Fleischfinger

[Guten Appetit!]

Fleischfinger

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
mageres Schweinefleisch	500-700 Gramm
frisches oder gesalzenes Schmalz	100 g
Knoblauch	1 Kopf
Salz-	Geschmack
Pfeffer (ich habe eine Mischung aus Paprika)	Geschmack
Fett oder Öl	zum Braten
Lorbeerblätter.

Kochmethode

• Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, wie bei Koteletts.
• Zurückschlagen.
• Den Knoblauch reiben oder durch eine Presse gehen.
• Mischen Sie den Knoblauch mit Wasser, um einen Brei zu machen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
• Den Speck in lange Stangen schneiden.
• Tauchen Sie das Fleisch in Knoblauchsauce, Salz und Pfeffer. Überlegen Sie beim Salzen, welche Art von Fett Sie verwenden.

• Legen Sie einen Speckblock und wickeln Sie ihn in eine Rolle.

• Von allen Seiten braten. Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten in die Pfanne. Kann mit einem Faden gebunden werden.
• Etwas Wasser und die restliche Sauce in die Pfanne geben.
• Lorbeerblätter hinzufügen.
• Abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
• Alles ist fertig. Mit einem Salat oder einer Beilage servieren.
• 
• 
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

12-14 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

bis zu 1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich liebe diese Finger wirklich. So nennen wir sie. Sie können Pflaumen, Pilze, getrocknete Aprikosen in die Mitte legen. Aber ein Stück Speck ist erforderlich. Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Wenn es kalt ist, ähnelt es der ukrainischen Bratwurst. Empfehlen!

danke, es ist lecker !!!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, was für ein interessantes Rezept!
Danke, ich habe es weggenommen und ich werde es versuchen, sobald ich etwas Fleisch bekomme!
Sag mir, bleibt der Speck drinnen oder ist er geschmolzen?

[Ksyusha]

Ksyusha, Vielen Dank. Schmalz schmilzt, wenn es sehr dünn ist, praktisch und wenn es dicker wird, wird es weich und transparent.
Kavmins, danke, hilf dir selbst!

[Ang-Kay]

Ang-KayDas Interessanteste ist, dass ich diese Finger einmal in einem Restaurant auf einer Geschäftsreise in der Stadt Salsk gegessen habe ..))) und mich an ihren Geschmack erinnert habe. Ich habe es zu Hause versucht - es ist überhaupt nicht so. Jetzt verstehe ich, dass außer Fett noch Fett darin war. Nochmals vielen Dank für dieses Rezept, jetzt wird definitiv alles für mich funktionieren!

[Angela]

Angela, danke für das Rezept! Ich liebe diese Finger sehr, manchmal koche ich sie. Aber meins ist ein bisschen anders. Ich werde Ihnen sagen.
Es war einmal in den 80ern, als ich auf Geschäftsreise durch die Region Lemberg war. Und da ich in der kleinen Stadt Brody war, gab es damals keine Kantinen oder Cafés, nur ein Restaurant pro Stadt. Ich war der einzige Kunde im Restaurant. Sie brachten mir, was in der Küche war - eine Art Salat und ein Kochen (auf Ukrainisch, in eine Röhre gerollt, kruchenik). Dieses Heulen war göttlich !!!!!!! Weiches Rindfleisch mit etwas drin. Beim fünften Heulen wurde ich langsamer und rollte es aus, aber innen ... und innen war fein geschnittener Speck in Streifen und - Achtung! - geriebene eingelegte Gurken ohne Haut !!! Mein Erstaunen kannte keine Grenzen! Ich ging sogar in die Küche und sagte dem Koch selbst, dass es sehr, sehr, sehr lecker sei. Wie glücklich sie dort waren !!!
Seitdem koche ich mit Gurken im Inneren.

[Ang-Kay]

Ang-KayIch liebe diese Finger sehr, aber ich habe es nie mit Speck gemacht. Meistens mit Pilzen, aber mit Schmalz schmeckt es besser! Danke Angela für deine Finger! Ich werde auf jeden Fall nach Ihrem Rezept kochen

Aaaaa ... Wow !!! Zu Lesezeichen !!! Nun, das ist eine Delikatesse !!!
Angela, danke !!!

[Svetta]

Svetta, Natalia, Galina, bedienen Sie sich! Es ist wirklich lecker!

Weiches Rindfleisch mit etwas drin.

Vielleicht interessiert sich jemand dafür, aber wenn ich aus Rindfleisch koche, füge ich der Knoblauchmischung etwas Zitronensaft oder Essig hinzu.

geriebene Gurken ohne Haut

Ich habe das nicht getroffen. Sollte ziemlich gut sein. Vielen Dank. was hat geteilt.Was ist mit eingelegten oder eingelegten Gurken?

[Kavmins]

jetzt werde ich definitiv erfolgreich sein!

Kavmins, alles wird sicher klappen!

aber mit schmalz schmeckt es besser!

Es gibt Saftigkeit. Sehr lecker.

Was für ein Köder, aber ich dachte darüber nach, wo ich den Speck anpassen sollte, danke, Angela.

Was für eine Schönheit!!! Auch ich mache immer mehr mit Pilzen. Wir müssen es mit Schmalz versuchen.

Ich habe das nicht getroffen. Sollte ziemlich gut sein. Vielen Dank. was hat geteilt. Was ist mit eingelegten oder eingelegten Gurken?

Angela, ich schrieb, dass die Gurken salzig waren. Aber eingelegte werden auch gehen, nur nicht süßlich, solche sind hier nicht sehr gut. Ich habe es mit allen gemacht, lecker! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen, sehr interessanter Geschmack.

Ich schrieb, dass die Gurken salzig waren

Sveta, danke. Ich habs. Aber es tut nicht weh zu klären: Mädchen-ja: Viele Leute schreiben nur salzig, aber sie meinen eingelegt.

[Ang-Kay]

Ang-KayDanke für das Rezept.

[Elena]

Elena, Gesundheit!

Angela! Was für ein schöner, längst vergessener Geschmack, als meine Mutter einmal so gekocht hat, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, dass ich sie schon lange nicht mehr gekocht habe

[Natalia]

Natalia, immer gerne.

Es war einmal so lecker von einem Nachbarn behandelt. Ich deutete nur auf die Füllung hin, jetzt wurde mir klar, dass Speck darin war. Angela, danke für ein weiteres interessantes Rezept.

[Ludmila]

LudmilaJetzt können Sie auch Ihren Nachbarn behandeln!

Wow, welche Finger, heterosexuelle Männer! Danke Anzhik, ich würde so einen knusprigen Kohl essen!

Ja, überhaupt nicht! Zumindest unter dem Kohl, sogar unter der Gurke. Alles ist gut.

[Angela]

Angela, tolles Rezept Von Zeit zu Zeit mache ich Koteletts, ich muss versuchen, es zu tun

[Albina]

Albina, du wirst es nicht bereuen, ich gebe einen Zahn!

[Albina]

Albina, du wirst es nicht bereuen, ich gebe einen Zahn!

besserer Finger!

Angelchik, danke, dass du dich an dieses Kindheitsgericht "Finger" erinnert hast, es wurde von meiner Mutter gekocht. Sehr lecker.

[Vika]

Vika, zu deiner Gesundheit, Liebes! Ja, vorher konnte mehr als ein Fest nicht ohne sie auskommen.

Wie lecker zuoo .... ich kaufe Fleisch und stelle sicher))))))
und der Teller, was für ein malerischer Teller, das will ich auch !!!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Was lecker ist, ist lecker! Und sie verliebte sich in die Platte, als sie sie sah. Ich konnte nicht vorbei.