Hering, gesalzen in gesättigter Salzlösung (das einfachste Grundrezept)

Aus dem Gefrierschrank

[Katko]

Katko,

Ooooh, was für eine Schönheit!
Ich will auch diesen Hering.
Nur ich lege es normalerweise komplett in den Gefrierschrank. Ich bastele gerne einmal und dann nur mit einer Gabel am Metzger und mache mir nicht die Hände schmutzig.

[Nata]

NataSie können es natürlich im Voraus ausnehmen. Und wenn Sie es nicht ausnehmen, bekommen wir mehr Kaviar oder Milch zum Fisch. Nun, und wer macht keine Vorräte an gefrorenem Hering, sondern legt ihn sofort nach dem Kauf ein (nun, was sind 5 kg? 😊), warum sollte er sich dann die Mühe machen und ihn ausnehmen?

nur mit einer Gabel

Dies ist nicht unsere Methode, nicht Kashachi

[Brücke]

Brücke,

Nein, Darm nach dem Salzen. Salz ganz. Und vor dem Einfrieren schneiden und in Portionen in Behälter schneiden. Widerwillen dann zu Muzyak mit jedem Hering. Ich mache das gleiche mit rotem Fisch.

Kashachi

Kralle - fast mit einer Gabel und besser in Stücken "für einen Bissen"
und niemand hat nach diesem Rezept gefrorenen Heringskaviar in Yastiki gesalzen?

Widerwillen dann zu muzyak Händen mit jedem Hering

Das ist also skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Ja)). Es gibt viele Smakota auf der Welt, aber das ist definitiv nicht sie!)))

Nun, nach meinen Übungen mit Fischkatzen gibt es nichts zu geben

Katzen haben nichts zu geben

na ja ... hungrig gelassen

Schönen Tag! Bitte sagen Sie mir, ob es möglich ist, Hering länger als 18 Stunden bei Raumtemperatur zu halten. Wird es verderben?

[Olga]

OlgaIch würde es nicht riskieren. Es gab einen Präzedenzfall, mein Mann hat einen Eimer Fisch ruiniert.

Ich lege den gesalzenen Hering aus der Gefriertruhe in den Kühlschrank, taue gleichmäßig auf und morgen wird es lecker
Ich werde dich ärgern

Sie wissen, wie man neckt!

Nein, bringen Sie nicht unseren lieben Bridgette leckeren Hering hierher? Immerhin die Einfachheit des Lebens ... und der Geschmack von aaaa ...
Es gibt also einige, die immer noch vorbeigehen und nicht wissen, dass Sie selbst einen fantastischen Hering schlagen können. Wir werden Ihre Finger nicht zeigen

[Katerina]

KaterinaNun, alles ging, um die Makrele aus dem Gefrierschrank zu holen. Und dann ersticke ich wieder mit Speichel und schaue mir deine Bilder an.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Schließlich gehen einige von ihnen immer noch vorbei und wissen nicht, dass Sie einen Afigen-Hering selbst schlagen können

Vorläufig ging ich an diesem Rezept vorbei und versuchte es dann ... Und ich wurde ein Anhänger dieser Methode.
Ich startete einen Behälter für einen Hering. Ich kaufte einen Fisch, trübte etwas Wasser, ertrank es und vergaß es für 12 Stunden. Und dann die Variationen, wenn Sie möchten.
Ein ausgezeichnetes Grundrezept.

[Natalia]

Natalia, voooot ... aber wie viele gingen vorbei und jetzt als "weißer Mann"



Aufgetaut

Wo finde ich einen guten Hering? ... Ich war neidisch. Unser Salz kostet unanständiges Geld und Eis ist nicht viel einfacher ... Schauen wir mal.

Und ich auch heute mit einem Hering. Köstlich!!!

[Brücke]

Brücke, aber was hast du uns nicht gebracht?)



NataliyaIch habe meinen Freunden ein Dutzend gesalzen, heute habe ich gefragt, sie sagen, dass sie schon lange nicht mehr bestellt haben))) mehr bestellt haben, also haben Sie 4 weitere Bewunderer

[Brücke]

Brücke, NataliyaDrei große Makrelen gesalzen. Was für ein köstlicher Genuss. Es ist fast nichts mehr übrig. Vielen Dank für das Rezept !!!



Katko, KaterinaVielen Dank für Ihre leckeren Fotos und einen Tipp zum Rezept !!!

Ich salze jetzt auch nur nach diesem Rezept
Der Hering ist perfekt. Ich habe sogar ein spezielles Glas für diesen Fall, also danke ich dem Autor noch einmal für das Rezept und Katerina für den Tipp, den Hering einzufrieren. Jetzt habe ich zwei Dinge im Gefrierschrank.

Es gibt noch mehr von uns mit lecker

Welche Art von Heringen habe ich "gefangen"?

Bauch - reines Silber

isländisch

für 92 Rubel.

Marineflottille gestartet)

"Subs" ging tief

Und ich habe auch die Makrele wieder gesalzen, gerade jetzt!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Welche Art von Heringen habe ich "gefangen"?

Katyon, du bist ein Heringswahnsinniger !!!
Sie werden nicht nach Rjasan kommen, oder?
Aus irgendeinem Grund bin ich sicher, dass Ihre Heringe die schwächsten sind!

[Auge]

Für eine andere Tanya lautet die Antwort, aber das ist alles überhaupt nicht für mich, auf Bestellung gesalzen, ich werde es morgen zurückgeben)

Auge, Tanyuskin, ja, ich bin so ... aber was ist mit einer Katze ohne Fisch? Auf keinen Fall))

Sie werden nicht nach Rjasan kommen, oder?

Hier werde ich dich besuchen und dich mit Hering verwöhnen.
Ich werde Sie warnen, dass mehr Platz im Gefrierschrank ist.

Katyon, ja, nina, was ist das, aber sie wird viel eingeschlagen, ohne Ohr, wie ein Hering)))

[Auge]

AugeNun, wenn deine Maulbeermime vorbeischlüpft, pfeife, gebe ich sie, grabe die ganze Truhe und finde einen Verkauf für dich

Katyon, ja, nina, was ist das, aber sie wird viel eingeschlagen, ohne Ohr, wie ein Hering)))

Ja verdammt, dort müssen die Hälfte der Dosen vertrieben werden !!

Katyunya, glaub ihr nicht !!

Ich schnappte mir jeweils 80 Hering. 380+. Pollasta 8 kg. Der Ehemann bot an, die Schicht zu nehmen, der unglückliche Verrückte))). Und dann werde ich dem Pasar den Herkunftsort mitteilen - auf der Schachtel. Die Makrele war jeweils 128, nicht sehr groß (300-600), aber Silber-Silber. Alles im Kühlschrank liegt und taut auf: zwei Makrelen, zwei Heringe, zwei rosa Lachse und ein Rotlachs. Morgen backe ich rosa Lachs mit Blauschimmelkäse, übermorgen gesalzenen Rotlachs mit trockenem Salz und Makrele mit Hering - nass)).

Und ich habe auch die Makrele wieder gesalzen, gerade jetzt!

Mädchen, dann versuchen Sie, die Makrele (Stücke) mit zerquetschten Koriandersamen zu verschieben. Und lassen Sie sie sich mit dem Fisch anfreunden. Mein Lieblingsbotschafter.

[Nata]

Nata, tolle preise, wie mnu fast
Meine Heringe sind jeweils 450-480, ich nehme auch eine halbe Schicht, Yura ist unser Mann, gib mir Respekt

Es gibt die Hälfte der Dosen

Hat sie cho? Dosen in Marazki?

Makrele mit Hering - nass))

Doway, tauchen Sie ein in gesättigte))

Sie haben einen schönen Hering, wir verkaufen alles mit Gelbfärbung und der Preis beträgt 120 auf dem Markt

Mädchen, dann versuchen Sie, die Makrele (Stücke) mit zerquetschten Koriandersamen zu verschieben. Und lassen Sie sie sich mit dem Fisch anfreunden. Mein Lieblingsbotschafter.

Danke, aber ich füge es einfach der Sole hinzu. Ich liebe Koriander. Ich werde es schnell tun, bevor wir alles gegessen haben.

[fedorovna1]

fedorovna1, bist nicht zu mir gegangen? Ich schrieb über Koriander zu Makrele

Sie haben einen schönen Hering, wir verkaufen alles mit Gelbfärbung und der Preis beträgt 120 auf dem Markt

Es ist traurig

[Katerina]

KaterinaIch ging und tat, vergaß aber. Erstes Gedächtnis ...

[Nataliya]

Ich habe einen Schmelz in diese Lösung geflutet ...
Es kam auch großartig heraus, gesalzener Kaviar ist genau das, was Sie brauchen
NataliyaIch sende Ihnen Grüße und danke

[Katko]

Katko, froh, Ihnen behilflich zu sein: Tschüss

[Brücke]

Brücke,

Sonya, ich habe einen schlechten Start - ich schicke alle zum Schwimmen)).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Na endlich

[Katko]

Katko,

Ich war es schon leid Salz aufzulösen !!))

[Nata]

Nata, sofort mehr trinken)) es wird ein zusätzliches im Sediment sein))
Und das ... schreibe es auf, wenn du das nächste Mal weißt, wie viel du brauchst

[Katko]

Katko,

Anwälte - sie sind solche Anwälte)). Ich habe gerade im Internet festgestellt, dass eine gesättigte Lösung von Speisesalz 31,6 g (35,9 g) Salz bei 20 Grad pro 100 g Wasser enthält. Ich zählte die Lope für 4 Liter nach den ersten Daten, goss sie mit einem Laden und Voila ein (anstelle der angeblichen 1280 g - nun, 32 × 40 - streute ich 1400 g - ein wenig nach unten und ging nach gründlichem Kneten mit einem Schneebesen). Und dann konnte ich nicht einmal herausfinden, wie viel ich zumindest ungefähr einschenken sollte))).

[Vogelscheuche]

VogelscheucheSie glauben, ein Becken gesalzen zu haben, großzügige Seele!
Hier ist eine direkte Angst für Sie, denn dann reinigen Sie es manchmal FSU ...

[Auge]

Auge,

Es gibt 2 Saibling, 2 Hering und 2 Makrele. Jede Kreatur hat ein Paar.)) Ich werde die Makrele definitiv nicht reinigen, sondern nur ausnehmen, durchschneiden, in ein Glas mit Koriander geben. Ich werde versuchen, den Hering zu schlachten. Und wie man mit Char umgeht - ich weiß es noch nicht, ooo)).

Ich lasse es um 16 Uhr. Ich habe genau 20 g da, nicht so viel, denke ich ...

Es gibt 2 Saibling, 2 Hering und 2 Makrele. Jede Kreatur hat ein Paar.))

Ja, du bist Noah!

Strom 2 Hering zu reinigen, bei Ihnen mit einem übrig.

Und wie man mit Char umgeht - ich weiß es noch nicht, ooo)).

in solchen Fällen, och hotstsa, um Sie vor der Qual der Wahl zu retten, indem Sie ihre Quelle entfernen ...
Er ist klein, was ist da, du hast uns Familie für ein paar Tage

Mush hat bereits das Ketu geschnitten, das Filet getrennt. Und auf Teller portioniert. Gefroren unter dem Film. Dann werde ich zwei Wochen lang roten Fisch essen, während der Papa im Meer ist. Er holte einen Teller heraus und ... lecker!
Köstlichkeit stellte sich heraus! Ich habe es schon zum Abendessen probiert. Der Fisch ist perfekt gesalzen!
Wenn das Salz schon alles berechnet hat: für fünf Liter Wasser - 1 kg Salz. Ideal für roten Fisch!