Gemüseragout mit Hähnchenfilet, Kürbis und Blumenkohl

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Hühnerbrust (gekocht)	1/2 Stk.
Hühnersuppe	0,5 Liter
Blumenkohl	150-200 gr.
Karotten (groß)	1 PC.
Kartoffeln (mittel)	3-4 Stk.
Kürbis	250-300 gr.
Große Tomate)	1 PC.
Süßer Pfeffer	1 PC.
Zwiebeln (mittel)	2-3 Stk.
Mais in Dosen	1 Dose

Kochmethode

Die Hälfte der Hühnerbrust in Salzwasser kochen. Das Fleisch herausnehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden. In einen Topf mit dickem Boden (ich habe einen Kessel) etwas Pflanzenöl gießen und die fein gehackte Zwiebel braten. Fügen Sie die Karotten hinzu, gerieben auf einer groben Reibe, köcheln Sie ein wenig unter dem Deckel. Dann die geschälte und in Würfel geschnittene Tomate dazugeben und den in Streifen geschnittenen Pfeffer einige Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und Kürbis hinzu (Ich habe einen Kürbis aus dem Gefrierschrank, also habe ich ihn ganz am Ende hinzugefügt, weil er schnell kocht.)Gießen Sie einen halben Liter Hühnerbrühe ein, schließen Sie den Deckel und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis das Gemüse weich ist. Dann fügen Sie Blumenkohl hinzu, zerlegt in Blütenstände, Huhn und Mais, mischen Sie alles und kochen Sie bis zart. Schalten Sie das Feuer aus, geben Sie Salz, Pfeffer hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es bei Bedarf 10-15 Minuten ziehen. Mit Kräutern servieren

Das Gericht ist für

3-3,5 Liter

Hinweis

Sehr heller, leckerer und aromatischer Eintopf. Es kann ganz ohne Fleisch gekocht werden. Sie können jedes andere "Ersatz" -Huhn anstelle der Brust nehmen. In jedem Fall wird es köstlich sein.