Eingelegte Hartriegelbeeren

Eingelegte Hartriegelbeeren

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Hartriegelbeeren	1,5-2 kg.
Rosmarin, frischer Thymian (trocken)	mehrere Zweige
Marinade
Das Wasser ist sauber	1,3 Liter
Steingraues Salz	3 EL. l. mit oben
weißer Zucker	2 Tassen (200 ml)
Apfelessig (Wein, 6-9%)	200 ml. Geschmack

Kochmethode

• Hartriegelbeeren mehrmals in warmem Wasser abspülen. Die Beeren mit einem Zahnstocher leicht hacken.
• Ordnen Sie den Hartriegel in den Ufern.
• Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Rosmarin und Thymian hinzufügen.
• Salz, Zucker, Essig hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie den Hartriegel mit der Marinade, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten einwirken, damit die Marinade von den Beeren aufgenommen wird.
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• Wir stellen Beerengläser zur Sterilisation.
• Banken von 500 ml. Es reicht aus, etwa 7-10 Minuten nach dem Kochen des Wassers in einem Topf zu sterilisieren.
• Nehmen Sie die Dosen aus der Pfanne, ziehen Sie die Deckel fest an und setzen Sie die Deckel auf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Diese Dosen können sicher in einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahrt werden.
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• Ich sterilisiere Konserven mit Dampf Meine "Konservenfabrik" - erleichtert das Leben beim Einmachen zu Hause
• Ich habe ein Glas "sortiertes Viburnum mit Hartriegel" gemacht, es stand ungefähr eine Woche lang nur auf dem Tisch, jetzt kannst du es versuchen))
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Hinweis

Eine gute und leckere Ergänzung zum Essen für jeden Tag und für einen festlichen Tisch.
Der Geschmack ist süß und sauer, angenehm.
Guten Appetit, alle zusammen!

Also hat niemand auf den eingelegten Hartriegel geachtet? Es ist ein Jammer!
Diese Beere erwies sich als sehr lecker eingelegt, es ging sehr gut zum Fleisch, der Geschmack ist süß und sauer

Wenn Sie noch Hartriegel auf dem Markt oder im Garten finden, empfehle ich es!

Guten Tag. Ihr Rezept hat mich sehr interessiert, weil ich im Kuban wohne und ein Hartriegel wächst. Wir kochen Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, frieren ein, aber ich habe es nicht mit Beizen versucht und ehrlich gesagt noch nie von eingelegtem Hartriegel gehört. Kann man gefrorenen Hartriegel einlegen oder auf die nächste Saison warten? (Im Gefrierschrank befinden sich ein paar Beutel auf dem Kompott.)

Guten Tag!
Nun ... das sind meine Ideen Obwohl Sie vielleicht irgendwo im Internet so etwas finden können
Eingelegter Hartriegel und roter Viburnum, sehr gut für Fleisch geeignet - wir mögen

Gefrorener Hartriegel sollte nicht eingelegt werden, er hat bereits eine schwache Haut, er platzt.
Sie können jedoch versuchen, ein wenig zu marinieren, ohne die Beeren aufzutauen, und über den Geschmack entscheiden

Hartriegel macht eine wunderschöne Marmelade. Es schmeckt viel besser als einfache Marmelade. Hier, hier und gefrorener Hartriegel reichen aus

Natürliches Beerengelee (heiße Methode) (Administrator)

vielen Dank. Ich werde ein wenig versuchen, was ich schreiben kann. Besonderer Dank für das Gelee-Rezept.

Danke, Tanya, für das Rezept
Sie müssen immer noch den Hartriegel bestechen und nach diesem Rezept machen
Ich habe bereits die "georgische" Version gemacht, aber Ihre ist viel budgetärer und ohne Öl

[Lida]

Lida, Gesundheit!

Cornel ist angenehm im Geschmack, nicht scharf Es lohnt sich, der Geschmack verdirbt nicht

Was für ein interessantes Rezept, danke!
Ich habe hier im Pavillon nachgesehen, dass sich herausstellt, dass man Hartriegel mit Samen essen kann, sie sind äußerst nützlich und sogar medizinisch. Ich koche keine Marmelade, der Gefrierschrank ist bereits mit Obst bis zu den Augäpfeln gefüllt. Wenn Sie also jetzt auf einen Hartriegel zu einem humanen Preis stoßen, dann Gurke.

Ich habe das Rezept genauer durchgelesen und geschätzt, wie viel Zucker benötigt wird. Heute habe ich 5 kg Hartriegel und 10 kg Aprikosen gekauft, morgen werde ich den Hartriegel in Gläser mit Kompott für Säure mit Aprikosen zerlegen und das meiste davon nach diesem Rezept marinieren!

Am Tag zuvor habe ich ein Kompott mit einer Handvoll Hartriegel gekocht, es stellte sich als sehr sauer heraus, so dass ich es nicht wagte, es zusätzlich mit Essig anzusäuern, und ich bekam keinen eingelegten Hartriegel, sondern salzig und würzig mit Zucker. Für drei kg Beeren zababahala ich 600 ml Zucker, 5 Esslöffel Salz (mit einem guten Objektträger), ein wenig Rosmarin, Sternanis, Nelken und direkt in die Gläser einen halben scharfen grünen Pfeffer, in schmale Streifen geschnitten.
Es stellte sich heraus, 6 Gläser mit 720 ml, die Sole wurde für alles über 1,5 Liter ausgegeben, ich weiß nicht, wie es schmecken wird, aber es sieht wunderschön aus!
Bei einem Glas drehte sich der Deckel und schnappte ab, höchstwahrscheinlich würde es in der Wärme nicht bis zum Winter dauern, also werden wir bald eine Probe nehmen. :-)

Hoffentlich mag ich den Hartriegel in dieser Aufführung

Hoffentlich mag ich den Hartriegel in dieser Aufführung

Nun, du musst irgendwo anfangen! :-) Wir haben noch nie Hartriegel oder andere Gurken mit Essig verwendet. Dieses Jahr habe ich beschlossen, nur Pflaumen einzulegen, mal sehen, wie es geht.
Danke für das Rezept.

[Administrator]

Hoffentlich mag ich den Hartriegel in dieser Aufführung

Wie lecker es ist, unbeschreiblich!
Erst kürzlich habe ich beschlossen, das erste Glas meines Hartriegels zu öffnen - ich hatte Angst, dass es nicht sehr gut funktioniert, aber ich habe mich geirrt, die Vorspeise war großartig! Es ist ähnlich wie Oliven, nur weicher in der Struktur und weicher im Geschmack, gut und schärfer wegen des Pfeffers. Das erste Glas flog im Moment weg, es gab eine schöne Gurke, heiß und duftend, ich werde das nächste Brot darauf backen!
Administrator, danke, danke und nochmals vielen Dank für ein so leckeres Rezept, eine sehr gute Idee! (singendes Lob)
Wenn es nach mir ginge, würde ich dir eine Medaille geben!

[Galya]

Nun, hier - und Sie hatten Angst Natürlich lecker Als Ergänzung zu Fleisch, zu einer Beilage Und Sie können auch eine Sauce für Fleisch aus eingelegtem Hartriegel machen, es wird auch super

Galya, Gesundheit!

Guten Tag. Ich habe kein bisschen über das Sterilisieren von Dosen verstanden. Am Anfang sterilisierte ich das Glas, goss dann den Hartriegel ein, füllte die Salzlösung und schloss das Glas. Oder hätte es anders sein sollen?

Banken müssen selbst sauber sein)

Ich zitiere das Rezept:
1. Marinade in Hartriegelgläser gießen, abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit die Marinade von den Beeren aufgenommen wird. Wenn nötig, etwas Marinade in das Glas geben (wenn die Marinade eingeweicht ist)
2. Wir stellen Beerengläser auf Sterilisation.
Banken von 500 ml. Es reicht aus, etwa 7-10 Minuten nach dem Kochen des Wassers in einem Topf zu sterilisieren.
3. Nehmen Sie die Dosen aus der Pfanne, schrauben Sie die Deckel fest und setzen Sie die Deckel auf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Diese Dosen können sicher in einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahrt werden.

So ähnlich

Tatyana, letztes Jahr hat sie Hartriegel nach Ihrem Rezept eingelegt, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Wie Oliven. Vielen Dank für das Rezept.