Armenische Adjika

Armenische Adjika

Kategorie: Leerzeichen

Küche: Armenisch

Zutaten
geschälter Knoblauch	350 g
scharfer roter Pfeffer (mit bereits abgeschnittenem Schwanz)	500 g
geschälte Walnuss	350 g
Petersilie	2 große Bündel
Koriander	2 große Bündel
ein wenig salzen	Geschmack
und LYUBOFFFF)))

Kochmethode

• Das Rezept ist unglaublich einfach))) Knoblauch, scharfer roter Pfeffer (nur der Schwanz wird abgeschnitten, wir lassen alles andere), die Walnuss in einem Fleischwolf drehen. Koriander und Petersilie in was oder in was hacken. Ich habe in einem mechanischen Mini-Schleifer Tupperovsky gemahlen. Nach Belieben leicht salzen. Und ohne es ist es wegen Peperoni perfekt gelagert))) Wir mischen alles, lassen es eine Stunde auf dem Tisch in der Küche stehen und stellen es in Gläser. Ich lagere es im Kühlschrank. Das Ding ist super !!! Ich benutze es beim Marinieren von Fleisch, beim Braten, beim Braten für Suppen und andere Gerichte. Zum Grillen und gegrilltem Fleisch ... VESCHSCHSCH !!! Nur mit Kartoffeln. ABER!!! sehr vorsichtig! Sehr scharf! Aber es wird sparsam ausgegeben))) Sie brauchen nur ein wenig.
• 

Hinweis

Seit Herbst wollte ich das Rezept auslegen, aber ich habe alles vergessen. Ich erinnere mich nur, wenn ich das Glas aufnehme, aber zu diesem Zeitpunkt koche ich und vergesse dann sicher. Aber jetzt habe ich mich verbessert

Das ist es, ja !!!

[Helen3097]

Helen3097, Helen, probier es in der neuen Saison aus. Plötzlich wird es dir gefallen. Und die Bauern sind sehr respektiert

Danke für das Rezept, das ich brauche!

Ich habe nur nach Adjika mit Nüssen gesucht, aber überall werden Koriandersamen benötigt, das finde ich jetzt bei uns nicht)) danke!

[Rada-dms]

Rada-dms, BitteMädchen, sehr glücklich. dass das Rezept zu Ihnen passt

Lyudmila, ich bestätige, dass das Rezept sehr gut ist. Sie können, ich werde die einzige Ergänzung machen. Mit rotem Pfeffer müssen Sie mit Handschuhen arbeiten. Weil du dich verbrennen kannst. Vor 20 Jahren passierte es mir, ich habe die ganze Nacht nicht geschlafen, meine Hände in kaltem Wasser gehalten. Aber Adjika ist eine Bombe !!! köstlich.

[Olga]

OlgaOlga, wofür ist dieses Rezept gut? Ich brauchte keine Handschuhe. Ich habe es ganz unter dem Wasserhahn gewaschen und dann alle Schwänze auf dem Brett abgeschnitten, das heißt, ich habe die Innenseiten nicht berührt. Nun, der Fleischwolf wird alles aushalten. Aber danke für diese nützliche Ergänzung, danke. Man weiß nie, wie die Mädchen anfangen werden, den Pfeffer zu putzen. Vorsicht vor allem

Zum Grillen und gegrilltem Fleisch ... VESCHSCHSCH !!! Nur mit Kartoffeln.

Oder etwas Sauerrahm / Mayonnaise (wer isst mit was) dazugeben und Knödel verteilen. Oh, so aufrichtig!

Hoppla. Ich habe auch Paprika in meinem Rezept und anstelle von frischen Kräutern - eine Tüte Hopfen-Suneli.

Oder etwas Sauerrahm / Mayonnaise (wer isst mit was) dazugeben und Knödel verteilen. Oh, so aufrichtig!

Hoppla. Ich habe auch Paprika in meinem Rezept und anstelle von frischen Kräutern - eine Tüte Hopfen-Suneli.

So genau! Müssen Sie dies mit Knödeln versuchen
Ich habe keinen Zweifel. dass es sehr viele Variationen dieses Rezepts gibt und sie alle wahnsinnig lecker sind. Ich habe das Rezept mitgebracht, nach dem ich mache

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, und wo warst du im Herbst mit dem Rezept ?! Okay, ich muss eine Walnuss pflanzen ... Im Moment schreibe ich sie für die nächste Saison in mein "Zauberbuch". Wir essen nicht viel scharfes Essen, aber einen Faden oder Gäste (wir haben solche georgischen Griechen) zum Verwöhnen hinzuzufügen - das ist die Sache!

[paramed1]

paramed1, Veronichka, hier schimpfe ich mit den letzten Worten, die ich esse, und niemand sonst hat dieses Wunder. Aber im Herbst hatte ich praktisch sowohl Banken als auch Enkelin im Arm, da war noch ein kleines Mädchen, jetzt rennt sie schon, wirklich etwas sagt mir, dass ich überhaupt nichts tun kann, ich werde ihr nachjagen
Ich esse auch wenig scharfes Essen, aber wenn ich das Fleisch zum Beizen damit beschichte, wird das erhalten, was ich brauche. Und nicht sehr scharf und aromatisch.

Leute, was sind unsere Jahre mit dir! Wir werden Zeit haben, alles zu tun - Adjika zu machen und Enkelkindern nachzulaufen! Ich sitze und schreibe ein Rezept.Ich werde das Fleisch definitiv zum Trocknen beschichten, es wird eine Bombe geben!

Oh, was für ein Adschichka! Ich ziehe es zu Lesezeichen, ich werde es versuchen. Ich habe so etwas noch nie gegessen.
Lyudochka, danke! Für mich ist eine solche Adjika etwas Neues!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, ich werde froh sein. wenn du möchtest

Auch ich habe noch nie eine solche Adjika gemacht, aber das Rezept ist sehr interessant und scheinbar sehr appetitlich, ich nehme es in mein Sparschwein.

Lyudmila, eine interessante Adjika. Müssen versuchen. Danke für das Rezept!

[Mila1]

Mila1, LudmilaIch habe auch in die Lesezeichen gezogen Eine interessante Option!
Frische Peperoni gibt es hier einfach nicht ...

[Iwanowna5]

Iwanowna5, Olechka.s, Elena_KamchMädchen, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Tun Sie es für die Gesundheit. Vielleicht wird Ihr Rezept Wurzeln schlagen. Und die Tatsache, dass es JETZT nicht genug Zutaten gibt, dann ist eine neue Ernte nicht mehr weit.

Nein ... ich habe heute eine frische Paprika (ich weiß wirklich nicht, wessen ...) für 1300 Rubel kg gefunden! Ich habe etwas für Kimchi gekauft, ich kann nicht ohne es leben ... Und so ... wenn es in großem Maßstab ist, dann warte ich besser auf die neue Ernte

Wenn es großflächig ist, ist es besser, auf die neue Ernte zu warten

Ganz richtig, wir werden auf eine neue Ernte warten

Mila, was für eine wundervolle Kleinigkeit diese armenische Adjika ist. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts. Da es auf dem Markt reichlich Pfeffer geben wird, müssen Sie sich an dieses Wunder erinnern und es tun.

[Gaby]

Gaby, Vika, vielen Dank. das machte auf das Rezept aufmerksam. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht bereuen werden

Und wer weiß, in unserer Mittelspur, wann es rentabler ist, eine Paprika zu kaufen? Und dann habe ich letztes Jahr eine Tomate eingelegt, es war teuer. Und ich will dieses Adschichka, ich will es

[Solmazalla]

SolmazallaAllochka, letztes Jahr habe ich 2 Portionen gemacht. Das ist ziemlich viel. Und ich habe den Kindern und meiner Mutter jeweils ein Glas gegeben, und es ist immer noch im Kühlschrank. Weil es scharf genug ist und der Verbrauch nicht sehr groß ist. Ich denke, 1 kg wird nicht teuer genug sein. Sie versuchen zuerst, eine Portion zuzubereiten und entscheiden dann, wie viel Sie benötigen

[Mila1]

Mila1Ich werde 1 Portion machen. Ich brachte ein Glas mit ähnlicher Adjika aus dem Süden, es endete schnell, aber es gab kein Rezept, es war so lecker, ooo ...

[Solmazalla]

SolmazallaAllochka, das ist für mich nicht wünschenswert. Also benutze ich es ein wenig. Junge Leute benutzen es mehr

[Mila1]

Mila1, Ludaund wie lange kann diese adjichka gelagert werden?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, ich habe es seit letztem Jahr im Kühlschrank. Wunderbar

[Mila1]

Mila1Lyudochka, vielen Dank für das Rezept. Ich habe dieses Jahr fast nach dem Rezept gemacht (ich habe einige der Pfefferkörner von den Samen befreit, ansonsten wurde die Adjika im Frühjahr infundiert und sie wurde nur thermonuklear, aber sehr wirtschaftlich). sehr lecker damit zu kochen und gut gepflegt.