Hühnchen mit Oliven und Kapern gedünstet

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Huhn (Trommelstock oder Oberschenkel)	1,1-1,2 kg
Oliven	10 Stück
Kapern	1 Esslöffel. l
Knoblauch	3-4 Nelken
Thymianblätter)	2-3 Zweige
Zitronengras	2
trockener Weißwein	150-200 ml
Olivenöl	2 EL. l
Salz-	Geschmack
Mischung aus 5 Paprika, frisch gemahlen	Geschmack
frische Petersilie zum Servieren

Kochmethode

Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es mit Papiertüchern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben.
Oliven hacken. Die Kapern fein hacken. Die Blätter von den Thymianzweigen abreißen. Schneiden Sie ein paar Zitronengras- "Blätter" in mehrere Stücke.
Zum Hühnerbraten schicken.
Gießen Sie trockenen Weißwein so ein, dass er die Hälfte der Höhe der Hühnchenstücke erreicht. Das Huhn mit Olivenöl beträufeln.
In einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Von Zeit zu Zeit die Form aus dem Ofen nehmen und den Saft und den Wein über die Hühnchenstücke gießen. Legen Sie das Huhn am Ende des Backens unter einen heißen Grill, um die Haut zu bräunen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie auf einem Teller bestreuen.
Guten Appetit, alle zusammen!

MariS

Oh was für ein Huhn! Akzeptieren Sie Gäste oder ist schon alles gegessen?

Sonadora

Danke, Marish. Der Vogel erwies sich als duftend.

Zitat: MariS

Oder ist schon alles gegessen?

Komm herein!

SvetaI

Etwas nicht genug Bewertungen.
Und das Huhn ist übrigens super! Es wird auf elementare Weise gemacht, es stellt sich als sehr aromatisch und "italienisch" heraus.
Sonadora, Manya, danke für das Rezept!
Schon ein bisschen gegessen.

Dies waren hautlose Oberschenkel, die unter dem Grill überbelichtet waren. Es stellte sich heraus, "mit einem Rauch". Und es gab kein Zitronengras, das mit Zitronensaft bestreut war.

Sonadora

SvetaI, SvetlanaMit "Rauch" stellte sich wahrscheinlich heraus, dass es noch schmackhafter war. Danke für den Versuch. Ich freu mich, dass es dir gefällt.