Roggenpudding Lebkuchen

[Trinken Sie einen schönen Tee!]

Roggenpudding Lebkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Honig	300 Gramm
Zucker	120 Gramm
geschältes Roggenmehl	380-450 Gramm
Eigelb	2 Stück
Ei	1 Stück
Butter (Margarine)	90 Gramm
Lebkuchen-Mix	1,5 TL
Salz-	Prise
Sprudel	1/3 Teelöffel
Eigelb + Wasser	1 + 1 st. der Löffel
jegliches Sahnehäubchen	für Dekor
kochendes Wasser	50 Gramm

Kochmethode

• Honig bei schwacher Hitze schmelzen und auf 65 Grad erhitzen.
• Die Gewürze in Honig geben und gut umrühren.
• Während der Honig erhitzt wird, machen wir Karamell.
• Geben Sie den Zucker in eine Schüssel mit dickem Boden und schmelzen Sie, bis Sie Karamell erhalten. Geh nicht schwarz. Es sollte eine schöne Farbe geben.
• Gießen Sie 50 Gramm kochendes Wasser. Vorsicht!!! Dampf stark, du kannst dich verbrennen.
• Alles wird in einem Klumpen genommen. Erhitze und rühre, bis eine homogene Masse entsteht.

• so was.

• Mit Gewürzen in Honig gießen, gut umrühren.
• Salz und halbes Mehl hinzufügen. Wir brauen unter ständigem Rühren, damit keine Klumpen entstehen.
• Vom Herd nehmen, Butter oder Margarine hinzufügen. Wir warten darauf, dass es schmilzt. Rühren.
• Wir verdünnen Soda mit 1 Teelöffel Wasser und gießen es in den Teig.
• Wenn der Teig warm ist, fügen Sie das Eigelb und das Ei nacheinander hinzu.
• Gießen Sie das restliche Mehl nach und nach aus.

• Sie sollten so einen viskosen Teig bekommen.

• Ich habe es einen Tag im Kühlschrank gelassen. Die Quelle sagt, dass Sie sofort backen können.
• Wenn Sie sofort backen, müssen Sie den Teig gut abkühlen lassen, bis er kalt ist, ihn mit Mehl bestreuen und auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen.
• Sie nahm es heraus und rollte es in eine Schicht von 0,5 bis 0,7 cm. Schneiden Sie es aus.
• Wir backen 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad (wir konzentrieren uns auf unseren Ofen).
• Nach 7 Minuten nahm sie den Lebkuchen heraus und schmierte ihn mit einer Mischung aus Wasser und Eigelb. Das ist so eine Glasur. Das musst du nicht.
• Ich stellte es wieder in den Ofen und backte es zart.
• Nicht zu viel braten. Lebkuchen ist besser leicht ungebacken zu sein.
• Wir verteilen es auf einer ebenen Fläche, bis es vollständig abgekühlt ist. Um sie glatter zu machen, können Sie sie auf den Kopf stellen.
• Mit Zuckerguss dekorieren oder mit Glasur einfetten.
• Es gibt viele Glasurrezepte im Forum.
• 
• 
• Trinken Sie einen schönen Tee!

Das Gericht ist für

1 Backblech

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Backofen, Herd, Kühlschrank

Hinweis

Das sind die Lebkuchen meiner Kindheit! Das ist der Geschmack, an den ich mich erinnere. Lebkuchenpferde oder Zebras wurden zum Kochen verkauft. Sie waren mit Streifen verziert und ziemlich groß. Der Lebkuchen ist duftend, weich und sehr süß, wie es sich für einen Lebkuchen gehört. Trotz der Tatsache, dass es vollständig Roggen ist, ist die Krume luftig und nicht langweilig. Risse beim Backen.
Bitte beurteilen Sie mein "Gemälde" nicht streng. Dies sind im Allgemeinen die ersten Lebkuchen, die ich leicht gemahlen habe. Vorher habe ich nur Lebkuchen mit Zuckerguss übergossen oder belassen, damit wir ihn nicht daran hinderten, sie mit nicht weniger Vergnügen als die bemalten aufzunehmen.

[Angela]

Oh, was für schöne Lebkuchen! Vielen Dank, Angela!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngelaaaa, gibt es Mona?
Schade, was für eine Schönheit!

Bitte beurteilen Sie mein "Gemälde" nicht streng. Dies sind im Allgemeinen die ersten Lebkuchen, die ich leicht gemahlen habe.

Wenn dies das erste Gemälde ist, was als nächstes passieren wird, liege ich unter dem Tisch. Sehr schöner Lebkuchen

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, was für ein Meisterwerk! Ich bewundere solche Schönheit!
Ich denke immer noch, wie solche Schönheit ist.

[Mädchen, meine Guten,]

Mädchen, meine Guten, Vielen Dank, dass Sie das Rezept zur Kenntnis genommen haben.

gibt es mona

Nuna! Dekoriert nur 5 Lebkuchen. Der Rest wird das tun.

Dies ist das erste Gemälde

Tina, zuerst. Ich hoffe, dass es funktionieren wird. Ich bewundere die Meisterwerke der Mädchen. Dort ist die Schönheit.

Ich denke immer noch, wie solche Schönheit ist

Ja, wie alle anderen auch. Sah aus, bewunderte und nahm einen Bissen. Schönheit im Abschnitt "Dekorieren von Lebkuchen und Keksen".

[Angela]

Angela, sehr schöner Lebkuchen! Schmuckarbeiten!

gibt es mona

Nizyaaaaaaaaaaaaaa!
Ich habe so etwas noch nie gesehen! Sie sind wie lackiert!
Angelkaaaa, du bist ein Meister!

[Tanya, Helen!]

Tanya, Helen! Danke Ihnen. Ich habe solche Hakenhände. zum Zeichnen. Ich weiß nicht wie. Es war eine Schande, nach dem Beobachten der Mädchen Lebkuchen auszustellen. Hier ist die Arbeit von Schmuck. Aber ich dachte, es wäre zum ersten Mal in Ordnung, trotz all meiner Selbstkritik.
Vielen Dank für Ihren freundlichen Empfang. Ich bin gerade aufgestanden.

Ich habe solche Hakenhände. zum Zeichnen.

Du musst es mir nicht geben. Ich habe nicht einmal die.

Ich kann es mieten. Und so sollen sie wenigstens einige sein

[V-tina]

V-tina, Tin, bist du ein Pattalom? Geh rüber und ich bin bei dir

unter dem Tisch liegen

[Engel]

EngelEs stellte sich heraus, dass sehr süße Lebkuchen! Sie haben eine gute Zusammensetzung, ich mag Roggen und sogar Pudding
Sag mir, ist der Teig gut für den Würfel?

[Häkchen,]

Häkchen, Vielen Dank. In der Tat ist es als gedruckt positioniert. Wenn es sich um einen normalen Stempel handelt, wird die Zeichnung wahrscheinlich unscharf. Wenn nur einige mit tiefen Schlitzen. Es wird sofort in der Quelle gebacken. Vielleicht erhebt er sich dann nicht zu sehr. Der Teig ist gut nach dem Kühlschrank. Hält seine Form, verformt sich nicht. Steigt im Ofen auf. Müssen versuchen.

[Angela]

AngelaNun, wie viel kannst du verspotten !!!!!!!! so schön !!!!!!! Wenn du Zeit hast, alles zu kochen ... nun, du hast einfach keine Zeit !!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Angela sooo schöner Lebkuchen stellte sich heraus ...
Danke für das Teilen ...

[Ang-Kay]

Ang-Kay, schön zu sagen, nichts zu sagen) Lebkuchen-entzückend

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela
KRASATA ... unbeschreiblich!
Ich werde auf jeden Fall versuchen, Lebkuchen zu backen ... Ich liebe Lebkuchen und alles Roggen ... aber so sitzen und dekorieren ... Ich werde definitiv nicht genug haben!
Ich habe das Rezept in die "Mülleimer" gebracht!

[Angela]

Angela, gerade Valentin! Sie haben es absichtlich erraten, damit wir definitiv reif waren, sie bis zum 14. Februar zu machen? Vielen Dank für das Rezept für süßes Gebäck auf Roggenmehl - Nützlichkeit.

Nun, über die Schönheit der Leistung - was soll ich sagen - mit Liebe und Seele getan. Und die Tatsache, dass das erste Mal, so würden Sie nicht sagen - ich hätte nicht geglaubt.

Halten Sie mich sieben .. Ich dachte, es waren unsere Konditoren, die es versuchten! Angela sagt die Wahrheit - eine talentierte Person, die in allem talentiert ist.
Du hast goldene Hände. Wie sehr ich darauf schaue, dies zu zeichnen, so sehr beneide ich diejenigen, die es können.
Lebkuchenrezept Lesezeichen einzigartig! Vielen Dank!

Super schöner Lebkuchen, sag nicht, dass ich das erste Gemälde nicht glauben werde
Ich werde auf jeden Fall Lebkuchen nach Ihrem Rezept backen

[Elena]

Elena, Galina, Inna, Elena, Sveta, IrinaVielen Dank für Ihre freundlichen Worte an mich. Ich liebe Sie alle. Und versuchen Sie einen Lebkuchen zu backen. Sehr würdig.

[Evgeniya]

EvgeniyaIch würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Angela, sehr schön!

[Tanyulya]

Tanyulya, ich habe mir Mühe gegeben. Vielen Dank.

Angela, der Lebkuchen ist sehr schön, schöner Anblick. Und wie schmeckt es, weich oder solltest du einen Apfel damit in eine Tüte stecken?

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank. Die Lebkuchen werden in einem Topf gestapelt, der mit einem Deckel bedeckt ist. Sehr weich, Sie müssen nichts erweichen.

Aber das ist großartig! Wir müssen versuchen zu backen. Alle Zutaten scheinen da zu sein und ich liebe Lebkuchen sehr.

Ich mochte es wirklich.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela hat den Teig gemacht, laut Foto eins zu eins wie deins. Aber ich kann mir nicht vorstellen, wie man es rollt, es ist sehr viskos. Hilfe, ich bin kein Wasserkocher, ich bin ein Samowar!

Mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen. Alles wird gut. Dort ändert der Teig seine Struktur.

Vielen Dank!!!

[Julia]

JuliaWenn Sie sofort backen, müssen Sie den Teig gut abkühlen lassen, bis er kalt ist und auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen. Und den Teig gut abkühlen lassen.

[Angela,]

Angela, Sag mir, was in der Lebkuchenmischung enthalten ist.

[Elena]

Elena35 Gramm Zimt
9 Gramm Nelken
2 g gemahlener Pfeffer
2 g Koriander
2 g Ingwer
1 Gramm Kardamom
1 g Muskatnuss
Sie können andere Proportionen im Internet betrachten.

Vielen Dank!