Kuchen als auch der Keks erscheinen, aber sie sind gedämpft, und dies ist die dritte Option, sie heißt PUDDING. Klassisches englisches Dessert. Zwar hatten die Briten keine Kokosflocken, sondern servierten sie mit Orangenmarmelade. Aber das ist eine ferne Geschichte, das Kochen verändert sich, wie alles andere im Leben ... Trotzdem würde ich das Dessert einen Pudding nennen ... oder zumindest definitiv keinen Cupcake.
Sag mir, riecht es nach Eiern, wenn es fertig und kalt ist?
Ich gebe ehrlich zu, dass ich ein rein theoretisches Interesse an Ihrem Rezept habe, weil ich keinen Wasserbad habe und es kaum tun werde. Warum macht man einen Keks in einem Wasserbad - ist es besser als es sich im Ofen herausstellt?

[Kuchen]

Kuchen kaufte einen Wasserbad, probierte das Rezept, das ich mochte, machte es aber nie im Ofen.

[Swetab]

SwetabPasst Ihre Glasschale in diesen Dampfgarer? Es verjüngt sich in der Mitte ... Können Sie die Abmessungen der Glasform herausfinden?

Das Formular passt hier komplett

Abmessungen 28 x 11,5 cm

Ein Foto von ihm zu sehen, zu verstehen, was es ist und wie es aussieht

[Celestine]

Celestine Hier ist ein Foto von meinem Keks

[Celestine]

Celestine Hier ist ein Foto von meinem Keks

Danke, jetzt ist alles klar))) Großartig

Ja, mit Fotos ist alles klarer. Ich werde ein passendes Formular kaufen und es auf jeden Fall ausprobieren, danke.

Mädchen, zögern Sie nicht !!! Ich machte eine Probe in einem Wasserbad und die Hälfte im Ofen. Also in einem Wasserbad ist das etwas !!! Solche Zärtlichkeit und Luftigkeit !!!!!! Vielen Dank! Vielen Dank für eine weitere Dampfer Gelegenheit. Im Sommer bekommen wir im Landhaus, wo es keinen Ofen gibt, jetzt einen Keks für Erdbeeren! Aber ... ich habe ein bisschen Backpulver gegeben, um auf der sicheren Seite zu sein ... ich hatte Angst. Der nächste wird keine Angst haben !!!

Ich habe es gestern auch in einem Wasserbad gemacht - das ist etwas


Ich bin ein Meister, aber wie ist es im Ofen passiert? Ich möchte es auch versuchen.

Ich werde abends Bilder werfen, in einen Wasserbad und in den Ofen. Im Ofen - normalerweise. Aber in einem Wasserbad

Wenn die Leute anfangs wüssten, dass dies in einem Wasserbad möglich ist, würden sie mit großer Begeisterung kaufen, zum Beispiel YA ... Ich kaufe kein PATAMU, WAS langweilig ist, aber hier ist solche Schönheit!

Was denkst du ... wird es in einer Silikonform funktionieren? Ich möchte wirklich ...

Was denkst du ... wird es in einer Silikonform funktionieren? Ich möchte wirklich ...

Und darüber habe ich auch nachgedacht!

Ich werde es versuchen....

Hier, schau. Der leichte und völlig ungeformte stammt aus einem Wasserbad. Da ich 5 Cupcakes in eine Folienform gelegt habe, verschwimmen sie, da sie sich dort wohl fühlen. Und wenn die Form fixiert wäre, würden sie wahrscheinlich sehr groß werden!

Wie schmeckt es ??? Anders als im Ofen ??? Ich gehe auf eigenes Risiko und Risiko in die Silikonform .... warte ...

Ich habe auch Pudding nach einem anderen Rezept gemacht, also habe ich dort einfache Eisenformen verwendet, wie auf dem Bild

[Tortyzhkin]

Wie schmeckt es ??? Anders als im Ofen ??? Ich gehe auf eigenes Risiko und Risiko in die Silikonform .... warte ...

wie kann ich dir sagen. Natürlich ist das, was luftiger ist, meiner Meinung nach auch cooler.
Im Ofen werde ich das gleiche tun Tortyzhkin Keks, und das wird für einen Dampfer sein!

Ich habe es gestern auch in einem Wasserbad gemacht - das ist etwas


Ich bin ein Meister, aber wie ist es im Ofen passiert? Ich möchte es auch versuchen.

Schön, was für ein Keks ... Und ohne diese Krusten, die für einen zarten Keks überhaupt nicht benötigt werden!

Es stellte sich heraus !!!! Groß!!! schön und sehr sanft !!! habe die Maske verpasst ... mmmmm ... vk schläfrig ..... und es sind schon 2 Stunden: o Ich werde die Fotos morgen posten.

Ich konnte nicht widerstehen und backte den gleichen Keks im Ofen. Mit Imprägnierung imprägniert, mit Sahne bestrichen Nur !!!!!!! Sie können sicher mit Imprägnierung füllen - der Keks kriecht nicht !!! Danke für das Rezept !!!

Wow, was für eine hübsche, sag mir bei welcher Temperatur und wie lange sie im Ofen gebacken haben, ich möchte es auch versuchen, ich habe nie einen Keks im Ofen gebacken.

[Swetab]

Swetab, wenn Sie es noch nie getan haben, dann kommen Sie hierher https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
In einem Wasserbad habe ich auch Teig nach diesem Prinzip gemacht.

Hier wollte der Sohn weitermachen !!!
Die heutigen Experimente mit der Form. Zwei Backen in Folienformen, mit Papier bedeckt und mit Folie bedeckt. Und einer in einer Plastikschale, die für Mikrowellen geeignet ist, legt einfaches Schreibpapier auf den Boden. Ich würde gerne eine solche Option finden, die sich nicht mit Papier und Folie täuschen lässt.





Vom Papier bleibt der fertige Keks nicht zurück, aber vom Plastikbehälter bleibt er an den Seiten zurück.
Drei mit verschiedenen Füllungen gemacht. Ich fügte dem einen Späne hinzu, dem anderen Schokoladentropfen und dem dritten, wie im Originalrezept, Kakao.

Als nächstes kommt ein Keks auf Tortyzhka. Ich möchte es in diesem Verhältnis in einem Wasserbad versuchen. Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.

Und hier ist meine in einer Silikonform ...

Und nachdem wir die zweite Portion gegessen hatten, kamen wir zu dem Schluss, dass es einen Nachteil gibt, der für diejenigen, die keine Eier mögen, sehr bedeutsam ist. Ein Biskuitkuchen aus einem Wasserbad riecht im Gegensatz zu einem Ofen sehr nach Eiern.

Seltsam Der Biskuitkuchen aus dem Dampfgarer roch gerade beim Abkühlen nach Eiern. Wenn es kalt wurde, schob ich meine Nase natürlich nicht in den Keks, aber ... nein, wir haben es zwei Tage lang gegessen - es roch nicht. Im Kontext unterscheidet es sich von Ihnen. Meine Porosität ist etwas kleiner. Versuchen Sie etwas mehr Mehl. Ich habe ungefähr 170 ML für mich selbst gemessen. Vielleicht nimmt das Mehl den Geruch weg, ich bin natürlich kein Profi

Swetab
In meinem Ofen wird empfohlen, auf einem Ventilator auf 2 Ebenen bei 150-160 Grad zu backen (Brennofen). Ich habe das gemacht: für die ersten Minuten 15 - 180 Grad und dann - 140-150 bis es fertig ist. Insgesamt dauerte es 40 Minuten. Es war nur idiotisch. Sehen Sie, wie interessant er hineingezogen wurde, obwohl die Kuchenform die übliche war



Es ist ein fertiger Ausschnitt. Ich nahm eine größere Portion Kakao.

Hallo zusammen! Gastgeberin, sagen Sie mir, wie groß und wie schwer ist der Keks ungefähr? Mir wurde ein dreiteiliger Tefal 4003 oder 4008 präsentiert, obwohl ich das Modell nicht genau bestimmen kann, sind sie sehr ähnlich. Also wird es darin klappen oder nicht? Welche zusätzliche Form von Volumen zu nehmen? Oder Ihren eigenen Korb mit Folie folieren? Sag mir bitte, es ist zu schön und will wirklich-ich-ich !!!!

Wenn Sie den Teig kneten, werden Sie selbst sehen, welche Form Sie gießen müssen. Zum ersten Mal nahm ich einen 1,5-Liter-Mikrowellenbehälter und legte ihn mit Folie aus.

Ein prächtiger Keks stellt sich heraus.
Hergestellt in der Form für die Mikrowelle (danke für die Idee). Ich habe es nicht mit Folie bedeckt, sondern nur mit Butter eingefettet. Die zärtlichste Zärtlichkeit kam heraus. Ich habe es mit hausgemachter Kondensmilch (natürlich flüssig) gesättigt, aber der Geschmack erwies sich als fantastisch. Mein anspruchsvolles Geschirr leckte.





Ich bin mir sicher, wenn der Keksgeruch über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen würde, würde der Geruch verschwinden, da er nicht stark wäre. Aber wer wird ihn geben.

Wie schön! Ich hätte nie gedacht, dass man mit einem Paar einen Biskuitkuchen machen kann. Und hat es jemand in einem Slow Cooker gemacht? Sie können es auch in irgendeiner Form auf den Rost legen und im Allgemeinen funktioniert es in einem Multicooker oder nicht? Ist die Dampfertemperatur höher oder ungefähr gleich? Mädchen, wenn jemand versucht hat, es in einem Slow Cooker zu tun, antworten Sie bitte.

[Melanyushka]

Melanyushka In einem Multikocher können Sie einen Keks in der Schüssel selbst backen. Der Cartoon-Dampfkorb ist noch klein.

Ich backe oft Kekse im Multicooker-Becher selbst, aber hier hat mich diese Methode interessiert - für ein paar. Heute habe ich einige auf traditionelle Weise gebackene probiert - im Ofen einige - gedämpft. Wirklich sehr zarter Keks, es sieht eher aus wie Pudding, während es heiß ist, abkühlt und der Geruch von Eiern ziemlich stark ist, werde ich morgen sehen, was mit dem Keks passiert. Ich habe kein Vanillin hinzugefügt, aber ich hätte es wahrscheinlich tun sollen, vielleicht wird der Geruch von Eiern nicht so empfunden. Jetzt ist es an der Zeit, gedämpftes Brot zu backen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Hier habe ich in einem Wasserbad gebacken ...

Star!!! Ich bin raus! Was für ein riesiger !!!

Ich selbst war raus ...

: girl_claping: Der Keks hat sich mit einem Knall herausgestellt !!!

Cooler Keks. Ich muss mich selbst backen, sonst habe ich es lange nicht mehr gemacht.

Heute habe ich einen Herd gekauft =))) Polaris 0306