Weizenbrot mit Pflaumen "Rizhsky" (Brotbackmaschine)

Weizenbrot mit Pflaumen "Rizhsky" (Brotbackmaschine)
Kategorie: Hefebrot
Zutaten
Weizenmehl 450 g
Salz 1,5 TL. Löffel
Zucker 2 Tisch. Löffel
Ölablauf. etwa 30 Gramm
Gemahlener Ingwer 1 TL Löffel mit einem Hügel
Gemahlene Roggenkleie 50 g
Wasser (ich hatte Serum) 330 + 40 ml (zu Kleie hinzugefügt)
Trockenhefe 1,5 TL Löffel
Pflaumen gehackt vollen Spender
Kochmethode

Im Allgemeinen habe ich die Proportionen den Anweisungen für meinen Brotbackautomaten entnommen.

Hinweis
Hallo, ich beeile mich, das Rezept für Brot zu teilen, das überraschenderweise an den Geschmack des berühmten "Riga" erinnert.
Und in Bezug auf Zusammensetzung und Technologie ist es nur ...
Pflaumen, sogar aus dem Spender, waren während des Knetvorgangs vollständig zerfetzt. Er färbte das Brot in einer interessanten Farbe und gab ein interessantes Aroma ...
AAAAA !!! Ich habe eine Tragödie: \ '(
Ich kann meine Schnur nicht finden, damit ein Foto Bilder posten kann ... Ich weine brillant: \ '(: \' (: \ '(
Glauben Sie mir, keine Bilder, das Brot ist unglaublich.
Ich werde auf jeden Fall in einem Mulk backen, damit es rund ist ...
Sogar meine mit hausgemachtem Brot verwöhnten Bauern werden geschätzt! Sie sagen immer noch

aber sag mir nicht den Modus und welche Art von Kruste sie setzen und die Pflaumen einweichen oder so?

Das Regime wurde "grundlegend mit Rosinen" gesetzt.
Ich habe einen Herd mit einem Spender. Wenn kein Spender vorhanden ist, folgen Sie dem Piepser.
Ich habe die Pflaumen nicht eingeweicht, ich hatte es sehr leicht. In Rosinenstücke schneiden und etwas Mehl einrollen. Nur für den Fall. Damit er dem Brötchen kein zusätzliches Wasser gibt.

Hallo!
Ich beeile mich, Ihnen für das Rezept für dieses Brot zu danken. Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, mit Kleie, Kartoffelbrühe -370 ml, einem Brötchen, das gebraucht wurde. 3/4 Pflaumen und 1/4 Walnüsse hinzugefügt. Modus "Basis mit Rosinen", mittleres Gewicht, leichte Kruste.
Nun ... Alle sitzen und kauen, sie können nicht an den Ohren gezogen werden. Groß, flauschig, aromatisch, lecker! Sehr interessant in Form von Käsesandwiches. Und nur mit Tee, um unsere Familie zu verwöhnen (Walnüsse schälen, ein wenig in Stücke schneiden, leicht braten und warmen, kaum erwärmten Honig einschenken, 1-2 Tage ziehen lassen und genießen!) Sehr aromatisch, lecker.
Probieren Sie es aus und Sie werden auch zufrieden sein. Danke noch einmal.

Gesundheit!
Kürzlich habe ich so ein Brot gebacken. Nach Französisch ist es unser Favorit.