Kokos-Cupcake mit Zitronenglasur

[Kokosnusskuchen mit Zitronenglasur]

Kokos-Cupcake mit Zitronenglasur

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
Weizenmehl	7/8 Tasse (210 ml) und 2 EL. l.
Milch	30 ml (2 EL L.)
Salz	1/2 TL
Zucker	1/2 Tasse (120 ml)
Weiche Butter	5 EL. l. (70 g)
Ei	2 Stk.
Stärke	2 EL. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Zitronenschale	1 ½ TL
Kokosraspeln	6/8 Tassen (180 ml)
Glasur:
Puderzucker	1/2 Tasse (120 ml)
Geriebene Zitronenschale	1 Teelöffel
Zitronensaft	2 TL

Kochmethode

• Tasse = 240 ml; 1 Esslöffel. l. = 15 ml; 1 Teelöffel = 5 ml.
• Fetten Sie den Boden des Eimers mit Gemüse oder Butter ein. Mehl, Stärke, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
• Butter, Zucker und Eigelb mit einem Mixer weiß schlagen. Mehl und Milch hinzufügen und weiter verquirlen. Fügen Sie Zitronenschale und Kokosraspeln hinzu (ich habe zerkleinertes frisches Kokosnusspulpe verwendet) und mischen Sie gut. Fügen Sie Weiß hinzu, schlagen Sie es in einen starken Schaum und mischen Sie den Teig vorsichtig. Den Teig in die Form geben.
• Für die Glasur alle Zutaten glatt rühren. Legen Sie das Sahnehäubchen auf einen warmen Kuchen und lassen Sie es fest werden.

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten in einer Brotbackmaschine backen

Kochprogramm:

("Backmodus", mittlere Kruste).

Hinweis

Gestern habe ich getan Kokosnusskuchen mit Zitronenglasur... Ich habe das Rezept aus der Anleitung für den LG-Herd verwendet und oben war das übliche Zitronenglasur. Mir hat es sehr gut gefallen, nur Salz muss weniger geworfen werden. Leicht überarbeitetes Rezept.

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Anstelle von Kokosnuss habe ich eine Mischung aus getrockneten Früchten verwendet, es stellte sich sogar sehr nichts heraus, danke für das Rezept, nur das Innere erwies sich als etwas dunkel, vielleicht passte es nicht zum Backmodus, da ich eine Clathronic habe, aber es gibt kein Programm zum Backen von Muffins

Lecker ... danke für das Rezept !!!!

Vielen Dank für das Rezept, das ich habe PANAS, so dass das Rezeptbuch dort im Allgemeinen anders ist. Es gibt nur 2 Rezepte für Cupcakes, mein Mann und ich sind gruselige Süßigkeiten. Sehr schöne Glasur stellt sich heraus, ich mache es 2e mehr und mein Chip ist MALIBU Kokosnusslikör 50-60 ml.

Liebe Handwerker, beim Betrachten des Fotos von vorbereiteten Cupcakes stellten sich Fragen:
1. Wie ist die Konsistenz des Teigs?
2. Ist es möglich, nach diesem Rezept in einem einfachen Ofen zu backen?
3. Ich habe HP mit zwei Klingen, "Ziegel" -Brotform. Wird der Cupcake dünn sein?
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Der Teig stellt sich als flüssig heraus ........ Und warum nicht im Ofen backen ... Ich denke, es wird ...
Ich denke, es könnte etwas dünn werden ... probieren Sie besser den Ofen mit einer kleineren Form ...

[UR7IOW]

Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Und irgendwie habe ich ihn komplett vergessen. Sie müssen eine frische Kokosnuss kaufen und wiederholen.

Wie bei allen Muffins scheint es mir durchaus möglich zu sein, im Ofen zu backen, nur die spezielle Form nicht vergessen. Und wir schneiden das Salz. Im Allgemeinen habe ich mich in letzter Zeit auf eine Prise Nicht-Hefe-Rezepte beschränkt.

Liebe Handwerker, beim Betrachten der Fotos von vorbereiteten Cupcakes stellten sich Fragen:
1. Wie ist die Konsistenz des Teigs?
2. Ist es möglich, nach diesem Rezept in einem einfachen Ofen zu backen?
3. Ich habe HP mit zwei Klingen, "Ziegel" -Brotform. Wird der Cupcake dünn sein?
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

UR7IOWSie haben bereits über die Konsistenz des Teigs geschrieben. Wenn Sie versuchen, in einem normalen Ofen zu backen, heizen Sie ihn vor, die Temperatur beträgt 175 ° C. Der Ofen dauert 45-60 Minuten. Vertrauen Sie in wenigen Minuten der Bereitschaft mit einem Splitter. Viel Glück!

Wenn Sie Kokosflocken verwenden, nehmen Sie die gleiche Menge? -180 ml

Wenn Sie Kokosflocken verwenden, nehmen Sie die gleiche Menge? -180 ml

Ich würde die gleiche Menge Kokosnuss nach Volumen nehmen, wie für geriebenes Kokosnusspulpe angegeben. Da Kokosflocken jedoch häufig mehr Flocken als Kokosflocken sind, wird Kokosmilch für einen reichhaltigeren Geschmack und ein reichhaltigeres Aroma verwendet.