Braten mit italienischer Sauce - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Mit italienischer Sauce braten

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch (besseres Rindfleisch, aber gemischt)	1 kg
Zwiebeln	3 mittelgroße Zwiebeln
Olivenöl	5 EL. l.
Eier	2-3 Stk. (Die Anzahl der Eier hängt davon ab, welches Hackfleisch genommen wurde.)
Cracker	50 g
gehackte Petersilie	4 EL. l.
geriebener Käse (ich nahm "russisch")	125 gr.
Tomate	750 gr.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Lieblingskräuter, Gewürze (ich nahm "provenzalische Kräuter")	1 Teelöffel
Zucker, Salz, Pfeffer	Geschmack

1.2 Zwiebeln in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Hackfleisch, Eier, Zwieback, 3 Esslöffel kneten. Esslöffel Petersilie und 60 gr. Käse. Sie können mehrmals einen Klumpen Hackfleisch auf den Tisch schlagen. Zu einem Laib Brot formen.
2. Das restliche Pflanzenöl auf beiden Seiten knusprig braten. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie die Hilfe von jemandem zu Hause. Ich rief meine Tochter an, und wir drehten mit vier Schulterblättern das Brot um. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad.
3. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel. Den Rest der Zwiebel und des Knoblauchs hacken und zusammen mit den Tomaten in die Pflaume schmoren. Öl 20 min. Mit Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
4. Übertragen Sie den Braten auf die Pfanne (ich habe zuvor eine Matte aus Antihaft-Stoff in die Pfanne gelegt, oder Sie können den Boden und die Wände mit einer Backhülse entlang der Naht auslegen). Mit Sauce beträufeln. Abdecken und ca. 60 Minuten im Ofen köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie den Deckel öffnen und den restlichen Käse auf das Brot streuen, sodass sich oben eine Kruste bildet. Ich habe das nicht getan, weil ich das Hackfleisch gemischt genommen habe und dachte, es wäre zu fett.
Wir hatten Abendessen sehr lecker! Gekochte kleine Nudeln wurden als Beilage serviert.