Craffins

Craffins

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	350
Wasser oder Milch	150
Ei	1
Trockenhefe	6-8 g
Salz-	Prise
Zucker	2-4st. l.
Olivenöl oder Butter	130
für Schmierbutter	60

Kochmethode

• Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz hinzufügen und mischen. Machen Sie einen Brunnen und fügen Sie Eiöl und Hefe und warmes Wasser hinzu. Kneten Sie einen nicht weichen Teig und legen Sie ihn 45 Minuten lang beiseite, wobei Sie ihn mit einem Film oder Handtuch abdecken.
• Nehmen Sie den Teig nach 45 Minuten heraus, teilen Sie ihn in 6 Teile, von denen Sie dünne Kuchen ausrollen (je dünner desto besser), fetten Sie ihn mit geschmolzener Butter ein und rollen Sie ihn in Rollen, strecken Sie ihn leicht zur Seite und verlängern Sie ihn dadurch. Längs halbieren und mit einem Schlitz nach oben, wie Schnecken drehen und auf der Muffinform auslegen. Weitere 15 Minuten einwirken lassen.
• Ich hatte verschiedene Silikonformen, also teilte ich den Teig nicht in 6, sondern in mehrere, damit alles passte. Und ich habe den Teig in HP geknetet, um mir das Leben zu erleichtern)))
• Bei T200 25 Minuten backen. Aber nach 10 Minuten fingen sie an, für mich zu brennen, also lehnte ich es auf 170 ab. Sie sollten golden sein.
• Mit Pulver, Marmelade, Schokolade oder Karamell beträufeln.

Das Gericht ist für

Backblech.

Zeit für die Vorbereitung:

90 Minuten

Kochprogramm:

HP + Ofen.

Hinweis

Craffin ist ein wunderbares, lustigstes und hübschestes Gebäck, eine Mischung aus Muffins und Croissants
Das von Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco machte eine Bombe unter Feinschmeckern.
Ree Stephen nennt seine Idee stolz „das Einhorn in der Welt der Desserts“, und auf den ersten Blick scheint es eine Übertreibung zu sein, eine Muffinschicht wie ein Croissant, na und? Das Geheimnis dieser Mutanka liegt aber nicht nur im Schichtteig, sondern auch in der zarten Füllung, die Sie nach Ihrem Geschmack verwenden können!
Amerikanische Food-Blogger sagen voraus, dass die Craffins äußerst beliebt sein werden. Aber selbst wenn es nicht aus San Francisco kommt, versuchen Sie, Craffins zu machen, auch ohne die Füllung, wie ich sollte!

Dies ist aus dem Blog, in dem ich dieses wundervolle Rezept gefunden habe. Sehr lecker und schön.
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Bedienen Sie sich.

[Maryana]

Maryana, coole Leistung Ich selbst habe neulich auf dieses Rezept gestarrt - ich hatte einfach keine Zeit zum Kochen

[Maryana]

Sie, na ja, ich spiele nicht so! Die Nacht ist schon im Hof, und hier necken sie mit solchen Brötchen, dass Sie Ihre Zunge schlucken können, wenn Sie nur das Foto betrachten! Maryana, wunderschöne Brötchen!

[Manka]

MankaBeruhige dich, wir werden jetzt nachts nicht backen

[Sonadora V-tina]

Stimmt. Nacht und süßes, leckeres Gebäck, damit Sie schlucken können, ohne sich aus dem Weg zu räumen. Der Schlaf wird warten)))
Sonadora V-tina
Vielen Dank.

[Maryana]

Gib mir und mir so ein Brötchen) Ich will es mit Milch!
Maryana, tolles Gebäck!

Nachts werden wir jetzt nicht mehr backen

Wann hat es uns aufgehalten?

Wann hat es uns aufgehalten?

Oh, nein, nein, ich gehe schlafen, ich werde nach 5 Stunden aufstehen, die Craffins werden auf mich warten und die Figur wird dünner sein

[stanllee]

stanlleeOh was für eine Schönheit !!! Es ist nur eine Schande, dass die Nacht draußen und morgen für die Arbeit ist! Auf jeden Fall müssen Sie backen.
Und danke, dass Sie über Svetlanas Blog gesprochen haben, ich habe viele interessante Dinge für mich gefunden.

Sehr schönes Formteil!

Ja, das Formteil ist kühl und Svetlanas Teig ist nicht schlecht, aber es werden gewöhnliche Brötchen mit einem etwas ungewöhnlichen Formteil erhalten.
Wir haben diese Craffins letzten Sommer bei S.F. Ich musste zwar lange in der Schlange stehen, aber der Geschmack enttäuschte nicht wegen der Menge an Zeit, die ich verbrachte ...
Ich habe auch versucht, aus echtem Blätterteig nach Gost darzustellen, aber ich habe keinen Erfolg erzielt. Also, knacken Sie Brötchen, aber keine Craffins.
Aber was für echte Craffins sind sie -

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/57206/ls~1.jpg]

Sei nicht beleidigt, Maryana, ich habe dir gesagt, welche Craffins echt sind, und deine Brötchen sind auch sehr schön

Und ich habe sie nur zum Backen angesehen.Vielen Dank. Boom zu versuchen.

[Maryana]

Gib mir und mir so ein Brötchen) Ich will es mit Milch!
Maryana, tolles Gebäck!

Vielen Dank. Nehmen Sie es weg, mit Milch ist es dumm.

[stanllee]

stanlleeOh was für eine Schönheit !!! Es ist nur eine Schande, dass die Nacht draußen und morgen für die Arbeit ist! Auf jeden Fall müssen Sie backen.
Und danke, dass Sie über Svetlanas Blog gesprochen haben, ich habe viele interessante Dinge für mich gefunden.

Vielen Dank. Hier gibt es sehr wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist gut.
Ja zur Gesundheit.
Gala Ja, das Formteil hat mich auch bestochen
lu_estrada Oh, damit streite ich nicht. Ich denke, unsere Hostessen werden auch daran denken und wir werden unser eigenes Craffin haben)))
Ang-Kay Ich denke du wirst es viel besser machen)

[Maryana]

Maryana, deine Brötchen erinnerten mich Ensaimads von Gala... auch sehr lecker ... Sie müssen versuchen, Ihre Babys aufzuziehen ... Ich kann mir sogar vorstellen, wie sie gegessen werden - sie werden wahrscheinlich die Spiralen entfalten)))
danke für das rezept!

[Maryana]

Maryana, deine Brötchen erinnerten mich Ensaimads von Gala... auch sehr lecker ... Sie müssen versuchen, Ihre Babys aufzuziehen ... Ich kann mir sogar vorstellen, wie sie gegessen werden - sie werden wahrscheinlich die Spiralen entfalten)))
danke für das rezept!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
Tatsächlich kann dies mit Ihrem Lieblingsteig gemacht werden (ich denke schon). Und ich denke, die Füllung ist möglich, aber dick, damit sie beim Schneiden nicht herausläuft.
Ja, ich habe mich selbst in Spiralen versucht))

Ja, ich habe mich selbst in Spiralen versucht.

nur Hüttenkäse kann nicht gelegt werden - alles wird nafik brechen)))

Was für wundervolle Brötchen. Ich werde versuchen zu backen

Was für wundervolle Brötchen. Ich werde versuchen zu backen

Vielen Dank.
Versuche deine Gesundheit.

[lu_estrada]

lu_estrada, LudmilaSagen Sie mir als Person, die echtes Craffin probiert hat und die Füllung in der Mitte oder zwischen den Teigschichten liegt?
stanlleesehr verlockende Brötchen

[Ludmila]

gewöhnliche Brötchen werden mit einer etwas ungewöhnlichen Form erhalten.

Ludmilaund auf unserer Seite gibt es ein Rezept für Cinnabon-Brötchen. Ich bin der echte Cinnabonkas, der in der Marke Cinnabonk, ich habe gegessen,
Sie sind völlig anders als im vorgestellten Rezept für HP, aber ich möchte keine Marken mehr! Ich backe gerne unsere lokale Bäckerei und sie haben das Recht, Cinnabonki anzurufen
Maryankins Lassen Sie sie auch Craffins heißen, und lassen Sie sie sich von den Marken unterscheiden, nicht jeder kann die echten probieren.

Interessantes Rezept und vor allem einfach so ... Maryana, danke! Sie müssen auf jeden Fall versuchen ...
Ich fand es in der deutschen Version mit Bildern, sogar eine Dame führt diesen Teig durch den Teigschneider. Großartig !!!
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[Aprelevna kuznez84 gawala]

Aprelevna kuznez84 gawala
danke Mädels.
Es ist möglich und durch eine Schreibmaschine, die eine dünnere Schicht bekommen muss.
Nun, es gibt viele Dinge, die wir im Original nicht ausprobieren können, aber hält es jemanden auf)))

Nun, es gibt viele Dinge, die wir im Original nicht ausprobieren können.

Manchmal ist das Original viel schlimmer als hausgemacht ...

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, die Craffins werden nach dem Backen wie unsere Puff Cone Pies mit der Füllung gefüllt.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, danke für die Info
Jetzt werde ich definitiv meine kleinen Bauern backen und immer mit Füllung

[Maryana!]

Maryana! Wunderbare Craffins! Sehr schön und lecker!
Danke und lu_estrada, für ihr zuverlässiges Foto! Jetzt weiß ich, dass mein Sohn nach seiner Reise nach Frisco so gesungen hat.

[Maryana!]

Maryana! Wunderbare Craffins! Sehr schön und lecker!
Danke und lu_estrada, für ihr zuverlässiges Foto! Jetzt weiß ich, dass mein Sohn nach seiner Reise nach Frisco so gesungen hat.

Vielen Dank))
Oh, noch ein Glückspilz)))

Folgendes habe ich getan ... Ich habe gern mit dem Teig gearbeitet ... er ist so weich, zart ... Ich habe versucht, ihn dünn auszurollen ... zu dehnen b ... Danke für das Rezept !!!

Ich habe das Rezept nur auf Englisch gefunden. Es sieht so aus, als müssten Sie dem Teig Butter hinzufügen.
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Folgendes habe ich getan ... Ich habe gern mit dem Teig gearbeitet ... er ist so weich, zart ... Ich habe versucht, ihn dünn auszurollen ... zu dehnen b ... Danke für das Rezept !!!

Oh, wie schön es für mich ist und wie lecker es für dich ist und es ist schön für uns alle zu sehen.
Die Arbeit mit dem Teig ist ein Vergnügen. Nur das Messer muss scharf sein))

Ich habe das Rezept nur auf Englisch gefunden. Es sieht so aus, als müssten Sie dem Teig Butter hinzufügen.
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Also habe ich mit Öl gebacken, es gibt kein Olivenöl, zu teuer.

Nur das Messer muss scharf sein))

Ich habe Tescom so geschnitten, es schneidet wunderschön ...

und weiter! Ich habe es ohne Ei gemacht ...

Nur das Messer muss scharf sein))

Das Pizzamesser schneidet gut.

Es sieht so aus, als müssten Sie dem Teig Butter hinzufügen

DP, genau cremig. In der deutschen Version ist es auch cremig. 75 g für Teig und 60 g für Schmierung ...

[Maryana]

Maryana, ich bin so froh. Nachdem Sie dieses Thema eröffnet haben, habe ich nach dem Scheitern den Traum von Craffins aufgegeben und jetzt werde ich versuchen, es mit einer Maschine zu rollen, aber es ist schwierig, sehr dünnen Blätterteig mit meinen Händen zu rollen.

[Helen3097]

Helen3097Len, du bist ein direkter Meteor! Ja, auch so schön ... tausendmal gut gemacht!

[Helen3097]

Helen3097Len, du bist ein direkter Meteor! Ja, auch so schön ... tausendmal gut gemacht!

[Helen3097]

Helen3097Lena, wie schön. Möchte

[Maryana]

Maryana, ich bin so froh. Nachdem Sie dieses Thema eröffnet haben, habe ich nach dem Scheitern den Traum von Craffins aufgegeben und jetzt werde ich versuchen, es mit einer Maschine zu rollen, aber es ist schwierig, sehr dünnen Blätterteig mit meinen Händen zu rollen.

Ich bin selbst froh))) Ich habe es gesehen und abends gebacken. Aber das nächste Mal werde ich versuchen, den Teig zu wechseln, um besser zu verstehen. Darüber hinaus gibt es einen Ort, an dem man sich entfalten kann.

[Helen3097]

Helen3097Lena, wie schön. Möchte

um sie sehr schnell zu erledigen ... Ich habe nicht einmal bemerkt ... wie die Zeit verging ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, und in der Tat ist Schönheit wie auf einem professionellen Schaufenster

Also habe ich sie gemacht. Der Teig erwies sich als weich, es ist angenehm, damit zu arbeiten. Ich habe sogar versucht, wie im Rezept für den Link (deutsch), ihn durch das Rollen zu leiten, es wurde natürlich ausgerollt, aber es war möglich, das nicht zu tun. Dieses Rezept enthält weniger Öl und mehr Mehl. Ich werde versuchen, es beim nächsten Mal zuzubereiten.
Es backte bereits um zwölf Uhr, also kam die Tochter zum Geruch, sie wartete jedoch nicht, sie brach zusammen, Morpheus gewann
Die Brötchen sind köstlich und das Schönste an ihnen ist, dass Sie lange genießen und sich langsam entspannen können.

[stanllee]

stanllee, so hübsch! : girl_love: Ich werde es auf jeden Fall tun !!!

[Ksyushaaaaaa]

Ksyushaaaaaa, wie schön...

Das Schönste an ihnen ist, dass Sie es lange genießen und sich langsam entspannen können

also wusste ich ...
kann ich ein paar haben? denn nachts aß sie niemand)))

[kseniya D.]

kseniya D. die Schönheit. Ja, Spiralen sind fseeeeee))))

[Alenka]

kann ich ein paar haben? denn nachts aß sie niemand)))

Mona, AlenkaKomm, bevor du isst. : drink_milk: Und über den Nachtfehler. Auch Mush wartete nicht, aber ich und ich brachen unter dem Ansturm des Aromas zusammen und tranken immer noch um Mitternacht Tee aus dem frisch zubereiteten.

Auch Mush wartete nicht, aber ich und ich brachen unter dem Ansturm des Aromas zusammen und tranken immer noch um Mitternacht Tee aus dem frisch zubereiteten.

Ich dachte, nur meine träumen davon, nachts in die Küche einzubrechen ... Ich stehe manchmal mit einer Pistole an der Tür und bewache Geschirr, das freigelegt werden muss ... schließlich sehen sie nicht, wie lange es dauert und dass es Zeit zum Schlafen ist ... sie einfach

betrunken werden

obwohl immer noch alles für sie ist, Geliebte und Liebe)))

Vielen Dank für das Rezept !!! Heute gebacken, alle zusammen ich und Kinder 3 und 6 Jahre alt, sehr lecker Der Teig ist leicht und luftig, es ist angenehm, damit zu arbeiten. Die Kinder haben es wirklich genossen, die Schnecken zu rollen.

Vielen Dank für das Rezept !!! Heute gebacken, alle zusammen ich und Kinder 3 und 6 Jahre alt, sehr lecker Der Teig ist leicht und luftig, es ist angenehm, damit zu arbeiten. Die Kinder haben es wirklich genossen, die Schnecken zu rollen.

Gesundheit. und sehen wirklich schön und lecker aus.