Grüner Tomatensalat "Mamulin"

Grüner Tomatensalat "Mamulin"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
grüne Tomaten	3 kg
Bulgarische Paprika	1 kg
Zwiebeln	1 kg
Karotte	1 kg
Salz	100 gr (2 EL L. Mit einem Objektträger)
Zuckersand	200 g (1 EL)
Schwarze Pfefferkörner	Prise
Essig 9%	0,5 st
Lorbeerblätter	3-4 Stk
Pflanzenöl	2 st

Kochmethode

• Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe (wenn Sie kleiner mögen, dann liegt alles in Ihren Händen), Paprika in Streifen, Karotten auf einer groben Reibe (ich benutze eine Reibe für koreanische Karotten). Alle Zutaten mischen und 7-8 Stunden ruhen lassen. Ich habe es über Nacht verlassen. Bereits zu diesem Zeitpunkt werden Sie das Aroma zu schätzen wissen. Während dieser Zeit gibt der Salat Saft, probieren Sie ihn mit Salz und Zucker. In Klammern habe ich angegeben, wie viel ich insgesamt gebraucht habe. Übrigens hatte ich 1,5 EL Butter, aber ich wollte wirklich nicht zum Laden rennen ...
• Als nächstes den Salat auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wir kochen 30 Minuten lang. - nicht mehr!. Während des Kochens 2-3 mal umrühren. Wir machen uns keine Sorgen um die Dichte, da der Saft mehr wird.
• Wir geben es heiß in sterilisierte Gläser und schließen. Wir wickeln es ein, bis es abkühlt.
• PS. Das ist das Rezept meiner Mutter. Ich liebe diesen Salat sehr. Dieses Jahr habe ich 10 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs versucht, gehackten Knoblauch und Petersilie in einer halben Portion hinzuzufügen. Köstlich auch. Auf dem Foto bereiten sie sich auf das Verpacken vor. Sie können Gläser mit Kräutern und Knoblauch sehen. Und auf einem anderen Foto ein Glas ohne diese Zusätze ...
• 
• Probieren Sie es aus, Mädchen, es ist köstlich. Gemüse ist knusprig, mmmm
• Normalerweise sind es 6,5 Litas. Dieses Jahr habe ich 9 Verbote von 0,65 + 1 Liter + in einer Schüssel für eine Probe bekommen (anscheinend hängt es von der Saftigkeit des Gemüses ab)

Das Gericht ist für

etwa 6,5 ​​Litas

Herrlich! Ich werde es auf jeden Fall versuchen !!

Probieren Sie es aus, ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen. Salat ist nicht teuer, einfach zuzubereiten und vor allem lecker

oh, wie pünktlich das Rezept ...
Heute habe ich gerade vier grüne und braune 15-Liter-Eimer gesammelt. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, danke für das Rezept

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Für Liebhaber von Gewürzen empfehle ich gehackte Peperoni (1-2 Stk.)

[Svitla]

Svitla-Svetlana, danke für das Rezept! Sechs Liter Salat wurden eingelagert!

[Tumanchik]

Tumanchik, Gesundheit! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat

von ihm

[Tumanchik]

Tumanchik, danke für das wundervolle Foto! Ich bin sehr froh, dass das Rezept meiner Mutter nützlich war und nicht nur uns gefiel

Svetochka, gestern haben wir ein Glas Salat geöffnet! Sehr lecker mit einer Kartoffel! Vielen Dank für das Rezept!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Gesundheit! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Gesundheit! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat

Bei mir nur "du"

[Irina]

Irina, einverstanden! Meine kleine Schwester heißt übrigens Irinka, und meine Cousine Valyusha lebt in Minsk und meine eigene Tante in Minsk, hallo!

Hallo Minsk!

Ich werde es auf jeden Fall weitergeben! Ich war noch nicht in Kislowodsk, aber alles ist möglich! Deshalb gegenseitige Grüße!

Dieses Rezept wurde letztes Jahr geschätzt, die Charge dieses Sommers wurde gerade aufgerollt. Danke für das Rezept!