Fleisch nach Samara-Art

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweine- oder Rindfleischpulpe	600 g
eingelegte oder eingelegte Gurken	2 Stk. (100 g)
Zwiebeln	4-5 Stk. (in gereinigter Form - 300 g)
Sauerrahm	nach Geschmack (ich habe 350 g saure Sahne 25% Fett)
Pflanzenöl (zum Braten)
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Das Fleisch mit Wasser abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden (ich habe halbe Ringe). Schneiden Sie die Gurken in Streifen (ich habe eingelegte Essiggurken genommen - sie sind weicher und leichter in Streifen zu schneiden).
Gehackte Zwiebeln und Fleisch in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, bei starker Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten braten.
Gehackte Gurken hinzufügen.
Fügen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu (das Originalrezept enthielt keinen Pfeffer, aber ich hielt es für notwendig, ihn hinzuzufügen), mischen Sie alles.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie bis sie weich ist (für Schweinefleisch - 25 Minuten, für Rindfleisch - 40 Minuten).
Kartoffelpüree eignet sich sehr gut als Beilage.

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Taste of Home Cooking" von Elmira Medzhitova. Ich habe die Zutaten geklärt und eine Beschreibung der Zubereitung hinzugefügt. Fotos sind meine.

Lecker, schnell, erschwinglich und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Ich habe dieses Schweinefleischgericht gekocht - es hat mir sehr gut gefallen, trotz der ungewöhnlichen Kombination (und sehr erfolgreich) der Zutaten.