Schinken "Türkei in einer Schädeldecke"

[Guten Appetit!]

Schinken "Türkei in einer Schädeldecke"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Truthahn (Trommelstock oder Oberschenkel, ohne Knochen)	1 kg
Dumba (fettes Schwanzfett)	70-100 g
Frische Kräuter (Dill, Petersilie)	2-3 Tierarzt.
Frischer Knoblauch	1 Bol. Zahn
Salz	16 g
Zira grob	1h l. b / Folien
Gemahlener Koriander	0,5 TL
Schwarz- oder Pfeffermischung	Prise
Zucker	0,5 TL
Gelatine	1 Teelöffel

Kochmethode

• Die Zusammensetzung dieses Schinkens kann als "Hungry Lenka's Night Fantasies" bezeichnet werden. Manchmal fällt mir ein, dass es besser ist zu schlafen ...
• Also sitze ich da und störe niemanden. Ich sticke. Nun, was, drei Uhr morgens vor dem Fenster - es ist Zeit.
• Und plötzlich ... Ich weiß nicht, welche Art von Wind in meinen Kopf wehte, aber soooo wollte Schinken und nicht nur Schinken, sondern Schinken mit Knoblauch und Kräutern! Oh, wie! Was soll ich machen? In den Laden zu rennen ist keine Option, denn erstens lässt mich niemand mitten in der Nacht dorthin gehen, und zweitens gibt es noch nichts, was in meinem Kopf phantasiert ist.
• Ich sitze, nähe weiter ... Bis ich herausfand, dass ich am falschen Ort nähe. Zerrissen, geworfen! Es ist unmöglich, Blätter zu sticken, wenn ein Schinken in Ihrem Kopf blüht!
• Nun, sie richtete sich auf, verzog das Gesicht und stürmte den Gefrierschrank in schlanken Reihen, nachdem sie zuvor den Alarm ausgeschaltet hatte. Andernfalls beginnt er nach einer Minute nach dem Öffnen der Tür das ganze Haus zu stören: "Mach die Tür zu, mir ist heiß!"
• Ich kletterte fast bis zur Taille, konnte aber nicht wenigstens ein anständiges Filet finden, aber ich fand einen Putenschenkel ohne Knochen und einen Trommelstock! Uray! Truthahn mit Knoblauch und Kräutern - auch an sich klingt köstlich.
• Ich habe es ein wenig aufgetaut, in Stücke von ca. 3x3 cm geschnitten. Eine große Knoblauchzehe fein gehackt (wegen einer Nelke bekomme ich nie den Brecher, das Waschen dauert länger) und die Kräuter gehackt. Und ... hier fühle ich mich irgendwie unwohl, als ob etwas fehlt ...
• Ja, es gibt nicht genug Fett. Der Truthahn ist selbst von den Beinen aus völlig fettarm, was bedeutet, dass der Schinken möglicherweise trocken ist. Störung. Wieder einmal habe ich den Gefrierschrank brutal verhört, aber dieser Spyen hat mir nie ein einziges, sogar mumifiziertes Stück Speck gegeben.
• Aber in einem anderen Gefrierschrank ... Weißt du, ich habe vielleicht kein Brot in meinem Haus, aber es gibt immer einen Dumba! Ich habe Angst vor dem, was ich tue, und schimpfe innerlich mit mir selbst: "Helen, Viper, beruhige dich, also nicht de-la-yut!" ... Aber es gab kein Hindernis für mich! Sogar eine fahrende Lokomotive im Vergleich zu mir, wenn ich "alles in der Idee" bin - ein Kind!
• Sie hackte Dumba etwas kleiner als Fleisch und erinnerte sich an Gewürze. Nun, wirklich, was für ein Dumba ohne orientalische Gewürze ist eine verschwendete Übersetzung eines kostbaren Produkts! Zira und Koriander wurden verwendet. Und auch alles, was in der Spalte "Zutaten" aufgeführt ist.
• Nun, im Allgemeinen ist es das, was ich bekam, als ich mich endlich beruhigte:
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• Ich habe so einen Mixer in den Kneter gesteckt:
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• und startete die Charge mit der niedrigsten Geschwindigkeit für 10 Minuten.
• Dann rammte sie das Ganze in einen Schinkenhersteller (ich habe Tescoma, wenn überhaupt)
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• und zum Kochen geschickt.
• Seit einiger Zeit koche ich nur Schinken in Stebe - sehr praktisch.
• Ich gieße Wasser in die Schüssel fast bis zu den Augäpfeln des rosa Schinkenrandes, es bleiben nicht mehr als 5 mm übrig:
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• Ich bedecke den Multikocher mit einer zweiten Pfanne (ein besonderer Dank geht an unsere Mädchen, die geraten haben, den Multikocher auf diese Weise zu schließen. Aufgrund der hohen Temperatur in dieser Struktur wird der Schinken selbst ganz oben, wo das Hackfleisch manchmal durch die Pressscheibe kriecht, perfekt gekocht!) Und damit kein Kondenswasser dazwischen tropft Ich habe Shteba einen Ersatzsilikonring aus dem Bausatz mit Pfannen gegeben.
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• Also schaltete ich die "Heizung" bei 78 ° C ein, stellte die Zeit ein - 3 Stunden,
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• und mit dem Gefühl einer erfüllten Pflicht aß ich Macaroshkov auf maritime Weise (ich wollte schon lange Zhezh essen) und ritt ins Kino.
• Als Shteba über die Bereitschaft quietschte, nahm sie den Schinken heraus und legte ihn etwa 40-50 Minuten lang in kaltes Wasser. Dann ließ sie den überschüssigen Saft ab und stellte den Schinken für 7-8 Stunden in den Kühlschrank.
• Oh, wie sehr ich diese glatten Riegel liebe, die aus Tescomka kommen!
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• Und das werde ich Ihnen sagen, Bürger, ich werde Ihnen sagen: Wenn ich hungrig koche, bekomme ich, wie unsere Melka sagt: „einfach obszöne“ Dinge. Nach meinem Geschmack bekam ich Lammfleisch mit Knoblauch (obwohl der Knoblauch fast nicht zu spüren ist) oder besser gesagt nicht einmal Lammfleisch, sondern Lammfleisch, weil das Fleisch buchstäblich im Mund schmilzt. Der Schinken ist saftig und sehr, sehr lecker.
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• Der Ehemann sagte: "Mach mehr! Füge einfach mehr Knoblauch hinzu."
• Natürlich werde ich Knoblauch hinzufügen, aber die Dumba, vielleicht, wenn ich das nächste Mal weniger, 80-90 Gramm setzen werde. Und dann trommelten diesmal alle 130 aus Gier - zu viel.
• Nun wissen Sie, wie sich ein gewöhnlicher Truthahn mit einer leichten Handbewegung eines hungrigen Verrückten in einen Truthahn mit Schädeldecke verwandelt!
• Guten Appetit!
• 

Hinweis

Nur noch ein Detail für diejenigen, denen die Idee mit einem Silikonring gefallen hat.
Vor der Installation müssen der Ring selbst und die Seiten der oberen Pfanne trocken sein. Sobald die Struktur gebaut wurde, wurde die Pfanne fest gedrückt, das war's, lass es in Ruhe und berühre es 3 Stunden lang nicht! Tatsache ist, dass wenn sich Dampf in den Töpfen ansammelt, die obere Pfanne auf einer Seite leicht ansteigt. Drücken Sie es nicht zurück, da sonst Feuchtigkeit unter das Silikon gelangt und an dieser Stelle Kondenswasser austritt. Und so wird alles trocken sein, wenn auch etwas schief.
Meine Hände jucken immer, um den Topf zu reparieren, aber ich weiß bereits, was dies bedroht, und renne schreiend aus der Küche.

Oh, Lenchik !!! Gerade Balsam auf meine gequälte Seele !!! Woher bekommt man diesen fetten, fetten Schwanz?
Wenn ich mich jetzt nicht zurückhalten und ein rundes Stück aus dem Monitor herausschneiden kann, bist du schuld !!

Oh, erröte!
Ja Ol, auf den Märkten wird es frei verkauft, in den Fleischreihen.

Und mein erster Gedanke war - Und Che, hält ein bisschen einsame Widder?
Ein Schinken mit Namen - für uns ein Kinderspiel, aber wenn Sie nur kurze Zeit leben!

hmm, und was für ein Kühlhaus ist es, dass man hüfttief werden kann?
Nun, Sie können sich meiner am meisten anschließen, im Allgemeinen sind Sie im Gürtel, aaaaaa hat verstanden, wie es im Gürtel ist!

"Hungrige Lenkas Nachtphantasien".

Es wäre besser, wenn ich deinen Schinken essen würde, als zu sitzen und über den Geschmack zu phantasieren! Dies ist auch eine Art Schlag auf die Leber, um dies zu sehen und nicht abbeißen zu können - ich ging, um den Speck abzuschneiden! Ich werde meditieren, dass dies ein fetter Schwanz ist!
Göttliches Foto, du bist die Fee des Nachtfestes !!

Und mein erster Gedanke war - Und Che, hält ein bisschen einsame Widder?

Ja, es gibt zwei oder drei ...

uns so zu leben, und wenn wir für kurze Zeit leben!

Aaaaaa! Was für ein Zauber! Müssen Sie sich erinnern!
Lyudochka, danke!

hmm, und was für ein Kühlhaus ist es, dass man hüfttief werden kann?

Ja, kein Kühlschrank, sondern ein achtstöckiger Gefrierschrank. Dort finden Sie ohne die "achtstöckigen" Feigen!

Nur eine Fee! Wie man trinkt, um zu geben - FAIRY! Ich habe es hier für uns gemacht, ich habe einen direkten Geruch von Knoblauch vor meiner Nase und meine Nase ist genau in Ihrer Schüssel

Ooooh das ist eine Fantasie. Lenaaaa Superschinken stellte sich heraus. Eindeutig mit einem Lesezeichen versehen.

ging, um den Speck abzuschneiden! Ich werde meditieren, dass dies ein fetter Schwanz ist!

Aaaaaaaaaaaa! Ja, Shozh Tacoya! Ich liege hier bei dir - jeder Beitrag ist so lustig.

Göttliches Foto

Danke liebe! Und bevor ich die Bilder auseinander nahm, galoppierte ich davon und aß ein paar Sandwiches, ohne Schaden zu nehmen.

Fee des Nachtfestes

Und ja, verschlingen Sie mitten in der Nacht - unser FSE!

[Elena Tim]

Elena TimLenk, deine Substitution ist so erfolgreich verlaufen! Weil Sie und ich noch keine Wunschliste haben!

[Elena Tim]

Elena Tim, und wenn Sie nur das Lamm fetter nehmen und den Truthahn hinzufügen? Einfach zu Hause essen ...

[natalisha_31]

Hier hat sie uns gemacht

Also, atme nicht!

Ich habe einen direkten Geruch von Knoblauch vor meiner Nase

Oh, Lenus'k, das Aroma ist wirklich ausgeflippt! (Ich ärgere dich weiterhin)
Danke, Lenusik!

natalisha_31, Natus und danke, dass du am Schinken vorbeischaust. Sie haben mehrere Stunden auf sie gewartet, während ich hier an dem Rezept herumgespielt habe. Probieren Sie es aus, lecker!

Sie und ich haben noch keine gefunden!

Perestaaaaaan! Hier ist eine verführerische Frau, wie! Und dann schlaf nicht!

Ich ärgere dich immer noch

schamlose Taka Lena !!!!
PySy. Ich habe schon gebratene Karpfen gegessen - jetzt werde ich Kaffee trinken! Also necken

und wenn Sie nur das Lamm fetter nehmen und den Truthahn hinzufügen? Einfach zu Hause essen ...

Olk, es wird endlich eine komplette Ferdiperdosis!
Ich habe bereits aus Lammfleisch mit getrockneten Früchten gemacht - diejenigen, die es probiert haben, erinnern sich noch. Das tun sie natürlich für den festlichen Tisch.
Also das Hammelfleisch regiert!

Ich habe schon gebratene Karpfen gegessen - jetzt werde ich Kaffee trinken! Also necken

Verdammt, ich hatte keine Zeit ...

[Elena Tim]

Elena TimLenka, du hast mich morgen früh gemacht! Ich mache am Samstag Schinken !! Und ich mache dich Samstag!

Ich mache am Samstag Schinken !! Und ich mache dich Samstag!

Uray! Sie werden mich Samstag machen! Setzte sich, um zu warten ...

[Elena Tim]

Elena TimIch werde mich sehr bemühen, dir und mir selbst zu gefallen!

Oh, ich möchte wirklich, dass es dir gefällt!

Len, ich möchte mich nur für den Silikonring bedanken. Im Leben hätte ich nicht gedacht, es so anzuhängen. Und isho eine Frage? Hast du den Schinken mit einem Messer oder einem Slicer geschnitten? Es stellte sich so reibungslos und hübsch heraus
Im Allgemeinen dann schon schlafen gehen So arbeiten Sie jetzt den ganzen Tag, wenn Ihre Kunst vor Ihren Augen steht

danke für den silikonring. Im Leben hätte ich nicht gedacht, es so anzuhängen.

Ich habe mir einmal einen halben Tag lang den Kopf zerbrochen, woran ich denken soll, Schaub dieses Paddel tropfte nicht auf mein Nervensystem. Ich weiß nicht einmal, wie ich auf diesen Ring gekommen bin, aber es hat wirklich geholfen. Die Hauptsache ist, wie Sie es ausdrücken, berühren Sie nichts anderes. Wenn sich Dampf in den Töpfen ansammelt, steigt der obere etwas von einer Seite auf, aber Sie müssen ihn nicht nivellieren, sonst findet das Wasser sofort ein Loch und beginnt langsam zu graben.

Hast du den Schinken mit einem Messer oder einem Slicer geschnitten?

Hier macht es keinen Unterschied. Der Schinken bricht oder zerbröckelt nicht. Schneiden Sie, was Sie wollen. Diesmal habe ich mit einem Messer geschnitten.

Im Allgemeinen schon schlafen gehen

Nein, es ist zu früh. Ich gehe in 2-3 Stunden ins Bett.

Vielen Dank, Lenchik, für den Rat, den ich berücksichtigen werde

Sie ist stumm für scho.

Lenok, es ist Zeit für dich, Bücher über das Kochen zu schreiben. Das Genre ist "lustiges Kochen, das nachts von einer hungrigen Fee geschrieben wird" (ich kann, wenn überhaupt, Manager werden - für ein Stück Schinken).
Es ist gut, dass ich am Morgen Temka gelesen habe, die Darmfunktion ist noch nicht aufgewacht, sonst würde ich in Speichel von solcher Schönheit ertrinken.

Wenn was, kann ich Manager werden - für ein Stück Schinken

Es ist immer so! Aus reinem Altruismus wird hier nichts getan.
Okay, wenn ich mich entscheide, Schriftsteller zu werden, bereite ich Ihnen im Voraus eine Schinkenbar zu.

am Morgen ist die Darmfunktion noch nicht aufgewacht

Gourmet. Und meine, die Infektion, schläft nie. Immer auf der Hut!

Ich bin zu faul, um verrückt zu werden, steh nicht auf ... 🔗 , was für eine Schönheit ....., und die Beschreibung des Prozesses ist im Allgemeinen ein separates Thema ..... ....., hier haben die Leute Glück, sie werden einen achtstöckigen und einen fetten Schwanz im Gefrierschrank verwenden, aber für mich .....
Fotos sind soooo, dass beim Betrachten alle denkbaren und unvorstellbaren menschlichen Rezeptoren ...

Lenka ist ein Monster, ein Spötter ...
Ich wollte schon lange so einen Schinken machen, aber nein, wir haben keinen Dumba, zumindest weinen, und der Rest ist nicht immer in der Nähe ...

Ich habe keinen Truthahn und kein Dumba ... Aber, Lenk, deine Rezepte zu lesen ist nur ein Vergnügen (natürlich etwas anderes zu probieren). Vielleicht staple ich etwas aus Gründen.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, wunderschöner Schinken, aber während Sie schreiben, wird eine Ladung ausgezeichneter Stimmung bereitgestellt, selbst bei solch düsterem Wetter scheint es, als wäre die Sonne herausgekommen!
Vielen Dank, unsere gute Laune!

Lenchik wie immer ein Meisterwerk: Bravo: Ich habe immer einen fetten Schwanz im Gefrierschrank, nur meinen Haushalt Nifigans sie essen es nicht: girl_sad: na gut, ich werde deinen Schinken für meine Geliebte spielen, ich werde fett und schön sein

[Leinen]

LeinenNun, du wie immer - kein Gewissen! Sie setzen Süßigkeiten auf und sitzen dann und würgen!

Lenusik, vielen Dank für das Rezept, neulich wollte ich etwas machen, und hier bist du mit so viel Köstlichkeit! Und da ist ein Dumba! Heute werde ich setzen

Oh, Lenus, du wirst mich erledigen ... Nun, ich war noch nie ein Liebhaber von Wurstschinken, bis ich selbst (und mit deiner, einschließlich deiner leichten Hand) anfing, es zu tun. Aber dieser von Ihnen, wenn ich so sagen darf, "Schädeldecke" - vaaashscheee Schlag in den Magen! Karoch, ich galoppierte nach einem Truthahn ...
Danke für das Rezept!
Besonderer Dank für den Silikonring!

Und die Idee mit dem Ring ist wirklich nada für mich !!!! Und ich möchte auch sagen, dass es in Belobok natürlich nicht so glatt ist! Sehr schöner Schinken Lenusya. Ich habe keinen Truthahn oder Dumba. Ich werde es genießen, Ihre Rezepte zu sehen!

Lena, es ist schockiert !!! Und wie viel Positives lese ich selten vollständig und kommentiere selten, aber dann lese ich es und ich kann nicht anders als zu schreiben! Danke für so hässlich lecker Die Nacht spontan! Es gibt nur einen Truthahn und eine Salze. Ich werde das machen!

Ich habe die Würste fast vollständig aufgegeben. Das Wichtigste ist, dass ich eine stillende Mutter bin und Schinken sehr liebe, aber es gibt so viele Dinge in einem Enta-Laden a la Ham ... Wir werden köstlich, lecker und sehr wichtig essen, was auch gesund ist! Mmm!

Lenk und Lenk, ich habe ein Putenfilet, einen Schweinehals und natürlich einen fetten Schwanzdumba.
Wird es passen?
Ich habe alles so lecker gemalt, es ist gut, dass ich ins Bett gegangen bin, sonst wären wir in den Kühlschrank geklettert
Sag mir, welchen Teil des Fleisches ich legen soll Und ich schon dann ...

[Vielen Dank. Tolles Rezept !!!]

Vielen Dank. Tolles Rezept !!!

Lenusya, ich habe alle Kommentare gelesen. Nichts hinzuzufügen. Ich werde viele abonnieren. Sie haben definitiv zwei Talente - kulinarisch und literarisch. Das Rezept ist sehr interessant und lecker, aber wie lecker es ist! Die Stifte jucken es, so etwas zu kochen, aber es gibt noch keinen Weg. Vielen Dank für Ihre Begeisterung und Liebe für ein leckeres Essen. Ohne dies hätten wir nicht sehr viele köstliche Rezepte gezählt.

: hi: Dem Computer ist etwas passiert. Ich wollte in keiner Weise eine Nachricht senden, frech.

LENA !!!! Ich habe dich wie ein Gedicht gelesen !!!!!!!!!!! KLASSE! Ham otpad !!!!! Frau - Sie sind schrecklich!

[Lenuska]

Oh, Lenuska, angemeldetlache über deine nächtlichen Erfindungen! Ein Truthahn in einer Schädeldecke!
Es ist unwahrscheinlich, dass ich das kochen werde: Geheimnis: Ich liebe Dumba nur wegen des Geruchs in einem Kebab und einem Kessel-Kebab, aber ich werde deinen lieben!

Und vielen Dank für die Ringidee! Gib den Jungen!

[Elena Tim]

Elena TimEs ist eine Freude, Ihre Werke zu lesen. Es macht nicht einmal wütend, dass es weit von der Essenz entfernt ist! Vielen Dank für das Rezept, Ihre Fröhlichkeit und Ihren funkelnden Humor.

Gyyy .. Vasya, ich bin derselbe, wie ich die stolzen Vögel im nationalen Kopfschmuck des Rzhunimagu vertreten werde
Lenych Respekt !!! Du hast so einen guten Schinken, ich mache es nicht selbst, aber ich würde deinen anstarren

Lena, seit zehn Stunden hast du nicht auf die Komplimente reagiert, die dir und deinem Rezept auferlegt wurden. Lebst du dort oder fühlst du dich von etwas nicht gut? Es ist langweilig, deine Beiträge nicht zu lesen.

Lena, du hast seit zehn Stunden nichts mehr beantwortet

Schlafen Sie aus, gehen Sie nach der Nacht mit Schädelkappenschinken tanzen.

Lebst du dort oder fühlst du dich schlecht wegen etwas?

Vielleicht etwas Schinken zu viel essen Hast du dich dazu entschlossen, eine unanständige Menge zu essen?

Ja, es gibt zwei oder drei ...

Als ich über die Schädeldecke las, verstand ich sofort, dass Lenka eine Wahl getroffen hatte

Ich mache am Samstag Schinken !!

Nizya am Samstag ... na ja, aktuell, wenn nach fünf Uhr abends

Als ich über die Schädeldecke las, verstand ich sofort, dass Lenka eine Wahl getroffen hatte

Und ich auch und rannte sofort zum Lesen
Ich las, lachte und war gleichzeitig in Speichel getränkt. Es muss sofort so geschrieben werden An die Writers 'Union !!!
Flachs, und bei Eemnya wird die Temperatur in Schritten von 20 Grad eingestellt, dh 40-60-80 ...
Welches soll ich tun? und wie spät ist es
Und doch wirst du hier keinen Dumba finden, aber du willst. Kann ich nur Lammfett? oder etwas anderes ist besser?

80 ° C und 3 Stunden

80

Mascha, ist das für mich? Vielen Dank